美味的葡萄酒带有几个世纪的传奇
a匈牙利最着名的葡萄酒之一Bull's Blood或Egri Bikaver是国际知名的，并与匈牙利过去的令人兴奋的传奇相连。 在匈牙利访问时，尽情享受在埃格尔制作的Bull's Blood - 用一碗丰盛的炖肉或一块野味肉蘸上它。 或者如果你认真对待葡萄酒，可以亲自拜访埃格尔从源头上抽取布尔血统。
公牛的血液的起源
葡萄酒的名字来源于16世纪发生在埃格尔葡萄酒生产的城镇和地区的事件。
在土耳其围攻这座城市期间，匈牙利军队今天在埃格尔最喜爱的英雄Istvan Dobo的指挥下接受当地美食和葡萄酒的供应，其中包括来自附近葡萄园的红葡萄酒。 有传言说，这种深红色的酒与公牛的血液混合在一起，给了2000名士兵的力量。 事实上，这支小小的防守队伍成功击退了一支更大的土耳其军队，埃格尔暂时免于被解雇。
这个传说的变化是存在的，并且有可能这个名字Bull's Blood直到很晚才开始使用。 然而，这个故事强调了Egri Bikaver的持久传统及其对该地区的重要性。
Egri Bikaver的特点
公牛的艾格血液在质量和化妆方面各不相同，因此推广葡萄酒的特点可能会很困难。 Bull's Blood是由三种或更多种葡萄制成的混合红葡萄酒，其中Kekfrankos葡萄是葡萄酒其他口味的中坚力量。
之前，卡达卡葡萄是混合型葡萄酒的中流砥柱，但是根瘤蚜疫情严重地破坏了卡达卡葡萄树，并被kekfrankos作为葡萄酒混合物的锚点所取代。 Kadarka大多消失于70年代和80年代的Egri Bikaver混酿，但在90年代，葡萄树被重新种植，Egri Bikaver现在通常包含卡达卡，并且已经恢复到原来更丰富的口感。
Egri Bikaver的质量各有不同，所以如果你自己尝试，那么投资更好的瓶子是值得的。
那些正在寻找最高质量的Egri Bikaver的人应该寻找Superior标签。 在生产中至少使用五种葡萄品种，并且葡萄酒在出售之前必须陈化。
埃格尔
在匈牙利以外鲜为人知的埃格尔拥有巴洛克式建筑，土耳其浴室，酿酒厂，博物馆及其堡垒 - 伊斯特万多博及其部队为埃格拉斯辩护的城堡 - 以及被拆毁的清真寺遗留的尖塔。 埃格尔很容易从布达佩斯出发，火车和公共汽车定期离开首都，可以在不到三个小时的时间里到达埃格尔。
美丽女人谷的酒窖欢迎来到埃格尔的游客。 在这里，您可以了解Bull's Blood及其制作。
然而，你不必前往埃格尔来抽样斗牛血。 葡萄酒是布达佩斯文化的核心部分，牛血在许多餐馆供应。 如果您要求提供葡萄酒建议，那么您的服务器可能会推荐Bull's Blood，因为它是匈牙利葡萄酒产区王冠上的宝石。