汝拉和汝拉葡萄酒之路的葡萄酒
Franche-Comté的Jura葡萄种植区长达80公里（50英里）。 位于瑞士和勃艮第之间的葡萄酒产区在法国被称为'Revermont'。葡萄园生产美妙的葡萄酒，其中vin jaune和vin de paille是最出名的。 这里是一个探索葡萄酒种植区的指南。
关于汝拉酒的一些事实
- 面积达2000公顷
- 许多不同的土地（包括土壤，空气，气候和生产方法）
- 5种葡萄品种
- 6个AOC（受控原产地名称）
- 200个葡萄园
葡萄酒种植区
该地区从南部的Salins-les-Bains附近的Arbois北部地区延伸至Saint-Amour。
探索汝拉葡萄酒
- 覆盖该地区的最佳方式是驾车。 在该地区的任何一个旅游办公室拿起地图，或点击汝拉旅游网站并计划自己的路线。
- 沿着指定的路线漫步，如从Pupillin村的葡萄园小径，从村中心到当地的葡萄园。
- 租一辆自行车，慢慢穿过葡萄园。
- 更多建议和路线可从Jura旅游网站的葡萄酒部分下载到您的计算机或智能手机上，但仅限英文网站的主要部分。 但它确实有特别优惠，包括住宿，晚餐和早餐，品酒会和烹饪示范。
葡萄园和葡萄酒相关景点参观的建议
- 在Arbois：
Musee de la Vigne et du Vin （葡萄酒博物馆）
在Domaine de la Pinte品尝生物动力葡萄酒
在Pupillin的Cellier Saint-Benoit品尝葡萄酒
- 在Lons-le-Saunier：
在Montaigu的Domaine Pignier品尝葡萄酒
汝拉州的葡萄品种
有五种汝拉葡萄品种。
- 红酒 ：
黑皮诺于15世纪出现在让德沙隆伯爵的礼节中。
这是最可靠的葡萄。
Trousseau 。 它被认为起源于18世纪的法国孔泰。 它比其他品种需要更多的阳光，并且晚点成熟。
- 汝拉玫瑰：
Poulsard （也称Ploussard）是15世纪开发的典型汝拉品种。
- 白酒：
霞多丽。 霞多丽在勃艮第也长大，自10世纪以来一直在汝拉州种植。 这是最常见的葡萄类型。
Savagnin。 一个典型的汝拉品种，它被用来生产着名的vin jaune （金酒）。 它与阿尔萨斯的Traminer有着密切的关系，它有着浪漫的历史。 据说是由匈牙利尼姑派来的Château-Chalon修女。
汝拉特产葡萄酒
- Vin Jaune 。 这被认为是皇冠上的宝石，也是世界上最好的葡萄酒之一。 它开始于Château-Chalon地区，现在也由Arbois，L'Étoile和Côtesdu Jura命名。 它的制作方式与大多数葡萄酒不同。 它仅由Savagnin葡萄品种生产，发酵后必须在橡木桶中储存至少六年三个月。 它没有被加满或被晾干，在老化过程中在表面形成一层酵母，阻止任何氧化。 它装在特殊的“Clavelins”中，只需要62cl而不是通常的75cl葡萄酒瓶。
- Vin de Paille 。 '秸秆葡萄酒'只能从最好的葡萄中挑选出来，然后在干燥的房间里放置干燥的房间几个月，或者在柳条架上的稻草床上，或者从ra子上悬挂起来。 这个想法是，这将自然集中果汁。 它生产的甜酒按体积计为14到17％的酒精。 装瓶前， Vin de Paille在桶中陈酿三年。
六款汝拉AOC葡萄酒
- AOC Arbois 。 汝拉葡萄酒的首都和1936年首次在汝拉地区获得AOC。
- AOCChâteau-Chalon 。 在壮观的悬崖峭壁上，Château-Chalon是法国加利福尼亚Beaux村庄之一（法国最美丽的村庄）之一。 它只产生'vin jaune'。
- AOCCôtesdu Jura。 这种AOC是通过许多不同的土地最普遍的，从北部的Salins-les-Bains到南部的Saint-Amour。
- AOC L'Etoile。 这个位于Lons-le-Saunier以东的村庄被称为（'Etoile意为明星），原因有两个。 该村周围有五座山丘，形成一颗恒星的点。 但它也是由于五角星的存在，一些小海星变成了化石，并埋藏在葡萄藤下面。
- AOC Macvin du Jura。 这是由典型的朱拉葡萄品种和马克（ eau de vie或烈酒）制成的浓缩物。 这是一款利口酒，也是唯一一款由葡萄酒白兰地而不是葡萄酒酿造而成的葡萄酒。 这是在14世纪提到的，来自未发酵的葡萄汁，必须添加Marc的第三部分。 然后在橡木桶中陈化至少2个月。 为了得到AOC，它必须达到16％到22％的酒精量。
- AOCCrémantdu Jura 。 香槟的气泡替代品在任何场合都是美味的。
官方汝拉葡萄酒组织
ComitéInterpofessionnel des Vins du Jura
ChâteauPecauld - BP 41
39600 ARBOIS
电话：00 33（0）3 84 66 26 14
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