自18世纪中期以来，俄亥俄人一直在饲养蜜蜂并采集花蜜制作蜂蜜，尽管收获蜂蜜的时间可以追溯到8000年以上。 今天，俄亥俄州的蜂蜜产业包括一系列繁荣的农场，生产各种蜂蜜产品，从原料蜂蜜到加工蜂蜜到蜂蜡蜡烛。
在俄亥俄州的蜂蜜历史：
虽然自古以来就开始收集蜂蜜作为食物，但养蜂技术始于19世纪初，欧洲和墨西哥。
俄亥俄州的早期定居者将这种做法带到了该地区，而蜂蜜则成为难以获得的糖的另一种选择。 他们还将蜂蜜用于肥皂，蜡烛和唇膏。
俄亥俄州蜂农场：
俄亥俄州东北部拥有许多蜂蜜农场。 其中包括：
- 蜜蜂宝藏在新伦敦，俄亥俄州
- 马歇尔Apriary在俄亥俄州联盟
- eBeehoney.com在俄亥俄州阿什兰市
- 在斯宾塞，俄亥俄州的女王右殖民地
哪里可以买到俄亥俄蜂蜜：
除了直接从上面列出的农场购买外，您还可以在以下地点找到俄亥俄州蜂蜜：
- 在日内瓦更好的市场
- Lake Farmpark ，Kirtland
- Krizman农夫市场，导师
- 振动筛广场室内市场，克利夫兰
- 伟大的斯科特的熟食店，洛基河
- 西区市场 ，克利夫兰
- Kirtland市场，Kirtland
蜂蜜的营养价值：
根据全国蜂蜜委员会，一汤匙蜂蜜有64卡路里和少量维生素，包括烟酸，核黄素，泛酸，钙，铜，铁，镁，锰，磷，钾和锌。
最近的兴趣是蜂蜜的抗氧化剂含量。 蜂蜜含有多种类黄酮和酚酸，可作为抗氧化剂，清除和清除自由基。 通常，较暗的蜂蜜比较轻的蜂蜜具有较高的抗氧化剂含量。
有趣的蜂蜜事实：
- 一个典型的蜂房拥有2万到4万只工蜂，只有一只蜂王
- 蜜蜂已存在数百万年。
- 蜜蜂能够以15英里/小时的速度飞行。
- 蜜蜂的射程约六英里。
- 一般工蜂在其一生中仅产生1/12茶匙蜂蜜。
俄亥俄州蜂蜜的类型：
在俄亥俄州生产的各种蜂蜜包括南瓜，三叶草，野花，向日葵，荞麦和菊芋。
与俄亥俄蜂蜜烹饪：
以下是使用俄亥俄州蜂蜜的几种方法（全部由全国蜂蜜委员会提供）：
- 南瓜蜂蜜面包
- 烤蜂蜜柠檬鸡胸肉
- 蜜饯山药
- 苹果蜂蜜馅饼
其他俄亥俄州食品：
（更新2-28-16）