纽约市是探索丰富的历史，科学和奶酪口味的好地方。 从动手课程到品酒和葡萄酒配对，纽约市拥有数百种来自各种着名烘焙师和奶酪店的奶酪课程。
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01之04
动手做马苏里拉制作班
动手做马苏里拉制作班。 照片©Artisanal Premium奶酪，经许可使用。 学生将向Artisanal Premium Cheese的专业人士学习如何在这个动手课程中制作和品尝新鲜的马苏里拉奶酪。 课程包括来自意大利和美国的独一无二的新鲜马苏里拉奶酪品尝会，与会者将带着自己的自制奶酪离开。
课程详情：
时间表： 2小时
邻里：地狱厨房
价格： 110美元04年02月
洞穴之谜
在Murray的奶酪洞穴的奥秘。 照片©Murray的奶酪，经许可使用。 根据康德纳斯旅行者的介绍，你将在进入奶酪制作背后学习制作奶酪的基本做法和科学，然后进入Murray奶酪的奶酪洞穴 - 这是世界上最酷的50个地方之一。 在独特的导游地下之旅中，您将亲眼看到并品尝奶酪老化过程的好处。
课程详情：
时间表： 2小时
邻里：格林威治村
价格： 60美元03之04
威士忌和奶酪
爱威士忌和奶酪？ 了解如何让他们在The Bedford奶酪店里的The Homestead餐厅主持的这个班上一起工作。 你会品尝一系列不同的威士忌，并与他们的乳制品完美配对。
课程详情：
时间表： 1.5小时
邻里：熨斗区
价格： 65美元04年4月
奶酪和酒：寻找完美配对
了解如何评估特定的奶酪，以及如何通过理想的葡萄酒配对来增强它。 您将探索各种奶酪的成熟度，风味特征，香气和质地，并找到匹配的葡萄酒。 主持你自己的聚会永远不会是一样的。
课程详情：
时间表： 2小时
邻里：地狱厨房
价格： 75美元