休斯顿的Tex-Mex场景 - 毫不夸张 - 传奇 。 全市有数百家餐厅，每家餐厅都非常出色。 但是每个休斯顿人都知道真正伟大的Tex-Mex的秘密就是夸克。 当涉及到queso时，你不能在这六个伟大的休斯顿热点出问题。
01之06
Torchy的炸玉米饼
绿色智利来自Torchy's炸玉米饼的Queso。 Torchy的炸玉米饼 虽然休斯敦人和奥斯汀人在谈到最好的Tex-Mex主食时有一些兄弟姐妹的竞争，但他们从根本上同意一件事：Torchy's有一些好的问题。
绿色的辣椒酱是一种粘糊糊的美味，只有一点点踢。 它配上自制的玉米饼，配上Torchy着名的guac和diablo辣酱。
它不仅味道不错。 Torchy的所有产品都来自负责任的和地区性的原料，所以你也可以对自己的饮食感到满意。
提示：添加queso并将生菜放在他们的Trailer Park Taco标志上，使其变得“垃圾”。
02 06
El Tiempo Cantina
将近半个世纪之前，一位名叫宁法的女士将休斯顿介绍给了法吉塔，导致该城市对Tex-Mex的痴迷以及随后的腰围爆发。 尽管最初的宁法餐厅破产并搬到新的所有权，但该家族推出了另一个当地最受欢迎的餐厅：El Tiempo Cantina。 自推出以来的十年间，El Tiempo已成为希望得到解决方案的休斯顿人的坚实前往Tex-Mex联合体。
该餐厅拥有八种不同类型的调料 - 全部由零开始制作。 除了辣椒酱外，El Tiempo的美味融化白奶酪还可以与各种美味的加盟项目混合使用，包括虾，法吉塔肉，炒蔬菜或培根。 有这么多的选择，它可能很难选择。 解决方案？ 抓一组，并尝试所有。
03年06月
卡连特
Caliente的queso blanco可能没有很多奇特的加载项。 但它以某种方式结合了两种美味的Tex-Mex经典; 融化的白色奶酪配上一抹皮卡德加洛。 其结果是一个丰富和奶油queso只是一点点纹理和踢。
Caliente位于休斯顿的西侧，靠近8号和I-10的交汇处，对于那些在赛普拉斯或凯蒂的游客来说是一个不错的选择，他们不想在Loop内寻找一些体面的夸克。
提示：部分尺寸偏小。 如果你计划分享，你可能想要订购两个。
04年6月
自由塔科
自由塔科 Queso blanco可能会得到所有的赞誉，但Liberty Taco证明奶酪不一定是白色的才能美味。 黄色/橙色融化的奶酪浓厚而奶油状 - 与轻柔脆脆的玉米饼芯片形成鲜明对比 - 并搭配少量的夸克壁画和香菜。
开胃菜是一个优秀的口味底漆，为餐厅的折衷融合炸玉米饼与泰国罗勒鸡，蜂蜜chipotle猪排和cajun鱼的味道。
05年06月
雨果的
留给雨果来弄清楚如何制作融化的奶酪。 与菜单上的其他菜品一样，厨师通过添加一些美味的附加菜品，改善了看似简单的Tex-Mex菜肴。
在他们的queso的情况下，他们混合了一些木头烤牛排，洋葱，蘑菇和rajas - 或烤辣椒条 - 在粘糊糊，融化的奶酪。 其结果是一个互补的味道和质地非常好，你会想要用勺子直接吃它。 虽然雨果的价格肯定是昂贵的 - 订单价格约为该清单上其他问答的两倍 - 这是值得的。
提示：如果你想跳过肉，你可以订购与炒西葫芦，辣椒和蘑菇混合在一起的同样优秀的素食版本。
06年06月
天鹅绒炸玉米饼
天鹅绒炸玉米饼 如果休斯敦有奥斯汀感谢Torchy's，他们可以感谢达拉斯的Velvet Tacos。 这个迷你连锁店在休斯敦有着越来越强烈的忠诚。 就像这个清单上的其他地方一样，Velvet嘲笑只有一种方法吃Tex-Mex的想法。 事实上，他们质疑Tex-Mex的主食 - 如玉米面豆卷 - 完全需要Tex-Mex的口味。
没有比它的价钱更真实的了。 Velvet将红咖喱和椰子融入融化的奶酪，而不是烤辣椒和炒肉。 调料配上腌洋葱，泰国罗勒和 - 等待它 - 蓝筹股。 对于Tex-Mex传统主义者来说，这可能会引起一些眉毛。 但是如果你是一个反叛者，想要尝试一种全新的，非常美味的经典版本，那么你就是一种享受。