一种薯条，一种由法式炸薯条制成的三明治，是一种食物现象，只有在英国这个不起眼的小食物是一个食物团体的时候才会发生。
每个国家似乎都有自己的版本“盘心脏病”食品，英国也不例外。 其中之一可能是芯片的问题。 它基本上是炸薯条的三明治，或者是在英国被称为薯片的面包，上面涂着黄油（因此名字“butty”）。
卑微的芯片嵌入了英国小伙子和小女孩的文化，甚至还有一首关于它的歌曲。 这首歌被称为“Greasy Chip Butty Song”，是英国足球俱乐部谢菲尔德联队球迷唱的一首歌，以约翰丹佛的“安妮的歌”为主调。 听一听。
如何做一个芯片Butty
去酱或不去酱？ 脆皮芯片或软盘？ 切片面包，硬皮卷或面包？ 完美芯片的秘诀就像是其他喜欢的经典食谱一样，如mac'n cheese等，这是很严肃的讨论和分歧的主题 - 甚至连八月份的伦敦新报纸“电讯报”都已经推出了自己的版本。
我见过美国食品作家的博客，这些博客要求汉堡面包，饼干，卷饼。 忘记那些。 无论他们对芯片可能存在什么争议，大多数英国人都认为，简单松软的白面包是淀粉淀粉三明治的适当容器。
面包只存在于一起，并且不应该自称味道。 正如Tim Hayward在他的文章“如何制造终极芯片Butty”中所说的那样，“你的面包应该柔软，白皙而且无与伦比，这不是手工酸面团的地方。” 以下是您需要的其他内容：
- 软化的盐渍黄油 ，厚厚地铺在普通，便宜的白面包上。 别忍住。 如果你担心脂肪和卡路里，为什么你要吃这个三明治呢？
- 熟薯条 （炸薯条）薯条应该在里面蓬松，但在外面苍白。 如果你聪明的深油炸，并可以在家里做两次熟薯片，那就去吧。 但真的，这是一种冲动三明治，您可以从优质冷冻薯条或最好是从当地外卖店购买新鲜热炸薯片。
- 盐 ， 自由洒在热的芯片上。 粗糙，犹太洁食或海盐是最好的。
- 酱汁 （可选）纯粹主义者发现热的咸味薯片和黄油面包足够，但有些人添加番茄酱，惠普酱或融化奶酪。
- 建筑 - 爱好者坚持认为，将三明治放在一起时，将切片整齐地排列成两层或三层，每一层都垂直于其下面的层，这一点非常重要。 你想制作一个紧凑的，交叉阴影的安排。 这显然对味道有影响。
什么时候吃Chip Butties
早餐午餐晚餐？ 基本上任何时候你都可以暂停你的健康饮食关注，享受无罪的放纵，这是一个不错的选择。 他们特别擅长在镇上过了一夜后喝酒，这使他们成为理想的午夜点心 - 当然是吃了起来。
并且不要忘记酥脆的Sarnie
在白面包片之间的马铃薯的另一个变体是脆三明治或sarnie。 英国的薯片是北美人称之为薯片的薯片（记得英国的薯条是薯条回家）。 这些马铃薯薯片在白面包上撒上酱汁（当然是黄油），在某些地方如此受欢迎，最近在英国开了两家不同的酥脆咖啡馆。 首先，在贝尔法斯特，是一家在几个月后关闭的弹出式咖啡馆。 第二家店于2015年在约克郡开业，显然是因为健康原因被迫关闭之前取得的巨大成功。如果您想尝试清脆的松饼，请查看BBC的食谱。
芯片饼干在英国北部和苏格兰地区最受欢迎。 实际上并不令人惊讶，因为他们也喜欢那种其他动脉堵塞治疗，受伤的和油炸的火星酒吧。
但是，在你对这些怪异的，不健康的组合进行蔑视之前，你可以考虑华盛顿国民队棒球队为香蕉和梅奥三明治所吃的运气。 而且，当然，总是有这个蓬松的花朵。