波多黎各的猪肉高速公路导致美食冒险
中国的丝绸之路 ，意大利的Appian路; 在波多黎各，历史将使La Ruta delLechón升级。 这条传奇的道路穿过波多黎各中部地区一个叫做Guavate的困难地区。 Guavate在圣胡安以南大约一个小时（交通条件适中）的地区，因其丰富的lechoneras ，专门生产lechón的乡村露天路边小吃店或烤全猪而在波多黎各人中获得崇拜。
波多黎各的猪肉高速公路
对于猪肉爱好者来说，这条路通往香格里拉。 一缕蜿蜒的柏油路，沿着中部山脉的斜坡向上蜿蜒而过，将岛屿与岛屿融为一体，将文化体验与美食冒险相结合。 La Ruta delLechón在周末成为来自岛内各地的当地人的目的地，他们每天都会在现场乐队中进餐，喝酒和跳舞。 整个区域呈现出一场街区派对的气氛，公共汽车为圣胡安的游客带来欢乐。
在从圣胡安向南行驶52号公路至32号出口（Guavate）后，沿着184号公路前行，直至抵达目的地。 lechoneras开始在山的基地，并继续在道路两边数英里。 在公里27附近可能会变得特别繁忙。每个露天餐厅都会用特殊的 - 通常是秘密 - 将香料在明火中混合6到8小时的方式慢慢烤猪。
其结果既酥脆又嫩，咸而甜，有烟熏味。
当地人通常有他们最喜欢的餐厅，你可以问周围的建议。 或者只是选择一个看起来很忙碌而有趣的地方。 你不能错过El Nuevo Rancho，它的彩色标志展示了一棵发芽红色花朵和一头娇艳欲滴的黄色波尔卡圆点连衣裙的母猪。
El Nuevo Rancho有一个很大的舞池，一个舞台，还有一个可爱的小猪描绘了三位国王在餐厅的远处拜访婴儿耶稣。 Lechonera Los Pinos和El Rancho Original始终在网上旅游咨询网站上获得高评分。
La Ruta delLechón的菜单
在Guavate订餐只需要一个微笑和一个手指指点。 自助餐厅的柜台展示了各种当地特色菜，如arroz con gandules ， morcilla （血肠），炖牛肉，pastelón（波多黎各版的用甜大蕉制成的烤宽面条），当然还有明星吸引力：吐 - 烤lechón（或使用相同的技术和调味料煮熟的鸡肉和火鸡）。 部分是慷慨的，价格合理。 波多黎各的家庭全体出席午餐，并听取他们最喜欢的乐队星期天的比赛。
Guavate属于任何访问波多黎各谁必须做的有趣的，安全的，令人满意的和味觉愉快的冒险的必做的名单。 您可以随心所欲地吃东西，与友好的当地人交流，并在乡村山区环境中享用一些充满活力的当地音乐。