问任何波多黎各人他们最喜欢的五种食物是什么，我敢打赌，至少有两种涉及大蕉。 车前草。 更软，更甜的香蕉的更大，更坚韧的表亲不能生吃，但当你做饭（并根据你如何烹饪），你会发现一种多功能的成分，被纳入波多黎各的一些最受宠爱和流行的菜肴 。 绿色的大蕉对他们来说是一种淀粉般的，平淡的品质（当然，直到你把它们调味时），而成熟的大蕉更甜。 你需要走出自己的方式离开波多黎各，而没有对无处不在的车前草进行采样，老实说，我不建议你这样做。 相反，尝试这些美味的菜肴之一，所有的美味platano 。
01之06
Mofongo
波多黎各菜单上最普遍的菜肴，可能是其最知名的“非官方”菜肴是mofongo。 这块泥土绿色大蕉和大蒜可以作为配菜或作为主菜，充满牛排，鸡肉，虾，蔬菜，猪肉和其他馅料。 说真的，如果你在岛上时只吃一份正宗的意大利卷饼 ，那就把它做成一个非洲语。
我已经失去了多少次津津有味的记录，但我确实记得我在唐特洛的那段时间非常出色。 如果你想混合一点，试试用绿色车前草，成熟车前草和丝兰制成的trifongo：在Luquillo售货亭的Vejigante餐厅有一个美味的食谱。
02 06
Tostones
实际上任何餐点的典型配菜，tostones都是用盐腌制过的泥土绿色大蕉的硬烘焙蛋糕。 他们通常代替面包，是海鲜菜肴的绝妙伴奏。 例如，在El Trapiche ，您可以享受带有杰出和辛辣的新鲜章鱼“沙拉”的Tostones，而Aguaviva则巧妙地为其提供标志性的酸橘汁腌鱼。
03年06月
Amarillos
波多黎各并不是独一无二的，它们可能被称为Tostones， amarillos或maduros 。 但他们肯定在这里很受欢迎，并且有充分的理由。 美味的Tostones甜味配料，amarillos，意思是“黄色”，在油炸时直到边缘呈酥脆的金黄色，绝对是极好的。
你可以在波多黎各的任何地方找到amarillos。 新鲜出锅时最好吃。
04年6月
Arañitas
我喜欢arañitas这个名字，意思是“小蜘蛛”。 别担心，蜘蛛在这些食物的生产过程中不会受到伤害（至少不应该！）。 Arañitas因其形状而得名。 它们由切碎的大蕉组合在一起并煎炸至脆。 从炸团中抽出的碎片给他们起名。 你可以忽略这些，因为你喜欢吃这些香脆的零食。
05年06月
Pastelón
你喜欢烤宽面条吗？ 如果你这样做，你需要尝试pastelón，这是意大利经典的芭蕉版。 用更甜的成熟大蕉制成，这道菜在口味和质地上是鲜美的对比。 用磨碎的牛肉制成，夹在甜美的大蕉层之间，顶部洒满了毛毛雨的奶酪，味道很可口（如果很重）。 我第一次使用pastelón在La Casita Blanca餐厅，这是我在岛上最喜欢的餐厅之一。 真正的形式，这绝对是美味。
06年06月
Pasteles
一个非常典型的波多黎各圣诞节款待，淡色是用大蕉或丝兰（木薯）制成的，并且充满猪肉或碎牛肉，虽然在标准上有各种各样的变化。 然后用香蕉叶包裹并煮熟。 Pasteles花费时间制作，通常会变成团体或家庭的努力。 他们在餐厅菜单上找不到那么容易，但留意他们; 如果你是墨西哥玉米粉丝的粉丝，你可能会喜欢波多黎各酱。