亚特兰大内部:格里Klaskala,厨师 - 阿里亚的主人

亚里亚的主厨和老板格里克拉斯卡拉分享了他在亚特兰大最喜欢的景点

我们回到了亚特兰大内部的系列活动 - 每周我们都会与有影响力的当地人坐下来谈论亚特兰大对他们的意义。 今天,我们正在和Buckhead的Aria的厨师老板Gerry Klaskala聊天。 Klaskala的另一个声名远扬的职业包括毕业于美国烹饪学院,在维宁斯共同拥有独木舟 ,并将他获奖的美食推荐给大型出版物(例如Bon Appetit,纽约时报,今日美国报,时尚杂志等等! )作为亚特兰大美食和葡萄酒节的创始厨师和维达利亚洋葱委员会厨师委员会成员,Klaskala在亚特兰大拥有深厚的根基。

今天我们参观了由Klaskala本人领导的The Big Peach。

我住在桑迪斯普林斯,这意味着我几乎可以在20分钟内到达亚特兰大的任何地方。

我希望人们知道......如果你工作时间不长,亚特兰大没有交通问题。 我在上午9点离开家去上班,我通常在晚上9点半或以后离开工作回家,[所以]我从来没有经历过坐在亚特兰大的交通。

你可以找到我......在家为家人或朋友制作一场风暴(当我不在Aria时 - 很少)。

这是晚餐时间,我正在前往...... Kevin Rathbun牛排,这是最好的牛排去的地方; Gu's Bistro最适合干炸茄子和冷面[编者按:Gu's Bistro已经关门了,但你可以在Krog Street Market找到厨师Gu的食物 - 他的摊位叫做Gu's Dumplings。]; Sotto Sotto非常适合意大利面; 去独木舟去享受这座城市最好的早午餐; 如果你想离开城市,去雅典5和10来一些美味的菜肴(我听说足球也很棒)。

时钟敲响了5点,我正在喝...杰克丹尼尔斯,姜汁啤酒和石灰挤压,我去。 我最喜欢的酒吧是Kimball House,在那里你只能买到Miles Macquarrie和他的工作人员制作的那种饮料。

如果我不得不待在一家酒店,我会检查......巴克海特的瑞吉酒店。 这项服务太棒了[注:Klaskala也是阿特拉斯的咨询厨师,坐落在酒店内]。

亚特兰大最好保守的秘密是......北卡罗来纳州的高地。 这是亚特兰大最好的夏季秘密。 它只有两个小时的路程,而且凉爽度只有10-15度。 如果你第一次去,从西边开车; 来自北卡罗来纳州富兰克林的64号公路。它就像东海岸的约塞米蒂国家公园。

当我在玩游客时,我会去...... 石头山 。 我喜欢通过 徒步到顶部 并查看视图来向我的客人展示亚特兰大。 亚特兰大植物园将让您充满亚特兰大的自豪感,而且我曾多次前往乔治亚水族馆,我知道所有鱼的名字。

我得到了我的汗水......无论是在Cochran Shoals沿着Chattahoochee河三英里的自然漫步,还是我 走过Beltline ,看看我的城市。

我喜欢在Peachtree Hills的市场南部消费我的钱 。 它有最酷的东西。

Taylor Cromwell的故事。 亚特兰大关于旅行的专家 Kate Parham Kordsmeier 可以通过twitter @KPKords 或者通过电子邮件在 k pkords @ gmail.com上找到 别忘了 在Facebook上喜欢我们, Twitter Pinterest 上关注我们