在西南美食的摇篮里，顶级圣达菲餐厅强调餐厅菜单上的当地时令食材和辣椒。
圣达菲的“红色或绿色？”这个问题指的是智利莎莎酱，这是顶级墨西哥新菜肴的顶峰。 绿色通常更热。 尝试红色和绿色，回答“圣诞节”。
虽然圣达菲是一座只有65,000人的城市，但它拥有众多餐厅，从亲爱的潜水，到卓越的日常餐馆到世界级的美食厨房，都是美好生活的堡垒。 这些就是其中之一。
由凯伦蒂娜哈里森
07年1月
复合餐厅
苏珊布雷斯洛沙丁。 圣达菲餐厅并不缺乏您可以用有力的智利菜肴烧烤您的嘴巴。 但如果你想要品尝你的味蕾，去一个真正值得品尝美食的地方，The Compound是我的第一选择。 美丽的用餐室配有设计师亚历山大吉拉德的珍品，品尝精美的当代美式美食。 尽管所有的菜单选项都是诱惑，但非食用的欣赏舒适食品的势利克斯不会错误地与厨师的鸡肉炸肉排做斗争。 〜苏珊布雷斯洛
07年2月
Geronimo的
苏珊布雷斯洛沙丁。 厨师Eric DiStefano的高级菜肴以精致的技术与Santa Fe口味相结合。 无论你喜欢用无花果，智利和蜂蜜烤大虾，还是胡椒里脊肉，鹅肝酱在Geronimo中都是最棒的。
03年7月
老房子
老房子是埃尔多拉多酒店内一间豪华现代的餐厅，也是唯一一家被美孚AAA和四星评为四钻的圣达菲餐厅。 对行政主厨马丁里奥斯来说，持续不断的赞誉是餐厅最重要的一点，就是他的灵感，创新菜肴的品味。 两种杰出的菜肴是潮湿的，迷迭香拂去的大比目鱼和奶油烩龙虾配山羊奶酪烩饭。 他的甜点太壮观，无法分享。
04年7月
Luminaria
Luminaria Restaurant＆Patio原名Baleen，现在占据了Loretto酒店内的前空间。 与Baleen的异想天开的幽默感（与可能在您的餐桌上栖息的毛绒猴子吉祥物完全不同），Luminaria的目标是提供一个宁静的环境和全球灵感的菜单，使用农民市场提供的成分。
这家顶级圣达菲餐厅的名字来源于假日周围放置在纸袋内的茶灯，并用沙子固定，以创造柔和浪漫的照明。
07年05月
土狼咖啡厅
着名厨师马克米勒因其自1987年开业的地标性圣达菲餐厅而创立了西南美食。许多厨师从此采用了马克的创新技术，如豆豆烧烤和智利摩擦。 但是，土狼咖啡厅仍然是独一无二的，而且在Sante Fe也是必须的。
它的氛围是浪漫的西南部，它的服务器通报和温暖。 酒单和食物都非常棒。 食肉动物：西方的权威牛排是Coyote Cafe的“牛仔剪”ribeye。
06年7月
里约Chama牛排餐厅
Rio Chama是圣达菲最受欢迎的“肉类”之一。它位于19世纪土坯房的中心位置。 引人入胜的用餐环境包括安静的客房，配有柔和的爵士乐，诱人的庭院，适合吸烟者的酒吧和独立的“派对屋”，颇受婚礼晚宴和招待会的欢迎。
里约Chama的肉类辣椒玉米片示范这个经常滥用的菜。 “里脊肉片”是一种菲力牛排，是一种幻想的牛排：灵巧的烤，熏肉包裹着松软的贝雷恩。
07年7月
Cafe Pascual's
长期以来，当地人喜爱Pascual's，每次只能容纳50名食客。 菜单坚持有机和自然提出的牛肉，猪肉，鸡蛋，奶制品，农产品。 纽约时报称它为“早餐爱好者的国家地标”，而腌牛肉和熏鲑鱼杂志则是特色菜。
午餐和晚餐也供应，并建议预订晚餐。 甜品包括烤无花果和干邑冰激凌，日本柿饼薄片，焦糖酱和温暖的姜饼，还有厨师的甜品取样器，适合那些根本无法下定决心的人。