由于等待时间更长，更复杂的期望以及最重要的是更加注重地点感，机场正在与当地餐馆越来越多地合作，在这些餐馆的码头上登陆。
“地点感是一个总体概念，包括空间的物理特征以及由独特的环境或位置引发的感受和情绪”，根据报告在今日机场创建“地方感”：提升旅行者经验，增加机场收入以及推动当地经济。 “它将旅客连接到机场，同时将机场连接到地理区域的独特特征，生活方式和文化。”
该报告指出，在机场建立地方感最简单和最有影响力的方法之一是通过餐厅和用餐体验融入当地食品和饮料。 它指出，66％的旅客想要国际食品选择，61％的人想要当地采购的食品。
本地收藏夹旨在为旅客提供首次或最后的城市品味。 下面是10家当地的餐馆，您可以尝试下一次旅行。
01 10
根源DIA
根据丹佛国际机场的餐厅。 照片由Root Down提供 这个当地人最喜欢的地方是在市中心和丹佛国际机场的地点投放良好的可持续发展食物。 其中包括种植20％的蔬菜，通过55家当地牧场主，农民，种植者和食品工匠的网络采购50％以上的原料，并提供经海洋管理委员会认证的经认证的人道动物蛋白和海产品。 它提供了一系列的国际美食美食，以及素食，素食和无麸质食品。
02之10
合法海鲜
这家传奇的海鲜餐厅在波士顿洛根国际机场有六个地点，以及费城国际机场和华盛顿里根国家机场的地点 。 当然，你会选择一些最好的蛤蜊杂烩，但也有其他很棒的海鲜菜，比如龙虾卷，新英格兰炒蛤蜊和烤黑线鳕。
03之10
Obrycki的
Benet J. Wilson拍摄的照片 当你想到巴尔的摩时，你会想起这座城市的标志性蓝蟹和蟹饼。 巴尔的摩/华盛顿国际瑟古德·马歇尔机场拥有这座受欢迎的螃蟹屋，于1944年首次开放，在B大厅B7和B9附近的Concourse B展出。 你不仅可以买到蟹饼，蟹汤和其他食品，还可以购买六包蟹饼，闪光冷冻和包装，记住你在魅力城的时间。
04年10月
迪基的烧烤坑
当您在德克萨斯州的任何地方旅行时，您都想要品尝该州最受欢迎的菜肴：烧烤。 得克萨斯州的烧烤非常受欢迎，居民和游客都会毫不犹豫地在奥斯汀的富兰克林，达拉斯的山核桃屋或休斯敦的加特林的烧烤场等地排队。 在你看到它之前，你可以闻到迪基的位置，在达拉斯爱情场和达拉斯/沃斯堡国际机场 。 所有的肉都很好，但牛腩和排骨是菜单上最受欢迎的食物。
10的10
克莱因的熟食店和咖啡吧
Benet J. Wilson拍摄的照片 旧金山以其精选国际美食而闻名。 但是在旧金山国际机场吃饭的热门地点就是这家成立于1979年的踏踏实实的餐馆。在终端B的两个位置 - 登机口62和登机口83 - 旅客可以喝葡萄酒乡村城市希尔兹堡餐厅，全麦食品包括早餐食品，新鲜糕点，汤，沙拉和签名三明治，如波特雷罗山，带芒果酸辣酱的鸡肉沙拉，杏仁，葡萄干，咖喱，生菜，番茄和蛋黄酱。
06年10月
梅扎地中海格栅
许多人不知道底特律在其大都市地区拥有大量的中东人口，这已经产生了许多供居民和游客享用的餐馆。 因此，在位于A54号门附近的麦克纳马拉码头的底特律都会机场设有这家受欢迎的餐厅的前哨站点才有意义。 它供应最喜欢的沙拉三明治，kababs，蒸粗麦粉，沙瓦玛和羊腿。
07的10
黄金海岸狗
芝加哥式的热狗。 照片由黄金海岸热狗提供 风城以其芝士风格的热狗而闻名，其中包括一片牛排，里面放着黄芥末，切碎的白洋葱，甜咸菜，莳萝泡菜，番茄片或楔子，腌制运动辣椒和短跑的芹菜盐。 您可以在位于芝加哥中途岛和芝加哥奥黑尔国际机场美食广场的黄金海岸购买此款热狗，三明治和汉堡包。
08年10月
Grindhouse杀手汉堡包
由于其便携性和填充性，汉堡一直是旅客的热门食物。 亚特兰大已成为伟大汉堡的圣地，这可能令人惊讶。 Grindhouse于2009年开业，现在已成为全市最好的汉堡餐厅之一，现在在世界上最繁忙的机场哈茨菲尔德 - 杰克逊国际机场有两个地点 - 一个靠近T11号门，一个在D30号门附近的D大厅。 您可以使用牛肉，火鸡或素食汉堡来制作自己的牛排，或者您可以选择其中一种配有多香果奶酪，苹果木烟熏培根，Vidalia洋葱圈和牛腩辣椒等配料的汉堡，并将它们与皱纹切碎的法式炸薯条配对手纺奶昔。
09年10月
鲍比范的牛排餐厅
照片由Bobby Van's Steakhouse提供 这家传奇的纽约牛排餐厅已在JFK机场美国航空公司的8号航站楼内复制。 旅客不仅可以从菜单中获得自己喜欢的物品，还可以存放行李空间和飞行信息显示板以检查出发情况。
10 10
凡尔赛咖啡厅
由于该地区人口众多，迈阿密是古巴境外最适合品尝岛国美食的最佳地点。 凡尔赛餐厅于1971年开张，供应诸如鳕鱼油条，压古巴猪肉三明治，炸猪肉块，果馅饼和番石榴馅饼以及古巴咖啡，这是该市最受欢迎的古巴食品之一。 该餐厅在迈阿密国际机场有四个位置，两个位于终端D，一个位于终端E和F.