在斯堪的纳维亚和东欧之间的十字路口，拉脱维亚的波罗的海国家有一个吸引人的美食景点，受邻国影响，但受到强大的传统和本土原料的影响。 期待丰盛的饺子和熏鲱鱼与罗马碗一起坐在里加的菜单上，但您还会发现越来越多的当代餐馆向顶级厨师派发令人兴奋的美食。 这座城市是欧洲最大的食品市场的所在地，位于五座前齐柏林飞机库内。 由于拉脱维亚美食是参观这座城市的主要原因之一 - 这里有8道菜，你不能离开里加。
08年1月
泡菜和德国泡菜
塞尔吉奥阿米蒂/盖蒂图片社 在里加的史诗中央市场，您会发现一个齐柏林飞机棚内排满了卖水果和蔬菜的摊位以及大量的泡菜。 摊主让你自己去吃一堆脆脆的酸菜，你会发现各种各样的咸菜，包括胡萝卜，西红柿，大蒜，蘑菇，青豆，花椰菜，当然还有用各种草药和香料调味的黄瓜。 酸菜是拉脱维亚主食，并配有配菜，饺子和汤。
08年2月
黑麦面包布丁
玉米Zupa，传统的拉脱维亚面包布丁。 liveriga.com 在拉脱维亚完成一顿美食的一种流行方式是将玉米面包（黑麦面包布丁），甜面包黑麦面包，苹果，肉桂，葡萄干，李子，蔓越莓和奶油制成的甜点甜点。 黑暗的黑麦面包在烤箱中烘干后煮沸，使布丁变得厚实，舒适。
08年3月
灰豌豆
灰豌豆和腊肉，拉脱维亚的国菜。 Zemgalietis，Maris Ltd / Getty Images 这种健康和丰盛的国菜通常在圣诞节供应，因为拉脱维亚人认为吃豌豆带来运气和金钱，但你会在整个里加的菜单上看到灰豌豆。 它用作配菜或酒吧小吃，由干豌豆（类似鹰嘴豆）制成，配以炸洋葱和肥腻烟熏培根。 在城市的Lido餐厅之一，一个传统的拉脱维亚连锁店，以廉价和健康的家庭友好餐厅而闻名。
08年04月04日
黑暗的黑麦面包
黑暗的黑麦面包。 图片茶水间/盖蒂图片社 据说平均每个拉脱维亚人每年消费约50公斤黑麦面包，而传统则规定如果面包意外掉落，必须立即拾起并亲吻。 Rupjmaize（黑麦黑面包）是一种浓密的面包，可作为大多数食物伴随草药味黄油的伴侣。 黑麦面包的炸棍通常用作酒吧小吃，享用蘸酱。
08年05月05日
黑凤仙花
虽然这不是一道菜，但你不能离开拉脱维亚的民族精神。 据说为了帮助消化， 黑香脂是一种以胡椒，生姜，椴树花，覆盆子和越橘为主要原料的伏特加酒。 据说这种传奇精神是为了治愈凯瑟琳大帝在里加度过的时光，并且今天仍然享受其健康给予的财产，因而被公认为是治愈胃病的传奇灵魂。 它既苦又甜，而且味道也很新鲜，确切的配方仍然是一个严密守卫的秘密。 对于这种勇敢精神的更美味的介绍，尝试它在Balzam酒吧混合鸡尾酒。
08年06月
Rasol
Rasol，一种传统拉脱维亚层状土豆沙拉。 雷切尔·鄂尔多斯 这种丰富的土豆沙拉由几层肉和/或鱼（通常为鲱鱼），煮鸡蛋和蔬菜组成，全部与蛋黄酱和酸奶油搭配在一起。 这与传统的俄罗斯奥利维尔沙拉（19世纪中期由莫斯科着名的Hermitage餐厅的厨师创建）非常相似，但您会发现整个城镇都有不同的变化。 你可能会看到切碎的苹果，甜菜根，葱和莳萝等成分。
08年7月
水饺饺子
克莱夫斯特里特/盖蒂图片社 虽然他们可能不是起源于拉脱维亚，但在整个里加都会吃到水饺，绝对值得一试。 波兰pierogi和意大利意大利式饺子之间的交叉，这些小饺子用无酵面团制成，并装满肉末，蔬菜或奶酪。 它们可以用肉汤或油炸食材烹制，并且始终配有一大堆酸奶油。 前往Pelmenu Sturitis，这是一家位于中央市场的小型家庭摊位，供应大约3欧元的一碗定制饺子。 Pelmeni XL餐厅连锁店每周五和周六凌晨4点供应水饺，以供深夜点心。
08年08月
Karbonade
拉脱维亚菜单上的猪肉特点很多，karbonade是该国最受欢迎的菜肴之一。 就像一块炸肉排一样，猪肉被捣烂，然后炸成面包屑。 它通常配上一大堆奶油蘑菇，上面放一些莳萝味的土豆。