Nasi Goreng:印度尼西亚以米为基础的冠军早餐

Nasi Goreng - 印度尼西亚炒饭的介绍和食谱

只有一个国家的菜可以让17,000个岛屿中的2.3亿多民族分布开心: nasi gorengNasi goreng字面意思是“炒饭”,并且是独一无二的印度尼西亚人。 除世界其他地区发现的中国式炒饭之外, 对于初学者来说,橙色色拉酱含有辣椒和其他香料的轻度混合物。

无论是教养还是财务背景,印度尼西亚各地的人都会定期吃nasi goreng

你可以在最简单的 印度尼西亚街头小吃摊上 找到 炒饭 ,还可以在精致的餐厅 享用 最贵的菜单。 虽然廉价且易于准备,但在2010年访问印度尼西亚期间,nasi goreng被认为可以服务奥巴马总统。

虽然印度尼西亚的旅客通常最终在出发去尝试其他当地菜肴之前吃掉了他们的体重,但他们都不可避免地开始怀念曾经的家乡风味。

为什么Nasi Goreng?

发音为NA-see GOH-reng,nasi goreng与其他版本的炒饭有相同的开始:作为一种安全而美味的方式,以避免浪费珍贵的主食。

对于许多人来说,未知数量的旧米对食物中毒的危害远远大于变质的肉。 蜡状芽孢杆菌 - 一种曾被认为是生物武器的细菌 - 可以在保持室温的大米上形成。 印度尼西亚缺乏制冷意味着大米经常散装制备,然后放在大桶内; 油炸米饭防止需要扔掉珍贵的食物。

除了安全, nasi goreng非常适合印度尼西亚的典型饮食风格。 食物通常在一天早些时候准备好 ,然后在室温下覆盖和供应,以便人们在他们的工作时间允许时可以吃。 晚餐后留下的Nasi goreng经常在第二天早餐消耗。

吃Nasi Goreng的许多品种

nasi goreng的介绍因地而异。 街边小摊可能只提供用塑料勺子吃的大米,但餐厅在盘子周围根据价格添加各种装饰品。 餐厅的Nasi goreng餐厅通常配有切片黄瓜,番茄和通风的krupuk虾饼干。

尽管用辣椒粉烹制,但Nasi goreng通常不辣。 餐厅根据需求提供不同类型的辛辣辣椒酱(辣椒酱)。 Sambal有许多不同的形式 - 首先品尝或闻到它! 一些山药的变化是基于发酵的鱼或虾酱,而另一些则含有酸橙汁或糖。

要求你准备“ pedas ”将会增加热量; 在烹饪时将辣椒丁加入炒锅!

在家准备Nasi Goreng

Nasi goreng可以在家里很容易地准备。 可以在国际超市购买快速酥皮糕点和风味包,但这道菜从头开始并不困难。

为了达到nasi goreng的真正质地, 使用从前一天晚上煮熟并冷藏的大米-干燥的大米是最好的。

Nasi goreng可以在没有贝拉干虾酱的情况下制作 ,但味道不会像真实一样。

当你从印度尼西亚旅行回来时,你可以用这个简单的食谱重新回味家乡的味道。 首先将以下内容放入搅拌机或食品加工机中制成糊状物:

  • 1个中等大小的洋葱

  • 1瓣蒜末

  • 1 - 2茶匙虾酱(可选)

  • 1个红辣椒(去掉种子)或者你可以
    替代辣椒粉

  • 1茶匙芫seed籽

  • 半茶匙糖

准备好所有配料; nasi goreng快速烹饪一旦开始,必须不断混合!

  1. 在锅中用低热加热一汤匙油。

  2. 首先煮糊,直到它变得浓稠和棕色。

  3. 再加入一汤匙油和大米; 以高热量煎炸,同时快速混合均匀。

  4. 加一汤匙酱油。

  5. 添加葱(可选)。

  6. 如果混合物开始变得太干,将勺子放入水中。

  7. 从炒锅中取出米饭,加入另一勺油,小心地将一个鸡蛋炒到nasi goreng的顶部。

  8. 配上黄瓜片,番茄,腌菜或香菜。

  9. 服务和享受。

Selamat Makan! - (印尼语为胃口)