新英格兰的真南方烧烤

05年1月

在位于马萨诸塞州斯特布里奇的BT's Smokehouse品尝烟熏的善良

也许你已经充满了龙虾和蛤蜊杂烩 。 也许你发现自己在新英格兰渴望正宗的南方烧烤。 你知道：干揉，慢熏牛腩; 排骨很嫩，肉从骨头上融化; 拉猪肉令人满意而又甜美; 和黄油玉米面包，让你喃喃自语，“嗯。”

好消息：当你在Yankee国家时，你不需要为低于标准的烧烤票价进行结算。 在马萨诸塞州斯特布里奇的BT's Smokehouse，我们发现了一些新英格兰最好的BBQ。 就是一旦我们找到了这个地方。

BT's Smokehouse就在I-84州际公路旁，靠近康涅狄格州/马萨诸塞州州际公路，位于Sturbridge的392 Main Street，就在市中心附近的Old Sturbridge Village附近的20号公路旁。 尽管我们在20号公路上向西行驶，但我们最初错过了这个毫不起眼的小型烧烤接头（2013年扩大了座位），这个接头稍微偏离了道路：注意室外餐桌和大量吸烟者。

我们在2012年8月从汉普顿海滩到康涅狄格州回家的路上，花了几天的时间吃海鲜 - 甚至龙虾吃早餐 - 我们都很喜欢吃肉。 当我们走近时，我在手机上看到了英国电信的好评如潮，但当我们在柜台订购并拿到一张桌子时，我的期望值仍然很低。

05年05月

松开你的腰带，但不是你的钱包

事实证明，英国电信的Smokehouse绝对是在新英格兰地区舔手指的最佳场所之一。 您可以在每一道美味佳肴中品尝厨师老板Brian Treitman对烧烤的热情。 虽然Treitman是美国烹饪学院的毕业生，他在高级餐厅切割排骨，但BT's Smokehouse却是非常非正式的用餐场所，当我们参观时，用塑料叉子摔跤的肋骨似乎普遍处于活泼，乐观的心情。

在英国电信，你不会找到华丽的瓷器或高昂的价格：截至2014年，双面玉米面包的单肉拼盘（排骨，牛腩，拉猪肉或拉鸡肉）仅为10.50美元。我的丈夫无法抗拒增加玉米面殴打Andouille香肠叮咬额外$ 4.50。 不，他不能完成，也不明白任何人都可以破解三肉拼盘（21美元）。

05年3月

评论是对的

04年05月

节省甜点房间

05年05月

一个有趣的地方去

我10岁的时候一直在问我们什么时候回BT的Smokehouse，这并不是因为这家顶级烧烤店拥有美味的排骨，而且她喜欢。 在英国电信，我们也偶然发现了新英格兰最酷的餐厅洗手间之一。 墙壁上涂有黑板漆，马桶背面有一个粉笔，这样所有年龄段的游客都可以无害地释放他们内心的诗意破坏。 我认为这些记录并不总是适合孩子的，所以父母可能希望首先在他们的小艺术家松动之前先进入。

如果你要...

BT's Smokehouse位于马萨诸塞州斯特布里奇的392大街，除周一全年外每天开放。 访问他们的网站获取当前的时间和菜单，并找到BT在餐厅的Facebook页面上参加的特别活动和活动。 欲了解更多信息，请致电508-347-3188。

一些提示...

• BT's Smokehouse是BYOB，随时随地带来您最喜爱的啤酒，葡萄酒或其他烈性酒饮料，以配合您的BBQ盛宴。 忘了包装一瓶或六包？ Yankee Spirits是新英格兰最大的酒类商店之一，几乎与Sturbridge的376 Main Street隔壁相邻。
• 从英镑的肉类到配菜到甜品，英国电信的Smokehouse提供所有南方美食，所以你可能想携带一个冷藏箱，与烧烤爱好者分享回家的款待（或者至少保存剩菜如果你足够大胆地解决三肉拼盘）。
• 英国电信的Smokehouse可以满足您在新英格兰的烤猪或烤肉的需求。 详情请致电617-251-6398。
• 想在新英格兰享受南方风情的感恩节吗？ 从BT's Smokehouse购买12磅至14磅的自然烟熏火鸡（2014年为80美元）或10至12人的整个感恩节晚餐，包括火鸡肉，培根墨西哥胡椒馅，肉汁，蔓越莓酸辣酱以及各种羽衣甘蓝或苹果和奶酪$ 160）。 通过致电508-347-3188来下订单。