为什么人们爱他们和他们被捕捉的地方
每年5月中旬至6月中旬，鲑鱼都会在阿拉斯加的铜河上游和下游迁移，渔民将捕捞到美国各地的餐馆和市场，特别是在西北太平洋地区。
西北海鲜爱好者非常喜欢这种特殊物种，事实上，他们已经将铜河王鲑鱼季节变成了年度庆典。 西雅图的餐馆老板和市场争相成为第一批获得新鲜鲑鱼冰块包装的货物，地区报纸上刊登广告宣布在高级餐厅提供。
铜河流经阿拉斯加州，流经圣伊莱亚斯兰格尔和楚加奇山脉。 这条野生的冰川河流几乎长达300英里，在科尔多瓦镇向威廉王子湾排空，但大部分鲑鱼在下游行程中途被捕获。
为什么人们爱铜河王鲑鱼
源自阿拉斯加铜河原始水域的三文鱼受到其长度和强烈激烈的激流的挑战。 因此，铜河三文鱼是强壮，健壮的生物，拥有健康的天然油脂和体脂以获得它们，并从繁殖场获得它们。这些品质使鲑鱼成为世界上最富有，最美味的鱼类。
幸运的是，脂肪铜河王鲑鱼对你有好处，因为它含有美国心脏协会推荐的Omega-3油。 你的心脏不是你的身体从鲑鱼消费中受益的唯一部分：研究发现鱼油可以帮助抵抗牛皮癣，类风湿性关节炎，乳腺癌和偏头痛等疾病。
然而，人们对这种特定鲑鱼种类做出重大决定的真正原因是，一群阿拉斯加渔民和一位名叫乔恩罗利的商业顾问在20世纪80年代初聚集在一起，并设计了一场营销活动，以在这些国家内以较高的价格销售这些鱼西雅图比他们曾经通过国际航运到日本。
铜河：王鲑的养殖场
超过两百万鲑鱼使用铜河流域每年培育年轻人，捕鱼企业派遣渔民在五月至六月的交配季节期间捕获极受欢迎的三文鱼品种。 之后，沿河渔业迅速处理并运往西北太平洋地区的当地市场和餐馆。
尽管一年四季都可以在河边钓鱼，但最容易的方法是在当地市场购买一件铜鲑鱼王鲑鱼，或者在一家供应季节性餐点的餐厅订购一件。
如果您在访问该州的过程中碰巧购买了一个，或者在铜河钓鱼的时候赶上了一个，那么阿拉斯加海产品营销协会和铜河/威廉王子声音营销协会都会为准备这种着名的鱼提供食谱和资源。