“即使我们的茶叶和咖啡都是从马来西亚进口的，”帕帕里奇美国公司总经理Kesh Dhami在马来西亚连锁店第一家纽约城的明亮通风的餐厅用午餐告诉我，该餐厅一个月前在法拉盛的One Fulton广场综合开发项目像许多事情一样，茶叶成为PappaRich开放式厨房景观的一部分， Teh tarik或拉茶，马来西亚的招牌饮料是通过将它们从一个容器倾倒或拉出另一个容器而制成的。
一旦茶冲泡出来，茶人就会从高处伸出双臂来回倾泻。 观察蒸汽琥珀色液体的弧度可能会产生相当的口渴。
在PappaRich用餐
新开张的马来西亚专家餐厅的另一部分餐厅可俯瞰市中心的法拉盛，这是印度影响大的多层面包罗迪的制作。 这位罗迪人，在翻阅和翻转面团时，他们首先看到的是进入餐厅的时间。 Roti canai是一种经典的配方，配以咖喱鸡， 牛奶和咖喱酱是最受欢迎的。 Roti的选择远远超出了roti canai的范围，有超过六种不同的品种，其中包括roti bom ，浓稠的牛奶和糖。
凯什说：“我确信我们是唯一一个让罗迪凯阿新鲜的人。” “每个人都买冷冻面包，并把它放在一个热盘上供应给你，但我们不这样做。”在我看着罗迪男人准备一个鸡蛋和洋葱分层的鸡蛋煲之前的时刻。
这种微甜的面包片楔子是伴随牛肉当当的完美载体。 整个小豆蔻荚包含在复杂的咖喱酱中，让我留下了深刻的印象。
“一位马来西亚的中国厨师烹制的咖喱与如果你去一家中国餐馆不同，”凯什说。
“我希望我的整个舌头在每次有马来西亚美食时都会跳舞，这是一口口味。”而这些口味的建筑师是一位Sifu Kwai Soo，他是一位烹饪马来西亚美食已有40年的主厨。 凯什说：“我们所做的与许多马来西亚餐馆不同，即使在法拉盛，我们也让所有事情都变得新鲜。” “我们有我们的秘密配料和食谱。 他们是由Sifu创造的正宗食谱。“
当通过翻译人员询问他最喜欢的菜肴以准备Sifu Soo时，他毫不犹豫地用char kway teow回应。 PappaRich的经典马来西亚平面炒面版本加上丰满的虾，并用鸡蛋和蒜韭菜通过。 似乎来自隐形辣椒的安装热量充满了耐嚼丝带的缠结。 在面条的底部找到几片宽大的鱼饼扇形片。
这些鱼蛋糕也在PappaRich的咖喱laksa中发挥作用，这是一种经典的马来西亚舒适食品，伴有辣椒和椰子的味道。 鸡肉，豆腐泡芙，豆芽和茄子与松软的黄色鸡蛋面和细米粉丝一起加入鱼饼。 从浓郁的辛辣肉汤中突出的油炸豆腐皮双缸。
脆脆的卷轴可以自己吃，也可以很好地浸泡肉汤。 该餐厅还供应阿萨姆拉克沙，一种酸味鱼汤，包括从东南亚进口的宽面条，菠萝，罗望子和姜花。
“当我在马来西亚的时候，我们在PappaRich吃过很多饭，”Cissy Tan和她的丈夫Daniel以及PappaRich USA拥有法拉盛店。 “我和我的孩子以及我的丈夫都非常喜欢它，我们认为把它带回纽约市是个好主意。”
我最喜欢的马来西亚美食之一是甜点，这是一种在辣椒热量后可以冷静下来的可爱方式。 PappaRich的cendol ，反映美食的印尼影响的一道菜并没有让人失望。 一大堆加糖的刨冰淋上绿豆inf，洋溢着红豆和其他美味。
除了一杯白咖啡外，这是在法拉盛最新的马来西亚餐馆用餐的好方法。
前往路径： PappaRich位于One Fulton Square综合大楼的Prince Street街39-16号，距离主要街道仅有几步路程，在7号列车站停靠。