这个白金汉郡美食酒店能否辜负其米其林二星级的声誉？
英国有20家餐厅，有两颗令人垂涎的米其林星。 其中只有一个是酒吧。 汤姆克里奇的“白金汉郡马洛的手与鲜花”荣获此殊荣。
凭借高调的电视厨师作为其赞助人和明星评级，使其与Raymond Blanc的Le Manoir aux Quat的Saisons和Michel Roux Jr的Le Gavroche同级 ，等待已确认的预订桌位超过一年。
幸运的是，我们听说过酒吧的四个舒适真皮座椅（未在午餐时间广泛宣传和提供，时间较短）。 所以我们能够在不到两周的时间内通知我们，
不过，如果您希望在特定日期有保证的预订，则必须等待日历。 这值得么？ 我会诚实 - 我不确定。
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设置场景
手和鲜花占据了马洛到亨利路上一座17世纪的酒吧，位于美丽而富饶的马洛村西边。 它看起来与它的散漫，粉刷的砖外墙，红瓦屋顶，悬挂着天竺葵和竖框窗户的吊篮。 在内部，酒吧的氛围继续延续着黑暗的横梁天花板，在三间漆黑的木地板，白色水洗的房间里摆满了裸木桌。 酒吧旁边还有一间酒吧 - 四间酒吧，不是那么秘密的吧台，还有几张桌子。
只有餐桌设置和他们的玻璃器皿和烛台中队，暗示这只是一家酒吧的名字而已。
服务和票价
我一直担心坐在酒吧会很笨拙，但柔软的老式皮革软垫凳子座椅，手臂和背部相当舒适。 唯一的缺点是，没有方便的地方将手提包收藏起来。
也许酒吧下方的挂钩会有所帮助。 坐在酒吧的另一个好处是酒保随时准备回答问题并提供您需要的任何东西，因此服务水平实际上是个人的。 当然，这使我无资格评论其他地方的餐桌服务，除非说所有员工都表现出友善和热情。
额外的零碎和碎片
鉴于所有东西都是按照订单烹制的，所以到达食物的时间相对较长，但这是可以理解的。 各种各样的酒吧灵感小点心来帮助打发时间。 在我们访问的那一天，这些包括：
- 一杯PoiréGranit，一种来自法国的美味梨子苹果酒，
- 银鱼报纸锥
- 几片含甜黄油的耐嚼酸面包
- 一小碗柠檬腌菜
- 而杰出的 - 克里奇的酒吧最喜欢的一口咬肉，猪肉刮痕的版本。 这些被英国卫报选为2014年十大英国最佳食谱之一的食品，令人难以置信的是它们具有融化的质地，与普通的坚硬脆脆的酒吧小吃更类似于虾饼。
只是不要因为最好的未来而被带走。
食物
烹饪风格被描述为现代英式风格，通常比较有肉味，比如慢炖熟的鸭胸配豌豆，鸭肉片和肉汁（2010年“大英国菜单”竞赛获胜者），科茨沃尔德鹿肉腰带布丁黑布丁（黑布丁），猪里脊肉，腌芥菜叶，麦芽釉面猪颊肉，大蒜香肠和土豆腰果，牛肉，鸡肉，羊肉，鳕鱼和鲈鱼。
许多菜肴都是经典酒吧gr highly中高度精致的即兴表演。
英国旅游提示：除非您提前计划，否则派对中的素食主义者可能会处于高潮和干燥状态。 如果您在抵达之前让餐厅知道，他们会为您准备素食选项。 但是，除非你是团队唯一的素食主义者，否则这家餐厅可能不适合你。
蔬菜花油馅饼与猪肉闹剧和鹌鹑蛋的首发实际上是一个苏格兰鸡蛋的高级版本。 这个猪肉闹剧包裹着南瓜花，油炸，蕴藏着一个完美煮熟，仍然柔软的鹌鹑蛋的隐藏惊喜。 我的同伴选择了一种夏威夷小馅饼馅饼，配有香肠，香蒜酱和腌猪肉。 它作为一张照片到达相当漂亮的一层透明层。 看起来，这是一种名为lardo的意大利特色“腌猪肉”。
她宣称它很美味。
主菜被描述为“草药碾碎”石鲈蟹配薄煎饼，上面铺着厚厚的“草药毯”（见图片）。 这是一个很好的烹饪和慷慨的一块鱼，被包裹在一个充满蟹肉的煎饼中，并被草药加香。 可爱但不是我所谓的“地壳”。 也许在这里的工作菜单描述一点许可证。
杂食偶尔会出现在这里的菜单上，我不是粉丝，所以我只能报告我的同伴在她的脸上有一个幸福的表情，因为她吃了她的艾塞克斯羔羊“面包”与甜面包和莎莎佛得角。 看起来更像是一根棍子上的蜜饯苹果，而不是一个小圆面包，这道菜是一个煮熟到熔点并用甜面包裹的嫩馅饼，上面覆盖着超薄的玉米粥，上面覆盖着金黄色的棕色。 伴随着莎莎佛得角，混合了新鲜的香草，大蒜和柠檬皮，真正让你的嘴唇带着意想不到的味道 - 尽管对我来说可能有点咸味。
我们点了榛子蛋黄酱和西兰花卷心菜的西兰花。 西兰花，就像陪同我的首发的小胡瓜一样，没有煮熟，我实际上无法用叉子为它自己从它所进来的小铜锅上捅下来。我的同伴报告了卷心菜 - 一种小而甜而尖的变种 - 完美。
对于布丁，我们分享了一款富含馥郁的牛奶太妃糖馅饼和烤葡萄柚冰糕。 酸挞本身可能是甜美的; 冰糕眉毛苦涩。 但是在一起，这是一个完美的组合。 魔法。
Nitty-Gritty
这里用餐昂贵吗？ 那么这位厨师是名人，标志上有两颗米其林星和四颗AA玫瑰花，等待一张桌子至少一年 - 所以你怎么看？ 但实际上，对于我们的餐饮质量而言，我们用于两餐午餐的119英镑（包括小费，但没有酒）是适合这个班的餐厅。
午餐和晚餐的点菜菜单相同。 您可以通过选择星期一至星期六的午餐套餐来节省一点。 在2015年春季，两门课程需要15英镑，三门课程需要19.50英镑。 在套餐中没有选择，虽然我确信汤姆克里奇用山寨派的方式是神话般的，但在这里等待这样一个简单的菜单吃饭似乎是一种耻辱。 为什么不花时间节省呢。
优点
- 有趣的，很好的执行需要英国酒吧经典和乡村法国菜
- 舒适，非正式的气氛
- 令人惊讶的演员
- 一个精心策划的，价格相当高的大规模葡萄酒单，包括单独列出的有机和生物动力葡萄酒，至少20瓶葡萄酒或玻璃瓶，一份广泛的香槟酒单，以及为那些真正意义上的葡萄酒想要飞溅出来
- 你可以自带酒。 这是一个开瓶费。
缺点
- 当你想要时很难得到一张桌子
- 食物偶尔会因过多的盐和煮熟（蔬菜）
- 桌子有点拥挤
- 如果您有特殊场合的想法，包括桌布和插花，您会感到失望。 价格和预期可能会使这个餐厅成为大多数人的特殊场合，但大气层非常适合一个不错的乡村酒吧
- 汤姆克里奇经常不在场。
真的有一年等待表吗？
非常好。 The Hand and Flowers网站上的预订页面包含下一个可用表格预订的列表。 当我查阅（2015年7月）时，2016年7月有周五或周六晚上和周日午餐，2016年3月有周六午餐和周日晚餐，2015年9月有周末晚餐。
这一点的好处是，由于人们必须提前预定，必然会取消。 所以还有等候名单。 让自己待在你想要的特定午餐或晚餐的等候名单上，看看会发生什么。 而且，如果你很高兴坐在酒吧，你可能会像我们一样在短时间内进入。 这总是值得提问。
英国旅游小贴士：午餐有两个座位。 如果您有选择，请选择两者中的后者。 这样，只要你喜欢，你可以留在你的饭后。
改用教练吧 。 克里奇和他的妻子在街上开了第二家酒吧，这家酒吧没有任何保留的基础。 克里奇风格的餐点可能只会让你回到30英镑，但由于它很小，很快就会到达。
手和鲜花要点
- 地点：手和鲜花，西街126号，马洛SL7 2BP
- 联系方式： 电话： +44（0）1628 482 277， 电子邮件 ： contact@thehandandflowers.co.uk
- 到那里怎么走：
- 火车 - 马洛火车站步行10分钟。 查询国家铁路咨询的时间表和价格。
- 开车 - 马洛距离伦敦市中心约32英里。 把M4西边去温莎和梅登黑德，然后把A404带到马洛。 在高街的尽头，在丁字路口左转进入西街。 手和鲜花距离路口约四分之一英里。
- 英国旅游提示 - M4经常堵塞交通堵塞，所以给自己足够的额外时间去那里。 马洛是一个非常漂亮的小镇，在泰晤士河上有一座风景优美的大桥，历史悠久的17世纪和18世纪的建筑以及许多用于零售疗法的商店。 超市后面有便宜的停车场。 如果你很早就有很多事情要做。
- 开放时间：星期一至星期六午餐时间：中午至下午2时45分，晚餐时间6时30分至9时45分，中午日午餐至下午3时15分
- 访问他们的网站了解更多
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