各式各样的传统产生相同菜肴的菜单
印度尼西亚是东南亚最大的经济体。 它的13000个岛屿是一个国家的集体所在地，由一个属于多种语言和种族群体的超过2.5亿人组成的国家 - 印度尼西亚的食物与其地理形式一样多样化让人感到意外吗？
印度尼西亚的岛屿之间丰富的水域丰富地提供海鲜，赤道气候为种植大米，大豆和香料提供了完美的天气。
美国的烹饪传统也源于拼凑历史。 印度尼西亚的第一批文明 - 其中主要是爪哇人 - 起源于他们自己的烹饪和餐饮，后来受到中国和印度贸易商的影响。 欧洲人寻找昂贵的本土香料，如肉豆蔻和丁香，后来带来了新的烹饪方式，以及对东印度群岛的殖民化。
在印度尼西亚哪里吃
在 印度尼西亚广阔的旅程中 旅行的美食家们可以体验到所有这些捣毁的影响，每个地方都有不同的变化。 例如，日惹和中爪哇的食物通常被认为更甜， 巴东餐厅（源自苏门答腊岛）喜欢香料和咖喱。
在饥饿的印度尼西亚人聚集在那里吃饭的地方，可以找到Warung或小型家庭餐馆。 他们将为该地区的专业人士提供服务，无论是在马卡萨烤伊坎手帕还是在巴厘岛乌布称为巴比吉灵的烤全猪 。
warung中的食物通常会提前煮熟，然后在室温下全天供应，以适应大多数人的不规律饮食计划。 如果您担心旅行者腹泻 ，请避免使用这些站立式菜肴并点菜。
巴东餐厅是印度尼西亚的全自助餐自助餐版本。
印度尼西亚的巴东餐厅提供食物hidang风格：大量不同的菜肴，从炸鸡，咖喱牛脑到牛肉当当，都会来到您的餐桌上。 碟子会来来去去，但你只会因为你吃的菜而被收费。 （尽管你可以吃尽可能多的米饭，但所有的时候都可以吃。）
在西苏门答腊发明并以该地区最着名的城市之一命名，Minangkabau人将吉萨邦巴东 （巴东美食）带到雅加达和东南亚其他地区。 例如，在新加坡的甘榜格南，有相当数量的巴东餐厅准备为您服务！
街头食品。 东南亚对良好，廉价的街头食品的喜好也溢出到印度尼西亚。 像雅加达和 日惹 这样的城市都有kaki lima或街头小吃车，几乎在每个角落都等待着 - 您不必走得远远就能找到 印度尼西亚的顶级街头食品之一 ！
如果您选择为每个餐厅单独烹饪菜肴的街头小吃车， 安全性并不是一个问题 。
如何吃印度尼西亚食物：一些技巧
印度尼西亚的食物传统之间存在着如此多的差异，因此很难确定适用于几乎每种用餐环境的建议。 我们发现以下情况适用于大多数情况（尽管不是全部）：
配菜。 印度尼西亚的许多餐馆都提供kerupuk主食 ，由虾制作的薄脆饼干和一个煎蛋（ telur ）。 素食主义者应该意识到，即使广告不含肉的菜肴通常都是用鸡蛋制作的。
餐具。 在中国食品摊外，筷子很少用作印尼的餐具。 更常见的是，用右手拿着勺子吃饭，左手拿叉子吃饭。 远离旅游区的餐馆和Rumah Makan （吃饭的房子）一样可能会让你像许多当地人一样用双手吃饭。 首先将你的右手浸入放在桌上的石灰水中，并将左手 - 与厕所功能相关联 - 在你的腿上保持礼貌。
调味品。 辣椒调味品称为sambal提供小盘子或瓶子，以便您可以调味自己的食物品尝。
有些山姆是由发酵的虾或鱼制成的; 如果您不确定，请先闻一下！
注意事项。 花生油是在印度尼西亚用来炒食的最常见的油。 过敏的人应该指定“ saya tidak mau kacang tanah ” - 翻译为“我不想要花生”。
在印度尼西亚吃什么
Tumpeng。 被称为印度尼西亚的国菜，tumpeng是一系列烤和炖的食物围绕高大的锥形姜黄色米饭堆。 tumpeng曾经只在 印度尼西亚的节日 期间被带出 - 今天，它们是在传统的印度尼西亚餐厅供应的普通菜肴，有时以印尼版的生日蛋糕形式出现。
炒饭。 和大多数邻居一样，印度尼西亚的主食是大米 - 不论是平原还是香料炒。 印度尼西亚的美味炒饭版本na si goreng ，没有任何旅客可以穿越印度尼西亚。 这种受欢迎的低价菜肴由印度尼西亚人定期吃晚餐，有时甚至吃早餐。 大蒜，青葱，罗望子和辣椒使得它的味道变得更加美味。
加多加多。 素食者的绝佳选择， 加多加多其实意味着“大杂烩”。 Gado-gado通常由涂上浓稠花生酱的炒蔬菜组成。
沙爹。 沙爹 ，用发光木炭烧烤的串烧肉，是在印度尼西亚街头行走时遇到的最常见的气味之一。 通常由鸡肉，牛肉，山羊，猪肉或其他任何可以在棒上烤制的食物， 沙爹可以作为快餐或主餐，具体取决于购买的小烤串的数量。 沙爹通常配上花生酱或三文鱼。
豆豉。 豆 is是通过将发酵的大豆压缩成烤或煎的蛋糕而制成的。 坚固的质地和美味的几乎所有菜肴都可以使得豆 the成为完美的肉类替代品，其名声已经蔓延至西方。
Ayam Goreng。 炸鸡是世界各地的舒适食品。 Ayam goreng通常由一到两块炸至酥脆的棕色和米饭供应的鸡肉组成。