墨西哥圣诞食品

在墨西哥吃圣诞节的食物

圣诞节是家人和朋友聚在一起庆祝的时候。 食物在任何墨西哥圣诞节庆祝活动中扮演重要角色 在墨西哥，通常在平安夜（ Noche Buena ） 举办家庭晚宴。 以下是墨西哥圣诞节期间传统食用的一些食品，无论是在平安夜晚餐还是在圣诞节期间的庆祝活动中，例如las posadas 。 如果您在墨西哥参加圣诞节，一定要品尝这些节日佳肴，如果您不能在墨西哥度假，您可以通过添加其中一些食物为庆祝活动增添墨西哥风情。

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• 09年01月

  Ensalada de Noche Buena

  墨西哥圣诞沙拉的颜色组合使其特别喜庆。 这种沙拉通常包含生菜和甜菜，但其他成分因地点和厨师的偏好而异，可能包括苹果，胡萝卜，橙子，菠萝，肉豆蔻，山核桃或花生，以及石榴籽作为配菜。 圣诞前夜晚餐供应墨西哥圣诞沙拉。

• 09年02月

  玉米粉蒸肉

  玉米粽是可用各种不同馅料制备的玉米面饺子。 它们被包裹在玉米皮（或偶尔香蕉叶）中，并蒸熟。 由于玉米螟需要准备时间很长，因此它们是一种特殊的节日食品，全年只需几次大批量生产，通常家庭中有许多成员协助举办称为tamaladas的派对 。

• 09年3月

  卡劳

  随着圣诞节的临近， Bacalao （干盐渍鳕鱼）开始在墨西哥各地的市场和杂货店出现。 这种源自欧洲的菜肴已成为传统墨西哥圣诞节盛宴的共同组成部分。 Bacalao a la Vizcaina是鳕鱼用西红柿，刺山柑，橄榄和土豆炖的流行配方，但可以通过多种方式进行准备。

• 09年9月4日

  Romeritos

  一种绿叶蔬菜，小叶，这种植物类似于迷迭香，因此被命名为。 Romeritos经常以罗梅托斯葡萄酒的形式供应 ，虾蛋糕和鼹鼠浇灌 。 这道菜也在Lent期间供应。

• 09年05月05日

  Pozole

  Pozole是用猪肉或鸡肉制成的辣汤，用辣椒和大蒜调味。 它配上切碎的生菜或卷心菜，切成薄片的萝卜，鳄梨，牛至和石灰楔子。 它是一顿丰盛的佳肴，并且大批量制作，使其成为派对佳肴，除了作为圣诞晚餐的热门选择外，还在墨西哥独立日或Cinco de Mayo派对期间供应 。

• 09年06月

  孔雀

  土耳其原产于墨西哥，是另一种墨西哥圣诞夜晚餐的热门选择。 圣诞火鸡可能会被烤，或者它可能会与鼹鼠一起服务，这是一种由地面辣椒和其他配料制成的丰富酱汁。

• 09年7月

  Buñuelos

  在一个寒冷的夜晚， buñuelos供应热饮，为您带来极佳的享受。 这种香脆的油炸食品就像一个甜甜的炸玉米粉圆饼，撒上糖或浇在糖浆中。 在瓦哈卡 ，圣诞节期间设立了特卖摊位，出售buñuelos和atole。 享受甜蜜的油条之后，你有一个愿望，把你的粘土板扔在地上，在那里砸碎。 据说这种传统源自西班牙裔美国人的庆祝活动，在日历周期结束时，所有菜肴都被打破。

• 09年08月08日

  PoncheNavideño

  墨西哥热果汁是由tejocotes （墨西哥山楂）制成的，它看起来像蟹苹果，但有大坑和独特的味道。 加入番石榴，苹果和其他水果，饮料中加入肉桂，并用piloncillo加糖 。 这是一种奇妙的变暖饮料，无论是否带有piquete （ 一滴酒精）。

• 09年9月9日

  罗斯卡·德雷耶斯

  这种甜面包在1月6 日的国王节 （ Díade Reyes ）上供应，但可能会开始出现在圣诞节期间的墨西哥面包店。