对于俄罗斯人来说，晚餐往往是整个家庭的重大社交事务。 事实上，这可能是整个家庭聚集在一起的唯一时间 - 习惯上等待家中的每个人在吃东西之前回家。 因此，晚餐通常在俄罗斯最早的七点或八点左右进食; 同样，餐厅晚餐时间很晚，并可能在下午5点的客人感到惊讶。
典型的晚餐食物
俄罗斯的晚餐食物，就像他们的午餐 （有时甚至是他们的早餐 ）相当沉重。 典型的俄罗斯晚餐包括一道或多道沙拉，它们很重，里面装满土豆和蛋黄酱，甜菜，洋葱，腌菜和各种肉类都有口味（这些沙拉其实很美味，不要敲它'直到你尝试过它！）。 在沙拉之后，供应肉类菜肴。 这可以是任何东西，从简单的鸡肉菜肴到番茄酱炖肉，劳动密集型肉饼（牛肉或猪肉创作，其中最接近的类比是肉丸，但它们更加微妙和美味）。 肉通常伴有土豆泥，荞麦粥或面食的一面。
有时，而不是一道荤菜，吃一个像罗宋汤这样的重汤; 这种汤通常配酸奶油。 因为它有一个肉基，并且经常包含肉块，并且由于添加了酸奶油，所以汤可以像普通的“主菜”一样充填。
当然，肉类的另一种选择是水饺 - 例如俄罗斯饺子，由碎牛肉和/或猪肉制成，放在面团口袋里。 这些也可以吃酸奶油或蛋黄酱。 尽管有些人购买这种超级市场冷冻的水饺，但俄罗斯人会告诉你，最美味的是自制的 - 这一过程通常需要一整天（但会产生几个月的水stock）。
面包 - 特别是黑麦面包 - 是主食，如果没有一堆切片面包，大多数俄罗斯人不会坐在餐桌旁。 茶供应甜点; 葡萄酒或伏特加通常伴随着这顿饭。
出去吃晚饭
外出就餐并不是大多数俄罗斯人的共同概念，仅仅因为“实惠”的餐厅是俄罗斯城市的一个非常新的发展。 大多数人没有把他们的预算分配到外面吃饭，因此他们出去吃晚饭还是不太实惠。 然而，出去吃晚餐要比在咖啡馆或餐厅吃午饭要稍微普遍一些，而且大多数餐馆都很喜欢晚餐的人群，白天只提供一个缩短的“商务午餐”菜单。
作为俄罗斯的晚餐客人
如果你被邀请在俄罗斯家庭的家中共进晚餐，期待大约我们上面所描述的，但是在食物和酒精中丰富得多。 让你的客人（可能）很饿，这被认为是非常不礼貌的，所以习惯性地做饭不是必要的; 当然也要喝酒了！ 食物丰富，你不会吃得过饱，因为主人可能会一直为你提供食物，直到你从椅子上掉下来。
同样，拒绝酒精可能会很棘手，尤其是因为一些俄罗斯人仍然认为这是不礼貌的。 然而，如果这些事情中的任何一个都是问题，那就拿出一个可行的借口并坚持下去，最终主持人会相信你！
不要忘记带一个主人（ess）礼物一起吃晚餐，比如一些鲜花或者一瓶好酒（或者其他一些酒）。 根据家庭情况，您也可以带甜点 - 但请先与主人联系，以确保您不会中断他们的计划菜单。