05年1月
什么时候得到它
Robyn Correll 沿着墨西哥湾沿岸的1月至7月，小龙虾季节可以运行，但天气影响很大。 如果冬天寒冷，季节开始有点晚。 如果这是一个干旱的一年，那么这个季节会早一点结束。 然而，一般来说，“泥泞虫”的高峰月份是二月到四月（狂欢节，任何人？）。
05年05月
在哪里吃它
吃小龙虾的最佳地点是在传统的“小龙虾煮沸”时在别人的后院。 但是如果你的邀请在邮件中丢失了，或者你不想自己主持一个邀请，那么这里是获得填充信息的最佳位置：
小龙虾小屋
位于克罗斯比（从市中心到东北部30分钟）和白玉兰（从市中心到西北部一小时）的位置，这是一个驱动器，但值得：小龙虾小屋可以说是找到小龙虾的最佳场所整个休斯顿地铁。 订购您的小龙虾到您的香料水平 - 轻度，中等，辣和meaux（莫'）辛辣 - 每磅约6.95美元，折扣订购50磅或更多。细节
5822 FM 2100
克罗斯比，得克萨斯州77532
281-462-2121沸腾的房子
如果没有好的小龙虾煮，这个地方是一个很好的替代品。 通过开车穿过并带回家，或在外面设置的几张野餐桌之一吃。 尽管位于Heights地区中心的时尚位置，但Boil House是一个没有多余的地方，只有以市场价格提供的完美调味的小龙虾。 奖励：完成您的小龙虾后，您可以抓取国王蛋糕作为甜点。 Boil House出售整个国王蛋糕或从新奥尔良的甘比诺面包店出售。 是的，请。细节
第11街606号
德克萨斯州休斯顿77008
713-880-3999BB的咖啡厅
BB's在墨西哥湾沿岸经典为那些寻找有点不同的人提供了一个Tex-Orleans旋转。 小龙虾用一种独特的混合香料煮沸，并且有一点点刺激，在潜水之前可以给小动物增加更多的调味料。在休斯顿的几个地方，BB's对于那些想要一些体面的人来说是一个很好的选择小龙虾不必远远地找到它。细节
BB's在整个休斯顿都有几个地点。 详细信息请查看餐厅的网站。LA小龙虾
休斯顿是美国最大的越南裔美国人社区之一，因此，当然，在小龙虾季节将会有一些美味的融合选项。 洛杉矶小龙虾 - 传下来 - 拥有休斯敦最好的印第安小龙虾。 除了标准的玉米和土豆配菜外，您还可以买一些米饭来清理剩下的汁液，甚至是酸辣酱，以便将小龙虾的尾巴蘸上。奖励：您甚至可以在线订购细节
洛杉矶小龙虾在全市都有分布。 通过去餐厅的网站查找详细信息。05年3月
订单多少
煮熟的小龙虾通常由英镑出售 - 即使在餐馆。 一磅小龙虾听起来可能很多，但生物上没有一吨肉。 已经擅长提取肉类的当地人（见下文）可以轻松地放下六磅，而新手可能会在一两磅之后调用它。 一个好的经验法则是每人3-5磅 - 当然还有很多方面。
04年05月
如何享受它
虽然标准方法是在传统的“小龙虾煮沸”中煮小龙虾，但没有其他方法可以在不吸头的情况下获得修复（见下文）。 尾肉可以扔到任何传统的cajun或克里奥尔菜，如秋葵，jambalaya，etouffee或po'boys。 但这是休斯顿，它也用于Tex-Mex烹饪 - 玉米饼或玉米片是当地人最喜欢的 - 以及更多标准的美国菜肴，如通心粉和奶酪。
然而，大多数当地人更喜欢他们的小龙虾直接从锅里煮，土豆和玉米放在玉米芯上 - 当然，他们用小龙虾煮熟和调味。
05年05月
如何剥离它
对于许多第一次来说，剥皮小龙虾可能有点吓人。 但不要担心 - 通过一点练习，任何人都可以成为一名职业球员。 这是一个分步指南，可帮助您开始使用。
在开始之前，知道你会变得非常混乱。 在你吃东西的整个过程中，你的手指都会被香料和果汁覆盖 - 只需滚动它即可！ 这是体验的一部分。
第1步。 轻轻扭动并拖动尾巴将其与头部分离。 如果您对小龙虾的吃法不熟悉，您可能需要从拼盘上最大的小龙虾开始，直到抓住它为止，因为更大的小龙虾容易剥落。
第2步。 吸吮头部的开口。 不要担心，你不会真的吸大脑。 这只是小龙虾锅里的汤，很好吃。
第3步。用开口在小龙虾底部右侧的第一行用拇指施压， 分开外骨骼 。 裂开后，将两侧向两侧推动以完全分开。
第4步 。提取肉。 一旦你打开外骨骼，捏住鳍状尾部的尾部，并通过扭转动作轻轻地从另一端拉出肉。
第5步。 尾巴尾巴。 通常情况下，沿着尾巴可以看到一条令人讨厌的黑色或浅灰色线条。 将拇指向下按在静脉的一侧，沿着肉推动它，直到go刮掉。
第6步。不要忘记爪子。 更大的小龙虾，特别是爪子里也会有肉。 将下爪向下拉，并用扭转动作将肉接到肉上。
第7步。享受！
提示：小心直尾小龙虾。 当小龙虾煮熟时，它们的尾巴卷曲。 如果他们被扔进锅里后死了，他们的尾巴会直接伸出来，（这可能不用说）他们会尝到可怕的。 如果你在盘子上看到任何直尾的小动物，就把它们扔掉。