我的家人和另一个家庭度过了我们十月在新疆的休息时间，并且度过了难忘的时光 对我们来说，这是对新文化的介绍，与体验中国西北地区令人难以置信的景观一样有趣和刺激。
维吾尔人是谁？
中华人民共和国拥有56个正式认可的族群。 到目前为止，最大的民族是汉族，有时也被称为汉族。
另外55名在中国被称为少数民族。 中国的民族被称为（民族|“ 民族 ”），少数民族被赋予不同的地位。
在少数民族集中的某些地区，中国政府给予他们一定程度的“自治”。 这通常意味着最高级别的政府有来自当地优势种族的人士。 但请注意，这些人将永远由北京中央政府任命或批准。
你会在他们地区的官方名称中找到这个概念 - 并注意到这些是与“省”相对的“地区”：
- 西藏自治区 - 西藏人居多
- 宁夏回族自治区 - 大部分回族人居住在那里
- 内蒙古自治区 - 蒙古大部分民族居住的地方
- 广西壮族自治区 - 壮族民众居多
- 新疆维吾尔自治区 - 维吾尔族居多
维吾尔族（也称为维吾尔族和维吾尔族）的人民在欧洲和亚洲人口的混合种族中居住在塔里木盆地周围的中国西北部 。 他们的面貌比东亚更中亚。
维吾尔文化（一般）
维吾尔人修行伊斯兰教。
目前根据中国法律，维吾尔族妇女不允许穿完整的头巾，年轻的维吾尔族男子不允许留长胡子。
维吾尔语有突厥语起源，他们使用阿拉伯文字。
音乐在中国特别受欢迎，维吾尔艺术，舞蹈和音乐非常受欢迎。 维吾尔人使用特殊的乐器来表演他们的音乐，在参观该地区时看到一些当地人在特定的旅游景点表演是很有趣的，为什么他们的音乐是受人喜爱的，这是可以理解的。 食物也很独特，但我会在下面的章节中进一步讨论。
我们的维吾尔文化体验
我们所有在上海生活了十年以上的人都很习惯汉族文化，所以很高兴能够远航到西方去体验维吾尔人的生活和文化。 作为我们与Old Road Tours之旅的一部分，我们曾要求让我们的孩子在我们在那里时与其他孩子互动。 我们希望去一所学校，但是我们的访问恰巧与两个不同的假期重叠，所以学校没有上课。 幸运的是（好心！） 老路之旅的老板邀请我们到他在喀什的家中吃传统晚餐，去见他的家人和他的孩子。
我们很高兴这样做。
在维吾尔家中的传统餐
在维吾尔族的房子里（如在中国的所有房子里）在进入之前脱掉鞋子。 然后带出一个带盆水的小水壶，我们都被邀请去洗手。 这几乎是洗礼仪式，我们被指示轻轻刷手（不要像祈祷一样），而主人倒水，然后让滴水落入盆中。 你不应该扔掉滴，因为这被认为是可怜的形式，但是做这件事的冲动很难压制！
然后，我们坐在一张长长的矮桌旁的餐厅里。 传统上，维吾尔人坐在大垫子上的地板上。 餐桌上摆满了当地的特色菜，如新鲜水果，干果，维吾尔扁平面包，炸面包，坚果和种子。
当我们的主人将我们介绍给他的家人时，我们被邀请吃点东西。 我们的孩子们立即对彼此产生兴趣，我们的主人的女儿想要向我们的女孩展示一切。 他们的共同语言（除了说iPad）是普通话，所以他们相处得很好。
瓦哈卜先生告诉我们他的公司的历史，而他的妻子准备了两个传统的维吾尔菜。 第一个是米饭，一种带羊肉和胡萝卜的肉饭。 这种菜在新疆市场上的街边炒菜锅里陈旧。 另一道菜是leghmen，这是面条上撒上洋葱，辣椒，西红柿和香料的炖菜。 我们喝茶，因为敏锐的穆斯林不喝酒。
我们的主人非常好，当然，我们提供了比我们可能吃的更多的食物。 我们本来可以留下好几个小时聊天和了解生活，但我们有一个清晨离开去上了喀喇昆仑公路。
这顿饭非常愉快，我们的孩子们玩得很开心。