如果你喜欢培根，那就去英国吧，那里的熏肉酱是一个吃大量的借口。
培根酱是一种培根三明治，在整个 英伦三岛都是 一种罪恶感。 有些人称它为一种啤酒花 ，有些人称它为傻瓜 。 这个名字的起源有点神秘，但如果咖啡馆或小食车上的任何人尝试为您提供培根卷或培根三明治，您可能不在英国。
无论你怎么称呼它，它本质上都是几片白面包，里面塞满了令人满意的培根，可能比对你更好。
这是英国最受欢迎的食品之一，一次又一次地出现在食品喜爱调查的前十名中。 几年前，一家移动电信公司调查了6万名用户，要求他们选择英国最重要的国宝。 卑微的熏肉酱是名列榜首的 - 在英国的历史之前，在英国广播公司之前，甚至在女王陛下之前。 所以如果你想要掌握英国的民族美食，不要忘了鱼和薯条 - 这是培根和面包片之间的棕色酱汁。
培根酱汁里有什么？
除了培根当然？ 白面包是必不可少的 - 最便宜，最无味的白面包钱可以买到。 面包只用于将培根和其他成分放在一起，而不会干扰肉的味道。
面包不应该烤。 这只会增加另一种不需要的味道和质地。
面包上涂满了黄油 - 我确实说过这是一种罪恶的享受 - 虽然有些添加了番茄酱，或者（ew）mayo，但是HP Brown Sauce是另一个必不可少的。 至于培根，它可以是干燥的条纹状 - 最类似于美国培根 - 或背部培根（很像美国人称之为加拿大培根），只要有很多。
有时候，你会在这个三明治上用一个类似于汉堡面包的软卷。 那么它可能会被称为培根butty
何时何地？
在正式场合和晚宴上，你不会找到培根卷心菜（顺便说一句，SAH'nee） - 除非你的主人很讽刺。 否则，他们是一个随时填充，温暖和治疗。 学生们吃早餐，工作人员下午吃点东西，夜晚泡吧之后喧闹 - 所有面包和脂肪显然吸收了大量的酒精。
实际上，每个人在度假或长途旅行中似乎都有时间停下来做培根酱。你总是可以在高速公路站点和老式“牛排”中找到他们，就像牛津棚市场上的布朗一样。 即使星巴克也有一种熏肉酱，它们会为你加热。 最好的培根卷心菜是在户外吃的，一杯热气腾腾的咖啡 - 或者奶茶是完全真实的。
英国食品作家Elaine Lemm在她的完美培根三明治指示中说：“在星期天的早晨（如果在野外或节日的时候在雨天以外）吃腊肉几乎是不礼貌的，而且，一直在度假，特别是在英国。“
在与朋友和狗狗一起开车赶到乡村后，早上10点左右在路边停着一个培根酱和一杯奶茶是绝对必要的传统。
而关于那种奶茶 - 很多英国的饮茶者喜欢他们的酿造力很强。 加入牛奶吧。 在尝试之前不要敲它。
他们好吗？
英国人喜欢吃东西的一些东西（如果冻鳗鱼，或者烤面包上的豆子）都是口味 - 但每个人都喜欢培根卷。 即使素食者使用由Quorn或豆腐制成的素食培根。
但他们对你有好处吗？ 如果你对健康有丝毫的意识，你应该面对这样一个事实，即从健康的角度来看，没有什么可以推荐培根卷。
但最终的真相是，一旦你尝过一种，你就不会在意 - 而且，你可能会需要另一种。