在烧烤上烹饪龙虾比您想象的要容易！
厌倦了烧烤相同的老汉堡，热狗和鸡肉？ 烤龙虾是一种享受！ 如果您正在寻找烤龙虾食谱，下面是如何烤龙虾的基础知识。
当你在家里有甲壳类动物时需要额外的激励来打破烧烤钳吗？ 在烤架上烹制的龙虾有着美妙的烟熏味道，而且比传统煮熟的龙虾更容易食用。
另请参阅： 烤龙虾：分步视觉指南
难度：简单...真的！
所需时间： 30分钟
以下是如何以8个易于遵循的步骤烹制龙虾：
- 选择体重在1-1 / 2至2磅之间的活龙虾。
- 在一个大的锅中，加入2加仑水煮沸。 将两只龙虾一次放入盖锅中煮5到7分钟。
- 将龙虾从烹饪锅中取出，将它们倒置在砧板上，并将它们从尾巴纵向切成两半，然后从头到顶。 使用锋利的刀将爪子分开放在烤架上的一侧。
- 将每个半龙虾壳放在已预热至中等温度的烤架上。
- 将暴露的龙虾肉与融化的黄油或油一起撒上，撒上盐和胡椒粉。 为了增加口味，请使用调味油，或将大蒜，草药和香料或柠檬或酸橙汁加入黄油中。
- 用龙虾盘或浅烤盘盖住龙虾，以确保快速均匀的烹饪。 定期取下盖子，以洗净龙虾并检查烹饪进度。
- 烤龙虾总共约10分钟。 一定要检查尾巴最厚处的肉，以确定龙虾是完全煮熟的。 当肉是白色和不透明的，你的烤龙虾准备吃 。
- 用融化的黄油和柠檬片烤龙虾。
在烤架上烹饪龙虾的其他技巧：
- 在我的分步视觉指南中查看龙虾烧烤过程中每一步的照片。
- 龙虾应在购买当天煮熟。 将活龙虾存放在冰箱中，直到准备开始烹饪过程。
- 分开的龙虾在烤架上占用相当多的空间，因此烤架的空间越大，一次可以烹饪的龙虾越多。
- 您可以使用任何种类的烤架烹饪龙虾，包括燃气和炭烤架。 尝试使用木炭来赋予其风味，或尝试使用经过调味的木屑。 不过，我不建议你尝试在乔治工头或其他电烤炉上烤龙虾。
- 一旦你掌握了烹饪龙虾在自己的家庭烧烤，通过举办传统的缅因风格的后院龙虾烘烤把事情提高到一个新的水平。
你需要什么清单：
- 龙虾（ 如果您在网上订购，请阅读这些提示 ）
- 大龙虾锅
- 烤架
- 黄油或油
- 盐和胡椒
- 柠檬
- 烧烤钳