俄罗斯菜解释
不幸的是，俄罗斯的美食在美国还没有成为大餐。 然而，这使得俄罗斯文化的另一面在你旅行时独自发现。 你可能听说过有关俄罗斯传统食品的东西，但几乎没有机会尝试它们。 俄罗斯游客常常对俄罗斯美食的种类和口味感到惊讶。 他们会让你搜索你回家的食谱！
那么传统的俄罗斯餐厅的菜单上最常见的食物是什么或者在俄罗斯厨师的餐桌上供应？
俄罗斯汤
- Borshch当然是甜菜汤，也是俄罗斯最着名的传统食品之一。 甜菜对许多西方人来说似乎是一个奇怪的基础，但有很多原因，这汤是俄罗斯最有名的菜肴之一。 充满了蔬菜和肉类，这种汤中的分层口味特别适合搭配一大堆新鲜的酸奶油。
- Shchi是由新鲜或发酵白菜制成的典型白菜汤。 虽然不同的配方需要各种配料，但shchi通常包含土豆，胡萝卜，洋葱，以及可能的某种肉类，如鸡肉。
- 浓汤是一种足够丰富的汤，本身就是一顿饭。 这种汤是由各种肉类制成的，包括香肠，培根，火腿和牛肉，以及蔬菜，如卷心菜，胡萝卜，洋葱和土豆。 切碎的泡菜和传统的柠檬片装饰在赋予这种配方酸味的过程中发挥着重要作用。
- 鱼汤以ukha为代表，由各种不同类型的鱼制成，经常以清澈的肉汤游泳。
糕点和饺子
- 你可能已经听说过pirozhki 。 这些小糕点可以装满马铃薯，肉，卷心菜或奶酪。
- 水饺是通常用肉丸填充的糕点饺子。 它们可以单独食用，用黄油夹住，淋上酸奶油或汤汁。 绝对是俄罗斯和国外的最爱！
- Blini也提供各种馅料：果酱，奶酪，洋葱，甚至巧克力糖浆。 在任何你不确定任何其他菜肴的餐厅， 布尼尼总是一个安全的赌注。 比利尼是俄罗斯美食的重要组成部分，一个名为Maslenitsa的节日与他们一起庆祝春天的开始。
在俄罗斯的肉类菜肴
- 俄罗斯烤肉串被称为shashlyk 。 像烤肉串一样，它们可以是肉类和蔬菜的组合。
- 经典的牛肉沙拉面包包括带有蘑菇或西红柿奶油酱的牛肉条，通常配上米饭，面条或土豆。 这个配方历史悠久，其制备过程有很多变化。
配菜
- 鱼子酱，或者ikra，在俄罗斯真的很值得关注。 它含有丰富而又锋利的成分，通常用于黑暗，硬皮面包或薄饼，如煎饼或薄饼。 黄油面包上的鱼子酱是一种流行的zakuska。
- 你可以期待找到酸奶油，或斯美塔那 ，伴随着几乎所有的俄罗斯传统食品 - 薄饼，汤，甚至有时在甜点。 通常情况下，这种酸奶油是新鲜的，并且经常融入任何温暖的菜肴，增加其独特的风味。
俄罗斯饮料
- 期待在饮料菜单上找到俄罗斯伏特加，茶，矿泉水和苏打水。 啤酒在俄罗斯也很受欢迎。
- 克瓦斯是一种轻微碳酸化的清爽发酵饮料。 虽然它的酒精含量很低，但不被视为酒精饮料。
俄罗斯甜点
- 俄罗斯人爱冰淇淋，叫morozhenoe 。 在许多餐厅的菜单上找到它是很常见的，有许多顶部可供选择，如水果，坚果或巧克力。
- Paskha出现在复活节周围。 这款甜点奶酪甜点装饰有基督教符号作为节日盛宴的一部分。