Livermush。 提到这个词让人想起了以下两件事之一 - 一种多用途的肉，主要用于早餐或“我不确定那是什么，但它听起来很粗糙”的回应。 谁命名这道菜没有任何好处。 对于大多数人来说，“肝脏”和“糊状物”都不会让人觉得好吃。 让我们面对它 - 它看起来并不令人开胃。 当成分列表包含“猪肝和头部分”并且名称字面上包含“糊状物”这个词时，这些食物一定会有一些很好的理由发展，对吗？
Livermush是北卡罗莱纳州文化的一部分，有一整个节日献给它。 “ Mush，Music和Mutts ”（或者简单地说，就像当地人所知道的那样，这是一场节日庆典）通常在十月在谢尔比镇举行（但你也会在德雷克塞尔和马里昂的城镇发现较小的肝脏节日） 。
什么是Livermush？
主要由诸如猪肝和玉米面等成分组成，并且通常用鼠尾草和黑胡椒调味，所有肝草都在长方形面包中一起形成。 这只是在取出和使用好的部件之后，由猪剩下的部分组成。 在宾夕法尼亚州和特拉华州这样的中大西洋州，你会发现这种情况并不遥远。 唯一的区别是碎屑的玉米面少一点，肝脏的数量也不一样（碎屑可能多，少，甚至根本没有肝脏）。 正如其名称所暗示的，肝脏是livermush必不可少的一部分。
你只能在北卡罗莱纳州和南卡罗来纳州和弗吉尼亚州找到livermush。
Livermush来自哪里？
如果问题是livermush来自哪里，只要看看上面列出的一些成分：头部和猪肝。 我认为这些细节最好不要说。
但如果你问它是从哪里来的，就像它的历史一样，这是一个更简单的答案。 关于这个区域菜如何诞生，有几种不同的理论。 首先是它在内战期间在北卡罗来纳州的农村流行起来。 简直是绝望，不想浪费任何可食用的东西，当地人通常将无法使用的猪零件制成混合土。 另一种理论认为，肉类在大萧条期间成为主食，因为它制作起来很便宜，并且可以在各种早餐，午餐和晚餐方面进行准备。 这两种理论都取决于这样一个事实，即肝变得相当便宜并且可以通过许多不同的方式进行准备。 虽然这两个故事可能都是真实的，但最终，历史学家认为这种混合物很可能被从宾夕法尼亚州下来的德国定居者带到阿巴拉契亚山脉，这也解释了为什么你会发现在更北的一点上有碎片。
如何使肝脏变得模糊
Livermush不是你通常自己制造的东西。 网上有一些食谱，但一般留给专业加工公司。 尽管如此，如果你想尝试一下你的手，这里和这里有几个食谱。
准备肝木的最常用方法是从块上切下一块切片，并将其煎至金黄色。 然后，它随着鸡蛋或沙粒一起供应早餐。 它在午餐或晚餐中也很受欢迎，因为很多人都会用葡萄果冻放一块切片。 你有时会发现它作为煎蛋卷的配料和披萨配料。
Shelby Livermush音乐节将发生什么？
如果你真的是livermush的粉丝，你会在十月前往谢尔比去围绕许多志同道合的人。 在Shelby的Livermush音乐节上，当然有许多肝脏样品（包括各种准备工作），在法庭广场上举办秋季音乐节，为孩子们举办活动，举办宠物游行，两个室外舞台以及“Little Miss Livermush”的冠军。 “