顶级泰式咖喱盘

样品这泰国主食您的假期到亚洲

当你将椰奶与新鲜的香草和香料结合在一起时，结果是一种香味浓郁的泰国咖喱或泰国咖喱，它不同于典型的印度咖喱，因为它是用椰奶制成的。

泰式咖喱几乎总是有一些肉或家禽在里面，并配米饭。 你也可以点豆腐，但素食者应该知道，泰国咖喱普遍包含虾酱和鱼酱。 另外，如果你不喜欢更辣的菜肴，你可以要求你的咖喱做成“mai pet”，这是泰国的一家餐厅，因为“不辣”。

如果您访问泰国，那里不乏提供这些流行的泰式咖喱菜肴的餐厅和街头市场。 从槟城到马萨曼，发现只有这种泰国美食主食才有的微妙之处。

• 05年1月

  泰国的饮食文化

  泰国饮食文化中有几个重要的元素，你应该记住你的泰国之旅，以防止任何当地人冒犯，因为美国传统与东方世界之间存在一些明显的差异。

  早餐，午餐和晚餐通常都是相同的，所有菜肴全天供应; 无论是泰式烤肉串还是一碗米汤，泰国人都喜欢各种各样的菜肴，这取决于他们在哪里以及他们要吃什么。

  在泰国餐厅外出用餐时，菜肴通常也是共享的。 尽管每次参加晚宴的人都会订购他们的“自己的”菜肴，但整个团队都会分享这顿饭。 此外，扔掉食物被认为是非常粗鲁的，所以你应该避免留下剩菜，因为它可能会冒犯业主，甚至其他顾客。

• 05年05月

  Panang Curry-Phanaeng

  在泰国称为phanaeng咖喱，这道菜可能是最受欢迎的泰国咖喱，以其略带甜味和咸味的口味而闻名。 咖喱酱一般用花生，盐，虾酱，青葱，辣椒，高良姜，柠檬草，大蒜，青柠檬皮，小茴香籽和香菜根和种子制成，这给菜肴带来独特的风味。

  Panang咖喱是一种红咖喱，通常配牛肉（牛肉或鸡肉），但也可以用蔬菜或豆腐得到。 订购时，记得指定您的香料水平 - 虽然这道菜通常不那么辛辣。

• 05年3月

  红牛肉咖喱Kaeng Phet

  泰国的主食咖喱是kaeng phet，它可以搭配牛肉，鸡肉，猪肉，虾或鸭子，并且包含与干红辣椒相同的配料。

  豆腐 ，seitan或南瓜等美味蔬菜可以作为素食选择，但请记住，大多数餐馆准备红虾酱虾酱。 这道菜也可以得到相当辣，所以如果你有一个低的容忍度，你应该肯定要求你的菜准备好mai宠物。

• 04年05月

  绿咖喱 - 咖喱湾湾

  Kaeng Khiao wan被誉为“甜绿咖喱”，是泰国最有趣和最意想不到的咖喱之一，特别适合那些不习惯泰式风味的咖喱。

  除了椰奶和辣椒之外，基本口味来自新鲜香菜和罗勒的组合。 泰国绿咖喱比其他大多数泰式咖喱甜一点，可以和米饭一起食用，但最好是用新鲜的罗迪吃。

  来自泰国中部的青咖喱是用椰奶，棕榈糖，青咖喱酱和鱼酱制成的。 绿咖喱的主要蛋白质通常是鱼丸，猪肉，牛肉或鸡肉，泰国地区的绿咖喱的制备稍有不同。 有些地区甚至使用泰国茄子，豌豆茄子或其他绿色蔬菜和水果来增加菜肴的味道调色板。

• 05年05月

  马萨曼库里 - 凯恩马特曼

  来自泰国南部的马萨曼咖喱比全国各地的红色或绿色咖喱更受欢迎，但制作得很好时，它的表现令人惊叹。 肉桂和小豆蔻的加入使得马萨曼咖喱香味浓郁，有点印度风味，而这些非本土原料可能在17世纪时由大城王朝统治国家的时候抵达泰国。

  马萨曼最好搭配鸡肉搭配米饭，但也可以用牛肉，猪肉，鱼或蔬菜蛋白质制作，并配以罗迪或其他泰式面包。