关于中国饮食的误区与误区

关于非中国人对于食物的看法 - 为什么有些是真实的

中国有很多关于食物和饮食的问题。 首先，我们在国外有“中国”食品问题，我们认为中国食品是什么。 那么，围绕中国人在中国实际吃什么的问题 - 以及这种情况有多好或多坏。 那里有很多意见。 但是，这是我对这些观点的一些看法，希望能够为这个话题带来一些清晰和现实。

• 05年1月

  狗和猫会在菜单上

  是的，与你以前的习惯相比，你将能够在中国的菜单上寻找并发现很多你可能认为的奇怪，怪诞和/或彻头彻尾的恶心。 这并不意味着驯养的动物会出现在每个菜单上。 这意味着你可以找到专门研究牛蛙，兔头和鸭舌的餐馆。 而且，的确，在中国的一些地方，你实际上可能会找到服务于狗或猫的餐馆。

  中国的维权人士正在抗议狗肉的消费，所以它的声誉一定不好，即使在当地人当中也是如此。 但是，这并不意味着邻居的蓬松贵宾犬会落在桌子上。

• 05年05月

  你不能喝水

  是的，你不应该在中国的任何地方喝自来水。 但这并不意味着你会看到从管道里出来的是褐色的，或者有大块的垃圾在里面漂浮。

  我在上海生活了很长一段时间，多年来我一直在阅读各种有关如何清洁水源的文章 - 这可能是事实。 也许在执行清洁功能后，它可以饮用。 但上海的问题在于输送水的管道。 许多地方都很老旧或损坏，所以地下水从管道渗入水中渗入水中，所以当它从水龙头到达嘴巴时，最好不要喝水。

  水可以煮沸或过滤，应该没问题。 最安全的选择是无论你走到哪里都要喝瓶装水 。

• 05年3月

  PF Chang在哪里？

  在中国没有PF Chang。 这是为什么？ 那么，PF Chang's就是进入西方的中国食品的现代化，至少在这种情况下是美国，并成为主流。 中国大陆的中国菜是相当丰富多彩的，也是让当地人聊天的好话题。 四川菜辛辣麻辣，或“马拉”; 湘菜是“香辣”或香辣。 据说上海的食物比较甜， 山西食品以其使用醋闻名。 至少在美国，广东菜（来自中国广东省和香港）与四川菜之间可能存在一些区别 - 但就是这样，对吧？

  散居的中国人把中国的食物带到世界各地，但是当没有当地的食材时，就换人了。 当当地客户无法处理香料时，事情就会淡化。 多年来，食物带来了它所制造的地方的味道和细节，并失去了一些家乡的真实性。 这一定会发生。 因此，中国以外的中国食品在中国以外地区的风味和类型有着根本性的差异。

• 04年05月

  我的幸运饼干在哪里？

  这是我可以保证的一笔财富：“在中国吃饭结束时，你不会得到幸运饼干。”

  幸运饼干是美国的一项发明。 据说他们是由旧金山的一个日本家庭介绍的。 詹妮弗李有一篇很好的文章解释了幸运曲奇的起源以及它如何成为美国中餐馆的中流砥柱。 她引用黄先生的话说：“日本人可能已经发明了幸运饼干，但中国人真正探索了幸运饼干的潜力，这是美籍华人的文化，只发生在这里，而不是在中国。

  中国有很多甜食可供选择，但典型的甜点是在饭后用水果拼盘，可能还有一些茶。 中国甜点往往是糯米和甜味的：认为糯米饭球里面放着甜豆沙，用糖浆调味。

  你的下一个幸运饼干说：“千万别在中国餐馆点一个汉堡包。” 请您考虑一下你下一次将军曹鸡的命令。

• 05年05月

  远离街头食品

  中国的食品恐慌从污染的牛奶到使用sw水烹饪。 是的，人们做坏事。

  你当然可以在不去街头小贩的情况下去中国旅行。 但是当你看到人们排队吃饺子时，这不会让你有点好奇吗？

  你甚至不需要独自面对街头食品 - 像Untour这样的服装甚至还有街头美食之旅，可以帮助你享受中国所提供的美味小吃。