谈到意大利美食，那不勒斯肯定有话要说：那不勒斯的食物不仅仅是坐在餐桌旁边吃东西，它几乎是一种由重复的姿态，传统和习惯代代相传的仪式。
在那不勒斯和坎帕尼亚地区烹饪是一种表达爱和感激的方式，食物是人们的主要聚会之一 - 另一种是足球。 没有使用的成分是疯狂的昂贵，因为那不勒斯美食都是关于季节性，新鲜，本地和便宜的食物。 面粉是面食的主要成分，不难理解为什么那不勒斯及周边地区的所有主菜都是碳水化合物。
这里有一些你需要在那不勒斯尝试的菜肴; 一旦你完成了，不要忘了要一杯咖啡。
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比萨和Calzones
Getty Images / Tony C French 世界各地都知道， 原来的披萨多年前就在那不勒斯出生 。 忘掉鸡肉和菠萝; 当你在那不勒斯时，玛格丽塔披萨配上意大利马苏里拉奶酪或水牛芝士，或者配上番茄，大蒜，牛至和油的玛丽娜配披萨。 一个伟大的那不勒斯比萨的秘密是面团：高，相当蓬松，在木制烤箱烹饪，并用第一品质，季节性和当地成分调味。 这是一种简单的菜肴，已被欧盟正式确认为传统保健专业 。
馅饼是比萨饼的进化：同样的面团，充满不同的成分（乳清干酪，火腿，番茄等）并折叠成半月形。 它看起来比普通比萨薄，但它通常包含更多的成分，也可能更重。
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比萨Fritta
AMIEL Jean-Claude / Getty Images 用于披萨的同一面团被拉伸并用橄榄油煎炸。 一旦油炸和脆皮，它配上番茄酱，fior di拿铁马苏里拉奶酪，一点巴马干酪和罗勒。 通常被认为是许多那不勒斯街头食品之一，比萨饼在几乎每家比萨饼店都被当作开胃菜。 有时它也可以作为主菜而不是披萨。
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巴巴
Getty Images / jgareri 想象一下经典的海绵，更多泡沫和浸泡在limoncello，或更经常朗姆酒，并与奶油，奶油冻和时令水果淋上。 描述一个babà并不是那么容易，但它肯定是最有代表性的那不勒斯蛋糕之一，它完美地表达了对烹饪和饮食的热爱。 品尝它自制的柠檬酒，你会发现快乐。 有趣的事实：如果你对某人说“si nubabbà”（你是一个巴巴），那么你可以用最甜美的方式来赞美这个人。
04年10月
Sfogliatella
maurizio siani /盖蒂图片社 意大利乳清干酪，蜜饯果皮和香料：这是这种传统糕点的精髓。 您可以订购“sfogliatella riccia”（卷曲sfogliatella）或“sfogliatella frolla”; 第一个是用类似于酥皮的面团制作的，但更精细。 第二个是酥皮面团，它有不同的形状，就像一个撒有糖粉的小球。
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街头食品
holgs /盖蒂图片社 在“街头食品”的类别下，你会发现很多菜品很难只选择一种：卡罗扎马苏里拉，土豆炸丸子，米饭团，薯条等等。 您可以选择其中一种菜肴或选择“cuoppo”，选择可以是“di terra”或“di mare”的油炸食品。 第一个是来自大陆的菜肴（熟食，奶酪，蔬菜等），而第二个只包括鱼。 您也可以混合使用这两种类型，但最明智的选择是在许多“friggitorie”中购买其中的两种，并在那不勒斯附近闲逛或者只是放松地俯瞰大海。
06年10月
Parmigiana di Melanzane
Getty Images / Imagerie 这道菜的起源仍然是未知的，并且有几个意大利地区声称它。 当然，这是一种那不勒斯菜，它也是最典型的菜式之一，在星期天吃午餐。 它是用油炸切片茄子与马苏里拉奶酪和番茄酱分层，然后烘烤而成。
07的10
菜肉馅煎蛋饼意大利面
如果你对意大利面有一定的了解，意大利通心粉面食会让你改变主意。 这是一道用意大利面或意大利通心粉面，鸡蛋，培根，马苏里拉奶酪制成的丰富菜肴。 意大利面经常烹饪，用所有其他材料调味，然后在锅中煎炸，直至变成巨大的煎蛋。 最后的结果是人们在家中，在街上，或在夏季，在沙滩上，单独或与面包一起吃饭的一道沉重而令人难以置信的菜肴。
08年10月
鱼
孤独星球/盖蒂图片社 鱼在那不勒斯是一个大问题，有很多鱼类菜肴，几乎不可能选择一个：意大利面配蛤蜊，鱼汤，炸鱼; 还有烤西红柿和橄榄油的当地鱼，还有更多。 吃鱼是一场盛宴，如果你仔细选择你的餐厅，你绝对不会对部分和口味感到失望。 选择当天的鱼或厨师的选择，以获得适当的本地体验。
09年10月
披萨迪斯卡拉
Fabio Bianchini / Getty Images 强烈的季节性，披萨迪斯卡罗拉是有史以来最传统的那不勒斯菜肴之一，您期望从意大利非洲或妈妈那里品尝。 它被称为比萨，但面团略有不同，更像一个馅饼，充满了“scarola”（escarole）和黑橄榄和烤箱烘烤。 最终的结果是一块馅饼可能会导致上瘾的菜肴之一。
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咖啡
Getty Images / Karen Trist 即使它不是一个适当的菜，那不勒斯咖啡至少要尝试一次。 那不勒斯人懂得如何酿造出完美的浓缩咖啡：短而坚固，传统上是在非常热的杯子里，并伴有一杯水。 意大利人从各地到那不勒斯去品尝浓缩咖啡，而酒吧文化是意大利最好的之一。 如果您想要像当地咖啡一样订购咖啡 ，请参加“caffèsospeso”（暂停/待定咖啡）传统的一部分：订购两杯咖啡，而不是一杯咖啡，只接收一杯咖啡，将另一杯咖啡留给一个完全陌生的人追随你。