在波多黎各餐厅订购什么食物

如果您是波多黎各人烹饪的新手，您可能无法识别菜单上的许多最好的东西。 为什么？ 因为你不可能在其他地方找到他们。 在你附近的西班牙餐馆里不会找到像mofongo ， asopao和lechón这样的菜肴 ， 而且当你来到这里的时候，他们当然应该被抽样。

这里有一个有用的指南，以一个典型的波多黎各菜单上最好的食物。

• 08年1月

  Mofongo

  Mofongo是一种大蕉（有时是木薯）的泥土，上面铺满了各种馅料，是岛上最受欢迎的菜肴，如果您想了解波多黎各菜或者当地烹饪，这是必尝之举 。

  您可以将您的mofongo塞满牛排，鸡肉，蔬菜，虾，螃蟹或混合海鲜，以列出最常见的选项。

  几家餐馆，你可以找到一个伟大的mofongo：

  1. 拉卡斯塔布兰卡 （Santurce）
  2. El Jibarito （旧圣胡安）
  3. 唐特洛（卡塔尼奥）
  4. Pasiónpor elFogón（法哈多）
  5. 萝拉（庞塞）

• 08年2月

  菲律宾烧乳猪

  我不确定猪肉是波多黎各的其他白肉; 它清楚地阻碍了任何其他的白色或不白色的肉类的流行。 Lechón或烤乳猪并不是波多黎各独有的，但你会很难找到一个目的地或更多的人来这个菜。 周末的家庭传统，在任何大型家庭聚会中必备的菜肴，以及带有自己餐厅（称为lechonera ）的菜肴 ，lechón是波多黎各神圣的美食地。

  专门研究lechón的几个地方：

  1. Guavate（Guavate镇是lechón和lechoneras的无可争议的首都）
  2. Varita（Condado）
  3. 莱赫内拉埃尔帕索
  4. Lechonera LaEstación

• 08年3月

  Pastelón

  这是你可能不得不寻找的一道菜，即使在波多黎各。 Pastelón是由甜大蕉制成的一种烤宽面条。 这道菜通常用碎牛肉和番茄酱（如普通千层面）制成，但大蕉给它一种甜味和一种完全独特的质地。

  三个服务pastelón的地方：

  1. 拉卡斯塔布兰卡 （Santurce）
  2. Don Tello （卡塔尼奥 - 不在常规菜单上，但有时会在特色菜上显示）
  3. La Casa de los Pastelillos（瓜山）

• 08年04月04日

  Chillo Frito

  Chillo Frito ，或者是炸制的全红鲷鱼（一定要拿到全鱼，而不是鱼片），这是我在波多黎各最喜欢的海鲜菜肴。 再说一遍，这个岛并不是独一无二的，但它在很多菜单上都有发现，而且通常以一种简单的风格来准备，这种风格在鱼的味道中密封。 把它与Tostones或amarillos。

  在哪里可以找到香脆可口的墨西哥卷饼：

  1. 索莱尔海滩俱乐部 （皮诺内斯）
  2. La Tasca del Pescador
  3. Pasiónpor elFogón（法哈多）
  4. 萝拉（庞塞）
  5. El Jibarito （旧圣胡安）

• 08年05月05日

  小丘可以可以

  在岛上的一家餐厅发明的炸猪排 ， Chuletas Can Can （有时是Kan Kan）在许多'Rican餐厅都有发现，尽管它并不像其他餐厅那样普遍。 这款经典的关键在于排骨配排骨和胡萝卜 ，或者crack pork猪肉皮。

  供应巧克力的餐馆可以：

  1. La Guardarraya（“护栏” - 在Guayanilla，这是这道菜的发源地）
  2. Raíces（旧圣胡安）
  3. 唐特洛（卡塔尼奥）
  4. Metropol（多个地点）

• 08年06月

  Salmorejo de Jueyes

  波多黎各最受欢迎的海鲜菜肴之一， salmorejo de jueyes或蟹肉炖菜，是一道丰富而美味的菜肴，带有切丝蟹肉，通常使用墨鱼汁。 该sofrito给它的味道，使其成为热带加勒比特产。 你可以在大多数海边的亭子和小餐馆找到salmorejo de jueye。

  为salmorejo服务的五个地方：

  1. 咖啡波多黎各（旧圣胡安）
  2. La Casa de los Pastelillos（瓜山）
  3. 索莱尔海滩俱乐部（皮诺内斯）
  4. Luquillo的售货亭
  5. Piñones的售货亭

• 08年7月

  Frituras

  Frituras意为“油条”，是一系列油炸食品和零食，是波多黎各菜单中最美味，最不健康的开胃菜。 您还可以在典型的售货亭中找到大部分这些食物。 列出五家供应frituras的餐厅没有意义。 你几乎可以在任何地方找到它们，特别是在波多黎各的两个亭子重的目的地。

  1. 卢基约
  2. Piñones

• 08年08月

  Asopao

  波多黎各的官方菜肴asopao是一种用鸡肉，米饭和蔬菜制作的丰盛炖菜，通常还有一些额外的配料作为厨师在菜肴上的签名。 这是一种美味的主食，可作为开胃菜或便餐享用。

  几个餐馆，你可以得到asopao：

  1. 里约玛尔海滩度假酒店（Rio Grande）
  2. 何塞恩里克（Santurce）
  3. 咖啡波多黎各（旧圣胡安）