西班牙和拉丁美洲品种有区别
Horchata（或在加泰罗尼亚语中称为Orxata ）是来自西班牙瓦伦西亚的流行非酒精饮料 ，这种饮料在全国很受欢迎。 不要将它与墨西哥或中美洲的horchata混淆，因为它们有区别，虽然它们看起来像奶昔。
Horchata是由什么组成的？
主要是因为有两种类型，所以造成了什么horchata混淆。 在墨西哥和拉丁美洲其他地区，有一种以米为基础的horchata，在西班牙是由水，糖和老虎制成的horchata。
西班牙horchata与拉丁美洲版本有着独特的不同口味，口味更像是大米布丁。
在西班牙的科尔多瓦 ，杏仁品种很受欢迎，特别是在夏季。 这叫做horchata de almendras 。
虎坚果的营养价值
制作老虎坚果饮料时没有受伤，也没有使用过坚果。 西班牙文中称为chufas的老虎坚果实际上是一种称为Cyperus esculentus的杂草状块茎。 Horchata适合素食者，素食主义者和有坚果或乳制品过敏的人。
由于其化学成分，老虎坚果与块茎和坚果具有共同的特点。 据报道，它是一种健康食品，因为它的消费可以帮助预防心脏病和血栓形成，并据说能够激活血液循环并降低结肠癌的风险。 这种块茎含有丰富的能量（淀粉，脂肪，糖和蛋白质），矿物质（主要是磷和钾）以及维生素E和C.
何处得到Horchata
Horchata（或orxata）在整个西班牙都可以买到。 Horchata通常在merienda喝醉，这是午后的点心，旨在将你从午餐带到晚餐。 许多酒吧自己制作，并会在西班牙语中用“Hay Horchata”来表示他们拥有它的标志。
街头卖冷饮的摊位也经常卖horchata（他们通常是卖granizado的摊位，就像刨冰或冰沙）。
Horchata也在商店预先包装，但它的味道不像自制版本。
在瓦伦西亚和加泰罗尼亚的Horchata
在瓦伦西亚 海鲜 饭后 ，在瓦伦西亚，不要忘记在horchateria停下来 。 正如名字所暗示的，horchaterias是专门生产horchata的供应商。 最有名的是在Plaza de la Reina广场拐角处的Iglesia y Torre de Santa Catalina对面。
由于食材种类很少，所以你可以从一个餐厅到另一个食堂得到什么样的差异。 只要现场寒冷而新鲜，它就会和其他任何地方一样好。
法顿糕点
在您的horchata饮料中制作的甜糕点被称为fartons 。 这些细长的糖釉糕点比女士的手指长得多，非常甜。 它们由面粉，牛奶，糖，油和鸡蛋制成。