08年1月
米其林指南2017年围嘴美食家目录
正如任何值得他们的盐的美食家所知道的,与五星级餐馆相比,美食更多。 1997年,世界着名的米其林指南启动了Bib Gourmand理念,以表彰真正美食的欣赏不应仅限于富人。 与导游的米其林星级餐厅不同,Bib Gourmand餐厅以实惠的价格提供独特的美食 - 使其成为知名美食家的理想选择。
米其林指南并非详尽无遗,仅涵盖全球23个国家。 因此,墨尔本,澳大利亚和马来西亚槟城等主要美食目的地并未出现在其年度排名中。 然而,对于那些希望计划下一次城市周游难忘,价格低廉的美食的人来说,这是一个很好的起点,Bib Gourmand评级非常宝贵。 以下是2017年Bib Gourmand评分最高的几个城市。
08年2月
日本东京
尽管2017年米其林指南上市,东京Bib Gourmand餐厅的数量从343个减少到315个,但日本首都仍然在这一(以及所有其他)米其林类别中保持领先地位。 为了达到Bib Gourmand评分,日本餐馆必须提供每人不足5000日元(约45美元)的餐点。 2017年新入场者包括真正的拉面餐厅Motenashi Kuroki和Bépocah,这是一家典雅的餐厅,供应秘鲁经典菜肴和当代风味。
08年3月
日本大阪
大阪以142家Bib Gourmand评级餐厅名列第二,确认日本是世界上鉴赏美食的最佳目的地之一。 今年的一些作品保留了往年的标题,其中包括非常受欢迎的专营正宗日式烧饼(日本咸味煎饼)的Ajinoya餐厅。 大阪的Bib Gourmand餐厅的35个餐厅是2017年新任命的。亮点包括阿里厨房,这是巴基斯坦美食在日本米其林指南中首次亮相。
08年04月04日
纽约市,美国
北美最高评级的城市纽约拥有131家Bib Gourmand餐厅,其中28家新上市。 纽约不仅以其餐厅的品质而闻名,而且因其令人难以置信的多样性而闻名,目前在Bib Gourmand品类中有34种不同的美食。 令人兴奋的新作品包括从农场到餐桌的餐厅Olmsted,以及墨西哥餐厅El Atoradero,这家墨西哥小餐馆以其令人垂涎的玉米饼而闻名。 要符合资格,美国餐馆必须提供两道菜和一杯葡萄酒或甜点,价格为40美元或更少。
08年05月05日
日本京都
京都完成了日本三大顶级便宜的美食城市,其中20个新参与者贡献了总共90个Bib Gourmand餐厅。 其中的一家是东山区的热门小餐馆,专门生姜制作的饺子(日本饺子)。 这是饺子首次以Bib Gourmand美食为代表。 其他新亮点还包括市中心的乌冬面餐厅Uneno; 和Cenetta Barba,专门提供意大利家常风味,包括提拉米苏和肉酱。
08年06月
法国巴黎
法国以其美食品质而闻名,而且这个名声远不如在国际大都会时尚的巴黎这样的名声。 今年的米其林指南在法国首都颁发了66项Bib Gourmand评级,其中17项为新入围。 所有这些餐厅都提供三道菜价格为36欧元(约合40美元)的菜单。 今年的名单包括首次获奖的法国/日本融合地点Mamagoto和潮流健康餐厅Raw,以及Bib Gourmand退伍军人,如Aux Verres de Contact和Mandoobar。
08年7月
香港
香港在今年的榜单上以63比利时美食家的名单跟随巴黎,而在邻近的澳门还有12家。 在香港,2017年有四款新品,包括Brass Spoon(一种随便的越南现货供应美味的水果碗)和Liu Yuan Pavilion(专门提供上海菜)。 虽然这里的大部分Bib Gourmand餐厅都提供中国菜,但泰国,印度尼西亚,印度和马来西亚也有代表。 新入口CIAK全天意大利餐厅是第一家制作该城市Bib Gourmand名单的欧洲餐厅。
08年08月
荣誉奖
伦敦和芝加哥与52家Bib Gourmand餐厅并列第七名。 英国首都在2017年新增了15个新店(包括Soho的忙碌的包店,供应小小的台湾菜),而只有三家新餐厅在风城市进行了切割。 旧金山代表西海岸排名第八,共有46个Bib Gourmand参赛作品,而比利时首都布鲁塞尔获得第三名,获得33个获奖餐厅。 尽管是世界上最小的国家之一,新加坡证明它包装了一个严重的烹饪冲床,进入前十名,并有不少于17家Bib Gourmand餐厅。