夏季是在新英格兰的蓝莓时间
七月是新英格兰的蓝莓季节，如果你是这些健康小浆果的粉丝，那么你应该知道一些事情。 在缅因州，他们说话不同 ，包括谈论蓝莓时。 这是因为野生缅因蓝莓和较大的圆形栽培蓝莓之间存在着巨大差异。
在缅因州说“蓝莓”，居民会自然地想到野生采摘的脆弱，微小和独特的浆果：甜味和酸味的组合，令人惊讶和激烈。
多年前，缅因州农业部开发了这种能够展现这些嫩嫩野生浆果的食谱，它仍然在缅因州布斯贝港海滨的Harbor Towne Inn餐厅供应。 在这里，如果你想在夏天的早晨创造自己在缅因州醒来的经历：
缅因野生蓝莓细香葱咖啡蛋糕食谱
配料：
咖啡蛋糕
2杯面粉
2/3杯糖
1汤匙发酵粉
半茶匙盐
1茶匙肉豆蔻
1-1 / 2杯缅因野生蓝莓*
2个棕色鸡蛋
1/2杯牛奶
半杯黄油，融化并冷却
顶部2汤匙糖
STREUSEL混合物
1/2杯面粉
1/4杯红糖
1茶匙肉桂
1/3杯冷黄油
1/4杯核桃，切碎
*如果您无法使用新鲜的野生缅因蓝莓，请在您附近的商店中购买缅因州Wyman's的冷冻浆果：它们遍布美国。解冻后，其野生缅因蓝莓就像新鲜的品尝一样，是完美的烘烤。
将冷冻的浆果浸泡在热水中多达1分钟解冻，然后沥干并拍干。
说明：
1.将干燥的咖啡蛋糕原料筛分并混合在混合碗中。 添加蓝莓。
在另一个碗里，打鸡蛋，牛奶和融化的黄油。 将牛奶混合物与干燥成分混合。 搅拌直至混合。
3.为了准备粟米酱混合物，将冷的黄油切成干燥的成分，直至均匀易碎，然后加入坚果。
4.将一半面糊放入涂有油脂和9英寸面粉的平底锅中，将面团洒在面糊上，将剩下的面糊撒在糖衣杏仁上，并用2汤匙糖将面糊撒在上面。
5.在400度烤35分钟。 在中心用刀尖进行测试。 切割前冷却。
更多新英格兰蓝莓食谱
这里有一些来自新英格兰餐厅和旅馆的蓝莓食谱，可以在家尝试。 尝试使用传统或野生缅因蓝莓，看看你更喜欢哪一种。
苹果蓝莓蛋糕 ，来自缅因州巴港的阿斯加斯车站住宿加早餐旅馆。
蓝莓'n奶油芝士蛋糕 ，来自马萨诸塞州海恩尼斯的Sea Street酒店。
蓝莓杏仁薄饼 ，来自新罕布什尔州布拉德福德的罗斯伍德乡村酒店。
蓝莓扣 ，来自罗得岛纽波特的Francis Malbone House。
蓝莓扣 ，来自佛蒙特州Perkinsville的Gwendolyn家庭旅馆。
蓝莓扣 ，来自新罕布什尔州Chocorua的Field的Stafford's。
蓝莓玉米面包，来自罗德岛南金斯敦的国王玫瑰。
蓝莓玉米面煎饼 ，来自缅因州卡姆登的Elms Bed＆Breakfast。
来自缅因州Kennebunkport的杰弗里斯船长酒店的蓝莓奶油芝士紧缩 。
蓝莓格子派 ，来自缅因州弗里波特的布里格斯船长队。
蓝莓柠檬松饼 ，来自佛蒙特州戈申的Judith's Garden B＆B。
来自缅因州Bar Harbor的Hearthside Bed and Breakfast的蓝莓松饼蛋糕 。
蓝莓松饼 ，来自马萨诸塞州贝弗利的Jon Larcom House的Beverly Farms Bed＆Breakfast。
来自马萨诸塞州Marblehead的Harbourside House B＆B的蓝莓松饼 。
蓝莓松饼 ，来自新罕布什尔州Hill的Snowbound Bed＆Breakfast。
蓝莓法式吐司 ，来自佛蒙特州里士满的里士满维多利亚酒店。
Blueberry Pancakes ，来自缅因州蓝山的蓝山酒店。
Blueberry Plum Crisp ，来自马萨诸塞州南Egremont的Egremont Inn酒店的餐厅。
蓝莓酱 ，来自缅因州巴斯的Kennebec Inn Bed＆Breakfast酒店。
蓝莓脆饼 ，来自佛蒙特州西多佛的Deerhill Inn＆Restaurant餐厅。
蓝莓法式吐司 ，来自麻省Peabody的Joan's Bed＆Breakfast。
蓝莓法式吐司 ，来自新罕布什尔州Holderness的Golden Pond酒店。
来自缅因州西南港的西南地区酒店的蓝莓法式吐司配野生缅因蓝莓酱 。
蓝莓惊喜 ，来自Maple Hill Bed＆Breakfast in Freeport，缅因州。
奶酪Blintz松饼与蓝莓酱 ，从马萨诸塞州法尔茅斯的大部分B＆B大厅。
蔓越莓和蓝莓煎饼 ，来自位于缅因州肯纳邦克波特的Harbor Head酒店。
艾伦的蓝莓松饼 ，来自马萨诸塞州格林菲尔德的布兰特之家。
来自佛蒙特州夏洛特的夏洛特酒店的Fresh Blueberry Pancakes 。
吉尔的蓝莓松饼 ，来自马萨诸塞州佛罗伦萨的卢平家庭旅馆。
柠檬/蓝莓西葫芦面包 ，从缅因州Searsport的1794 Watchtide Inn。
来自缅因州弗里波特的布里格斯船长队的淡蓝色薄煎饼 。
来自缅因州York Beach Homestead Inn B＆B的低热量蓝莓松饼 。
缅因野生蓝莓补鞋匠 ，从前缅因州州长安格斯S.国王，小Jr.
缅因州野生蓝莓煎饼 ，来自缅因州卡姆登的海洋维多利亚女王时代。
缅因州（野生）蓝莓煎饼 ，来自缅因州弗里波特的艾萨克兰德尔之家。
老式蓝莓派 ，来自佛蒙特州Essex Junction的Willey's Farm Bed and Breakfast。
来自佛蒙特州曼彻斯特曼彻斯特高地酒店的红，白，蓝莓煎饼 。
来自缅因州纽卡斯尔Flying Cloud B＆B的Sourdough Blueberry Pancakes 。
托德之家蓝莓松饼 ，来自缅因州东港的托德之家。
野生蓝莓烤饼 ，来自缅因州Prospect Harbor的Acadia Oceanside Meadows Inn。
野生缅因蓝莓粗面粉法国烤面包片 ，来自位于缅因州Kittery的朴茨茅斯港酒店。