没有比赛：新奥尔良最好的浓汤是......在任何一位新奥尔良妈妈的家中。
不过，大部分到这个城市的游客都没有幸运地被邀请到妈妈的房子去享受周五晚上的浓汤。 为了品尝这种浓郁的炖菜，加上秋葵，filé（地面sa））或黑色面酱，经过克里奥尔香料调味，并送达米饭，我们不得不转向专业人士。
从这个城市最好的美食餐馆到下流社区的联合餐厅，新奥尔良的绝大多数餐馆都在菜单上提供各种口味的浓汤。 真的，假设你喜欢这道菜富含烟味的味道，值得在城镇的任何地方（或实际上在该州南部）尝试一杯。 如果你真的想挖掘一个漂亮的大碗，那么请找出这十家餐厅，他们都是最好的。
01 10
刘赛的赛道
位于Mid-City的Track的Liuzza's餐厅提供了新奥尔良最喜爱的克里奥尔语秋葵诠释，充满秋葵，海鲜和当地香肠的游泳，用超深色的面酱制成，并配以17种秘方草药和香料。 每杯价格低于5美元，这是镇上最好的海鲜交易之一。
02之10
Mandina的
克里奥尔和意大利特色美食在Mid-City的最受欢迎的邻里餐厅Mandina's的菜单上并排放置。 虽然Mandina's实际上最知名的是拥有镇上最好的Turtle Sou au au雪利酒，但他们也制作出优秀的海鲜浓汤。 它厚实而令人愉快地腥，提醒人们几乎可以肯定，法国汤布利巴斯人与共同的祖先是共同的。
03之10
B先生的小酒馆
B先生是法国区最好的美食之一，为当地的高端新奥尔良美食提供服务，重点是地区产品和经典的克里奥尔美食技术。
房子特产Gumbo Ya-Ya实际上是一种非常直白的Cajun风格的鸡肉和香肠浓汤，有深色的面酱，大量的Cajun三位一体（芹菜，甜椒和洋葱），以及厚重的克里奥尔调味料的手。 它很简单，均衡，精心挑选的配料真的很闪亮。
04年10月
The Gumbo商店
在Gumbo商店的鸡肉和andouille香肠浓汤经常被年度Gambit读者投票评选为新奥尔良最好的。 这是一个直接的准备与烟熏棕色肉汤，只是足够的香料。
海鲜和秋葵浓汤也在菜单上，其他准备工作偶尔也会进入特制菜单 - 所有这些都值得一试。 这家餐厅位于法国区 ，距离杰克逊广场仅一箭之遥，对于大多数游客来说都是一个轻松的停靠点，所以停下来。
10的10
Brigtsen的
厨师Frank Brigtsen在传奇的指挥官宫殿和保罗普鲁多姆的K-Paul's路易斯安那厨房的厨房里做了他的骨头。 他在Carrollton社区的自己的餐厅Brigtsen的餐厅，以Cajun和Creole经典菜式为特色。
他的兔子和andouillefilégumbo深受传统克里奥尔高级美食鉴赏家的喜爱。 兔肉是一种坚韧，精益，美味的肉类，它在长时间烹饪的菜肴中保持香味和口感，因此这是一种很好的食用方法。
06年10月
Prejean在JazzFest
新奥尔良爵士乐和文化节每年举办一次，它将Fair Grounds和Race Course变成了路易斯安那州文化的缩影，这里的食物是首屈一指的。 70 +摊位的产品中有来自Lafayette的Cajun餐厅Prejean's的野鸡，鹌鹑和andouille gumbo。
这是值得的（陡峭的）入场费，人们 - 更不用说这个荒谬的长线 - 而JazzFest是唯一获得它的地方。 你可以随时开车到餐馆2个小时，但是他们的菜单很棒，但这是一个节日专用的菜单。
07的10
Herbsaint
晚上的浓汤在中央商务区的Donald Link厨师高档路易斯安那餐馆里是一个不断变化的（但总是令人惊叹的美味）主题。 无论晚上的特殊配料如何，它都是永恒经典的典雅制作。
在冬季，用天鹅绒鸡和昂贵的浓汤加热您的骨头。 在Lent期间，准备充满丰盛的路易斯安那牡蛎和甜海湾虾的丰盛海鲜品种。 简单的新奥尔良经验法则：如果Chef Link与浓汤有任何关系，请订购。
08年10月
Li'l Dizzy的
Tremé街区的这家小型社区餐厅供应老式Mama's风格的克里奥尔美食，许多房子特色菜之一是克里奥尔浓汤。 它充满了鸡肉，虾，香肠，螃蟹，并且沉重地带着filé和克里奥尔香料的味道。 这份食谱是来自古老的巴克餐厅家族的老式家庭食谱，值得一试的尝试。
09年10月
迪克和珍妮的
精心调制的Cajun和Creole小酒馆票价是Dick和Jenny's的游戏名称，这是一个不起眼的Uptown酒店，与当地人一起挤满了鳃，但很少被游客看到。 每日的秋葵特别在季节性和厨师长时间的变化中发生变化，但包括经典主题的创意曲折，如稗谷叮当的睡前时间，鸡肉，鱼尾，火腿和鸭肉。
10 10
Dooky Chase的餐厅
自从20世纪50年代以来，主厨Leah Chase一直在她的世界着名的Tremé餐厅与其他克里奥尔人和灵魂食物的最爱一起服务。 不过，她是镇上唯一的厨师之一，她经常烹饪浓汤（来自法国的“ gumbo aux herbes” ，“用绿色制成的浓汤”）。
这是一种非常流行的肉类四旬斋菜，但利亚小姐的版本包括猪肉，而她在圣周四的传统服务是她的母亲和祖母在她面前做的。 她还会在整年中一次又一次地将菜单包含在菜单中，因此，如果您在某天可以使用该餐厅，请订购该菜单。 这是一种罕见而且非常传统的美食，也是一种美味的方式让你的蔬菜。