新泽西州闻名的许多事情之一是其众多的食客。 在这些食客大部分的菜单上是非常特别的东西（非常美味）：迪斯科炸薯条。 这听起来很合时宜吗？ 这位新泽西州人在这里开导你的味蕾。
简单而简单的是，一盘迪斯科炸薯条包括一堆厚切牛排薯条（或者称为“晚餐薯条”），上面铺上棕色肉汁和马苏里拉奶酪。
如果做得对，整个盘子都会扔进肉鸡几分钟，让奶酪在正确的地方酥脆，并保持在其他地方。 哦，你知道我在说什么：当你把被融化奶酪窒息的东西铲到你的嘴里时，它的所有的光辉荣耀。
谁想出了这个美味的美食组合？ 起源似乎源于一种非常受欢迎的加拿大菜，名为“poutine”（法国 - 加拿大的“混乱”，“杂乱”和/或“布丁”），发明于20世纪50年代后期在魁北克省。 关于发明的确切点有各种各样的故事，但它们似乎都围绕餐厅顾客决定自己添加奶酪凝乳（当时的抓取零食）给他们的薯条。
魁北克Roy le Jucep的餐厅老板Jean-Paul Roy是一位聪明的厨师，开始为他的薯条加酱。 一旦这成为了一个热门话题，他发现顾客正在将这种凝乳（在餐厅出售）添加到这道菜中，他将其作为菜单主食。
然而，在这种情况下，酱是一种甜的，基于番茄的酱，直到今天，魁北克各地的调味酱也有多种变化，其中包括在杂货店的“即时”调味汁，鸡肉酱（基于酱油而不是奶油或以肉酱为基础的“肉汁”），甚至是直接意大利marinara酱。
这种“poutine”的想法在20世纪70年代以前一直向南走到纽约和新泽西州，恰逢迪斯科音乐的普及和熬夜来享受它的兴起。 在哪里更好地吸收酒精和满足渴望比24小时新泽西餐馆？
不过，让我们清楚一点：迪斯科炸薯条不是普通的。 在新泽西州看到，我们不会做奶酪凝乳。 这是马苏里拉人，人！ 感谢加拿大人的想法，但我们喜欢我们自己的旋转。
哪里可以吃到北泽西最好的迪斯科炸薯条
根据Thrillist和TripAdvisor的说法，Tick Tock Diner提供该州最好的肉汁和芝士薯条。 我们必须同意：他们只是完善了这个比例。 肉汁很厚，由于被放入肉鸡而引起烫伤，炸薯条应该像它们一样厚。 鞋带，schmoostring。 281 Allwood Rd。，Clifton
如果你想保持光亮，不要去顶级晚餐。 （当他们出去吃东西的时候，他们实际上想要一小部分，对吧？）我们最近订购了迪斯科炸薯条（上图） ，认为它们对我们的膳食是一个很好的补充。 那么， 他们本身就是一顿饭 。 500 East Passaic Ave.，East Newark
他们可能不会被列为菜单上的迪斯科炸薯条，他们甚至可能在技术上都不是迪斯科炸薯条，但热烧烤薯条和肉汁和奶酪是绝对的北部泽西食物桶列表项目。
肉汁在粉红色的一面，绝对有肉桂和/或肉豆蔻。 它热得毛毛雨，立即融化了美国白人片（你读得对，不是马苏里拉）。 这是甜美的，甜美的斜坡在盘子里，而男孩，它是美味的。 列克星敦大道669号，克利夫顿