新泽西拉图尔餐厅：精致美食，传奇酒窖

03年3月

拉图尔在新泽西餐厅：令人难忘的美食和餐饮

Latour餐厅：新泽西州东北部精致的目的地餐饮

纽约都会区最好的餐厅之一，距离新泽西州农村的曼哈顿一小时车程。 是的，农村：毕竟，这是花园州。

Restaurant Latour Crystal Springs餐厅是三区最受尊敬的餐厅之一。 它拥有美国最广泛的高端酒窖之一：135,000瓶。

拉图比率有多高？ 从2014年到2016年，餐厅赢得了这些荣誉：
• 纽约时报罕见的“优秀”评级
•来自Newark Star-Ledger的四颗星
• Wine Spectator的大奖（自2008年起）
•加入葡萄酒爱好者的 “美国100家最佳葡萄酒餐厅”
• 新泽西州每月的州内25家最佳餐厅名单（多年）

为什么纽约客或城市游客每晚乘坐一小时的晚餐？

因为拉图尔餐厅是一种逃避感官的方式 - 从曼哈顿餐厅的时尚潮流中脱颖而出。

Latour餐厅不仅仅是一顿饭。 这是一个完整的，永恒的，身体和灵魂的体验。 我的意思是：
•神奇的食物
•壮丽的葡萄酒
•Suave，一对一服务
•一个宁静，优雅，浪漫的餐厅日落在基塔蒂尼山脉上

餐厅拉图尔的度假村设置意味着一个国家的逍遥游

餐厅位于Crystal Springs度假胜地，这是一个高端高尔夫和水疗度假胜地。
•大多数食客在水晶之泉度过夜晚，让晚餐成为感官逃生的中心
•度假村提供通宵和夜间优惠，特别是周四晚上
•拉图餐厅的一周为四晚，周四至周日供应晚餐

周日晚餐是业内人士的选择。
•周日晚上的用餐者可享受特殊体验：下午5点参观葡萄酒酒窖，然后在房子里点上一杯泡沫和一口Bucco厨师的菜单

下一个：认识拉图尔餐厅的恒星厨师

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认识餐厅拉图尔的厨师魔术师Anthony Bucco

餐厅拉图尔的杰出厨师Anthony Bucco

Anthony Bucco于2015年春季成为拉图尔餐厅的行政总厨。

新泽西本地人Chef Bucco曾任该州的几家顶级餐厅。
•其中包括：受到尊崇的Ryland酒店，他在那里获得了新泽西月刊编辑（和豪华旅游客座作者）的几乎闻所未闻的四颗明星Eric Levin

拉图尔餐厅的美食

厨师Bucco的豪华方法结合了现代豪华美食的最佳方面。 这很简单，但很正确。

他厨房的完美主义和坚持甜美的食材会让你想起奢华的法式美食。 然而厨师Bucco的菜肴都是他自己的：无穷无尽的创意和独特。
他的风格是创新的，但不是极端的
•他明智的做法：“菜单项目需要对我们的时间和地点有意义”

厨师Bucco如何超级风味

这位厨师不是极简主义者。 他也没有试图解构食谱或重新创造原料，如分子厨师。

厨师Bucco始于最高级的新鲜即食原料，并增添了视觉和精湛的烹饪。
•他告诉我：“烹饪灵感来源于采购，使用在我们的森林中手工采摘的成分或在我们的农场收获的成分”
•他所做的大部分工作都来自于拉图尔占地56英亩的绿谷农场，或者来自附近的新泽西州来源

厨师Bucco的食谱看似简单，随季节的变化而变化。
•举例来说，一个海鲜菜：青葱鱿鱼，甜草莓，胡椒豆瓣
•这种简单的组合将带着令人惊叹的新鲜感和奢华气息让您屏息凝神

Chef Bucco在Latour餐厅的两个菜单

你应该为拉图尔带来美味的食物。 您将在多道菜单上用餐。

“Anthology”菜单包括115道菜单（截至2016年） •该菜单允许食客在每道菜中选择菜肴
•课程着重于不同种类的食物：蔬菜; 海鲜; 肉; 起司; 甜点

七道菜的品尝菜单 （145美元）聚焦当日最新鲜的食物：今天在这里，今晚送达。

课程之间的葡萄酒配对是一种选择。
•大多数食客都喜欢它：拉图尔餐厅在葡萄酒界闻名世界
•“厨房和屋前团队一起努力工作，以最大限度地提高我们的食物和酒配对，”厨师布科

拉图尔餐厅服务

餐厅拉图尔的服务不受设计的干扰。 然而，在盘子上有如此多的兴奋点，这段经历正好迎合了你。
•悠闲的餐点 - 通常在多道菜的品尝菜单中搭配葡萄酒配对 - 占据几个迷人的时间
•“我们同意！”主厨Bucco说：“客人真的要花时间和品味我们所做的一切。
•食客有机会向这位创作者致敬。 “我每晚都试着去看每张桌子，”他承诺

下一个：拉图尔餐厅全球知名的酒窖

03年03月

拉图尔的酒窖餐厅是美国最深入的酒窖

拉图尔餐厅的葡萄酒

如果你爱葡萄酒，你会在这里的天堂。 拉图尔餐厅的葡萄酒计划是它长期以来声名鹊起的主张。
•“拉图尔餐厅一直都是一个令人惊叹的葡萄酒产地，而且理所应当，”厨师说。 “酒窖讲述一个故事，一个需要得到承认和尊重的故事”

着名的酒窖

度假村着名的大型酒窖是葡萄酒博物馆，只有在这里您才能品尝到艺术品。
•收藏由Crystal Springs创始人，亲爱的基因Mulvihill负责
•“每一瓶都有历史，从酒店的角度来看，我们可以与我们的客人分享，”厨师Bucco说。 “了解葡萄酒和揭露酒窖是一项重大责任，而且这绝对会转化为难忘的经历”

在拉图尔参加葡萄酒之旅！

餐厅用餐者和度假客人可以参加酒窖及其历史收藏。 一些拉图尔酒窖的事实来磨砺你的酒味：
•135,000瓶; 9,100个标签; 年份可追溯至1795年

一瓶传说

你是否渴望醇厚的波尔多葡萄酒，精致的勃艮第大葡萄酒，大胆的纳帕和索诺玛赤霞珠，以及土质的超级托斯卡纳葡萄酒？ 你会在这里的天堂。
•一个例子：餐厅的同名酒庄ChâteauLatour由超过100年的葡萄酒代表，从1863年开始
•酒窖由葡萄酒导演Robby Younes和侍酒师Susanne Lerescu精心巧妙地策划
•在餐厅里，葡萄酒完美地描述，呈现和选择由拉图经理和调酒师Stephen Thomas
•您可以在玻璃杯中点上40多种葡萄酒
•您可以在错综复杂的索引iPad酒单上搜索整个系列
•对于私人活动，您可以预订地窖的私人用餐室：波尔多和Grand Cru（至少有食物和饮料）
•预览：酒窖视频之旅

了解关于Latour餐厅的更多信息

•Latour餐厅网站
• 在脸书上
•Twitter：@chefabucco和@CrystalSprings
•Instagram
•一种野生土耳其方式，汉堡，新泽西州07419
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