很少东德产品超过了隔离墙的倒塌，但Spreewald泡菜是其中之一，可以让人们重新聚拢在一起的德国。 或者称为Spreewald小黄瓜和Spreewaldgurken ，这种腌菜不仅是咸味的享受的来源，而且是一种自豪感和就业机会。 发现Spreewald小黄瓜的重要性，以及如何在不利的情况下庆祝它的存在。
关于Spreewald泡菜的特别之处是什么？
关于这个泡菜的第一件事是它的地区。 Spreewald被称为柏林周边地区勃兰登堡的“绿肺”，距离城市东南一小时路程。 这个森林地区看起来像是从格林兄弟的童话故事中诞生的，并且是受联合国教科文组织保护的生物圈。 数以千计的人造水道穿过风景如画的草地，百分之三的Spreewalders在泡菜行业工作。
因此，德国发生的巨大变化一直缓慢触及这个安静的角落也就不足为奇了。 一日游者聚集到施普利瓦尔德（Spreewald），将平静的运河漂浮在独木舟上，称为金加利亚（Kanadiers），或者乘坐带有全桌和文明水晶烟灰缸的帆船。
而且随着华丽，富含矿物质的条件，空气中的高湿度和高氧化铁含量的土壤和水对于咸菜来说是完美的。
每天只有大约20名当地农民生产100万罐或超过2000吨Spreewaldgurken 。 这大约是德国销售的一半腌黄瓜！
什么是没有加餐的一日游？ Spreewald不会让你失望，如他们的Blutwurst （血肠）， Grützwurst ，Sorbian酸菜和Leinölkartoffeln的各种美食 （亚麻籽油土豆）。
但无可争议的最爱是腌菜。 有一个博物馆专门为它（下面更多信息），他们出现在像Senf （芥末）和酒，奇怪的产品，他们装饰钥匙链和服装。 在Spreewald的任何地方都可以买到小黄瓜，即使在运河边的小摊上也可以乘坐游船预定。 如果您在Spreewald的原生环境中想念他们， Spreewaldgurken会在每家杂货店出售。 选择三种主要的新鲜莳萝（无醋或糖）， Senfgurken （芥末籽，糖和醋腌制）和Gewürzgurken （香料，糖和醋）。 享受它们作为经典东德餐的一面，或切片，并与Schmalz （猪肉发）放在黑面包上。
Spreewaldgurken的历史
早在14世纪，荷兰定居者可能首先培育了Spreewald小黄瓜。 增长速度缓慢，但在19世纪的作家西奥多·冯塔纳为每年在柏林的Wanderungen durch den Mark Brandenburg的腌制餐点打动诗意，甚至每桶送到他在柏林的家中。
国有SpreewaldkonserveGolßen生产的榨菜在德意志民主共和国的影响下蓬勃发展。 2003年流行电影“再见，列宁”中描绘了民众对Spreewaldgurken的热爱！
，儿子在东德突然崩溃后拼命搜索泡菜。
1999年， Spreewaldgurken获得了受保护的地理标志（PGI），这意味着只有在该地区种植的可以以该名称销售。 他们也需要缺乏人造甜味剂（尽管“调味物质”是允许的）。
2006年推出了有机版本。 来自吕贝瑙的拉贝等生产商已经生产了100多年的咸菜，但最近开始试用甜辣椒和咖喱等替代口味。
Gurkenradweg和古肯 博物馆
Spreewaldgurken在7月和8月收获。 明亮的绿色作物可以遍布Spreewald，特别是沿着Gurkenradweg （小黄瓜自行车道）。 通过施普雷瓦尔德260公里的小径，这条自行车道一年中的大部分时间都很漂亮，但在这么高的月份里真是光荣。
通过探索Gurkenmeile ，从海港冲出一排摊位，并提供所有小黄瓜（请注意，这通常是周日关闭），开始在较大的吕贝瑙镇进行游览。 抽取许多商品并购买几个品种带回家。
坐骑穿过田野，惊叹于40,000吨的黄瓜。 车手们也可以在密封的玻璃纤维容器或不锈钢罐中发酵约五周，看到加工厂的低级黄瓜成为泡菜。 然后将产品保存在醋和糖中，还可以加入洋葱，莳萝，辣根， Gewürz （草药）或咸水盐水来制作Salzgurke 。
大约15分钟路程是Lehde，这是一个钓鱼村，游客比当地人多。 这里Spreewald的生活可以以最纯粹的形式探索。 随着收到他们的邮件乘船古雅的家园，有一个泡菜寺， Gurkenmuseum （安德Dolzke 6，03222莱德）。 参加费用为€2，游客可以在Spreewald自行参观19世纪的乡村生活。 一间公寓展示了一间卧室， 里面摆放着许多在年度Gurkentag音乐节上获得冠军的小黄瓜女王的照片。 农业设备提供了有关该地区过程和农业的更多信息。
如果你想知道Gurken的一切，那么有一个Lübbenau的导游泡菜之旅。 从5月到9月，每天（星期日除外）都有各种语言可供选择。 可在旅游信息办公室安排旅游行程，从10:00开始，持续7个小时的步行，说话，吃腌乐趣。
SpreewälderGurkentag
如果你想体验Spreewaldgurken -ness的巅峰，请参加SpreewälderGurkentag的年度音乐节。 现在，在第18年，Golßen镇举办了以泡菜为主的表演，手工艺品，市场和 - 当然还有Gurken饮食节。 将有超过100个供应商和皇室国王和王后来主持庆祝活动。
- 日期 ：2016年8月13日至14日
- 营业时间 ：10：00至18:00
- 路线： RE2从柏林到吕布瑙（Spreewald），然后向西北走进城镇。 火车大约需要1个小时。