请注意：底特律市中心的餐厅文艺复兴时期盛开
底特律从黑暗的烹饪年代开始兴起，当时昂贵的连锁餐厅被认为是最好的，而且太糟糕了：肥沃的密歇根州是美丽的农产品，肉类，奶制品和其他初级农产品的聚宝盆，可以用于想象力的方式。
输入正在改变底特律食品市场并赢得全国赞誉的年轻厨师。 他们的餐厅反映了好奇心，辛勤工作和深情的使用密歇根州最好的方法。 这里有一些当今最好的底特律市中心最好的餐厅，这些餐厅已经赢得了赞誉，另外还有一个不容忽视的特点，因为它可能是最好的。
建议您在预订前与餐馆的网站查询当前的营业时间，价格和菜单。
01之06
烤
Roast是底特律最好的餐厅之一，自2009年以来，是获奖厨师Michael Symon对所有肉类的热爱。 位于迷人的威斯汀布鲁克凯迪拉克酒店，烧烤是一个200个座位的寺庙，用于Symon的招牌式的鼻子到尾巴烹饪，重点放在牛排和排骨上，从蓝莓奶酪牛排和骨干干燥的肋骨眼。
2009年，迈克尔赢得了詹姆斯比尔德基金会最佳厨师大湖奖和“底特律自由报”评选的“年度最佳餐厅”称号。 这些都是根据Symon或他的餐厅获得的一长串奖项。 “美食与美酒”于1998年被评为最佳新厨师。“美食家”在2000年将他的克利夫兰餐厅Lola列为美国最佳餐厅之一。“Bon Appetit”杂志包括位于密歇根州和俄亥俄州的B Spot Burgers餐厅的十大最佳新汉堡节，B Spot的Fat Doug汉堡在SoBe美酒美食节获得人民选择奖。
烤
1128华盛顿大道
（313）961-2500
预订前致电。02 06
姐妹馅饼
你可能会问，为什么一家馅饼店在顶级餐厅的名单上。 那么，从技术上讲，这是一家馅饼店。 但实际上它不是那么重要。 这个西村建立的明星是馅饼。 但是，正如网站所言，每天这个温馨的地方都会提供“饼干，饼干，早餐和午餐”，我们可能会添加简单的周末早午餐。
你可以得到甜和咸的款待; 一个10的早餐盒，包括烤饼，松饼和鸡蛋在顶部galettes; 标准的馅饼清单，如美味的盐渍枫和不断变化的季节派。 您还可以用素食，无麸质核仁巧克力饼和无麸质荞麦巧克力饼干满足特殊需求。 无论是由所有者Lisa Ludwinski经营的厨房，都是“非传统”和“乡村” - 其他词汇。
当你认为每块馅饼和脆嫩的外壳都是用“高脂法国黄油和未漂白的通用面粉”的“全天然全食材”手工制作的时候，这听起来是对的。 “密西根州的生长季节从七月份的杏子和蓝莓，到十一月份的蔓越莓和苹果都有所增加。” 我们尽一切努力从当地采购季节性产品，从乳制品到面粉，再到蔬菜和水果。
专家们已经注意到了。 一位流浪的食人鱼餐厅编辑在姐妹馅饼“神圣的幸福”中对它进行了调查。 “BonAppétit”在“美国最佳新餐厅2016”排名前50名的地方声称：“我们只会去这家馅饼店参观底特律。” 姐妹派是2014年Hatch Detroit的赢家，它帮助在社区推出高质量的实体店。
姐妹馅饼
8066 Kercheval Ave.
313）447-5550
没有保留。03年06月
灰色鬼魂
Gray Ghost是芝加哥两位食品业明星的创建人，他们返回底特律地区，是一家现代化的大城市牛排餐厅，出色的鸡尾酒。
联合主管John Vermiglio与他的双胞胎和商业伙伴David一起在密歇根州克林顿镇长大。 然后他们去了芝加哥，约翰成了一位知名的厨师。 当他们决定回到密歇根州跟随底特律河朗姆酒长跑运动员的灵魂（灵感来源于这个名字）时，他已经准备好在那里的一家酒店集团扮演主要角色。
他们表现不错，“底特律自由新闻”将Grey Ghost列为2017年底特律第二号最佳新餐厅，并称“灰色鬼装土豆汤”为年度最佳新配方。
在灰色幽灵里面，这都是城市化，黑暗的木头和白炽的情绪照明。 菜单绝对是肉食爱好者的天堂，熟练的纽约干牛排牛排，自制熟食和流行的炸香肠（去图！）。
但也有海鲜，例如特殊的烟熏白鱼和牡蛎，这些海鲜不含通常的木犀草，而是带有舌头在脸颊的西红柿，腌芥菜籽，绿色津津乐道和芹菜种子，模仿芝加哥式热狗浇头。
合作伙伴和酒吧经理威尔·李（Lee Lee）通过大胆创新的鸡尾酒完成了这幅画。
灰色鬼魂
E Watson街47号
（313）262-6534
预订前致电。04年6月
SELDEN标准
这个民主倾向的Cass Corridor小餐馆的大部分座位都可以随时进行步行。 这是值得注意的，但真正令人印象深刻的是季节性的当地采购的新美式菜单，这是底特律最好的菜单之一。 崇敬的Mabel灰色厨师James Rigato称这个地方为“餐厅的独角兽”。
厨师安迪霍利戴主持了迈克尔西蒙的烘焙，他与Thrillist一起被称为“背后的每个人的梦幻团队，从设计，家具和金属制品到与密歇根州农场合作，为他们的乡村小盘子精心挑选，真正出色的“手工鸡尾酒，像Evan Hansen的One Day Stand龙舌兰酒，姜，蜂蜜，芙蓉，柠檬，Gose和花香苦艾酒一样。 这听起来像一种美味友好的方式，可以轻松进入任何餐点。 陪伴你的食物，你可以尝试一个领先的西班牙生物动力学卡瓦。
Hollyday，三次詹姆斯比尔德半决赛选手创造了一个休闲，有趣，季节性的菜单，旨在与朋友和家人分享。 想象用山核桃和枫糖浆做早午餐，烤甜菜和熏鲑鱼三明治配甘蓝薄煎饼，午餐时用k菜和辣根油，然后用晚餐，烤整条鳟鱼或兔肉切片，配上刨削的蔬菜薄片，大黄布丁与芙蓉granita。 一杯Anthology咖啡让所有事物都看得见。
SELDEN标准
第二大道3921号
电话：313-438-5055
预定或步入。05年06月
DIME商店
这个髋关节可能只是底特律最好的周末早午餐，而且它全天候供应。 其他日子，这是美味的早餐，午餐和酒。
Dime Store位于克莱斯勒大厦（又名迪姆大厦），在那里用餐者已经期待周到的服务，而这个地方不仅仅是众所周知的晚餐。 由于训练有素的工作人员：行政主厨乔什泰勒，票价更加高昂和甜美 在纽约法国烹饪学院学习，而烹饪主厨Aris Nueva Espana 出席了纽约美国烹饪学院。 他们都曾在美国一些顶级餐厅工作过，从芝加哥的摩托到纽约的Nobu。
由三位老朋友共同拥有，这个友好的地方提供独特的从最受欢迎的房子香肠煎蛋和熏鲑鱼Benedict到鸭子Reuben三明治以及甜水煮梨沙拉的新鲜优质食材。 工艺啤酒，葡萄酒，经典鸡尾酒或当地烤Zingerman's咖啡和Rishi有机茶伴餐。
社交媒体对Dime Store充满赞叹：“鸭子杂烩（韩国烤肉和传统早餐土豆混合在一起）非常棒！” “辣猪肚蛋笃！”
仅在一个受欢迎的评论网站上，就有超过500次客户认可的Dime店菜。 最受赞誉的是：本尼迪克特的费城奶酪牛排; 辣 - 甜韩国薯条; 带有厚切培根，巴马干酪和白松露油的肉丸式炸薯条; 鸭confit哈希; 苹果派和奶酪配培根; 清脆的猪肉皮与sriracha; 白色沃克法式吐司由杏仁脆饼面包制作的面包和巧克力甘纳契配上蓝莓薰衣草糖浆和奶油; 和“走出这个世界”花椰菜格鲁耶尔汤配上香脆的韭菜。
DIME商店
719 Griswold St＃180
电话：（313）962-9106
步入。06年06月
MABEL灰色
尽管以着名的密歇根湖隐居者命名的这家餐厅位于底特律和皇家橡树的郊区Hazel Park，但Mabel Gray不能被忽略。 它被评为美国食者全国最佳新餐厅之一，2017年，“底特律自由报”将其评为年度餐厅。 三十位大厨James Rigato是“顶级厨师”明矾，是“美食与美酒”人民最佳新厨师：五大湖提名人。
Eater说，Rigato正在“密切影响，即兴品尝菜单”在“贴心，朴实的”Mabel Gray面前转过头来。 要清楚，Mabel Gray只有每天更新的手印菜单。
但我们可以分享一些令人难忘的品尝的例子，这些品尝揭示了Rigato的全球风味：意大利面配牛奶红烧猪肉和英国豌豆; 鹌鹑与鼹鼠，jicama，pepitas，香菜和queso壁画; 章鱼与辛辣罗梅斯科，藏红花蒜泥蛋黄酱，黑蒜，酢浆草和萝卜; 兔子paprikash与根西岛酸奶油，spaetzle和莳萝; 脆皮湍流鳟鱼配蒸粗麦粉和莎莎酱。
刺激主义者称Mabel Gray是“密歇根州最着名的餐厅”，这得益于其获得的全国赞誉和媒体关注，部分原因是由于厨师James Rigato的超凡脱俗个性，还因为他实践了他所讲的......在榛公园的困倦的内环蓝领卧室社区创建一家世界级餐厅。“ 他之前在The Root的厨师身上获得了类似的成就，他的当代美国菜以密歇根为焦点，赢得了“底特律自由新闻”颁发的2012年度最佳餐厅奖。
因此，随着全国的影响力，Rigato和Mabel Gray可能会成为一个地区性力量，可以帮助打开他选择的烹饪无人区，将自己塑造成一个美食带。 在黑暗中度过多年后，底特律地区的食物，包括底特律市中心的食物，正朝着灯光前进，汽车城的顾客也很兴奋。
MABEL灰色
23825 John R Rd
淡褐公园，密执安，48030
（248）398-4300
强烈建议预订。