在葡萄牙的一家家庭式经营的餐馆里,很容易找到一份不错的,简单的餐点,价格低于十欧元,但不要被认为这就是所有这一切。
随着近四十家米其林星级餐厅在全国范围内(甚至在大西洋中部的岛屿上)传播,非凡的用餐体验非常便利,价格通常比世界其他地区的类似餐厅要低。
这里有八种令人垂涎的选择可供选择。
08年1月
疯子
强调使用最新鲜的有机当地产品,Loco的菜单随着季节而变化。 只有两个菜单选项可供用户选择,较小的Discover菜单(14“时刻”)以及完整的LOCO菜单体验,最少需要18分钟。
餐厅位于埃斯特雷拉(Estrela)附近,毗邻里斯本的这座教堂和花园,餐厅时尚而现代。 它有一个很大的葡萄酒单(配对或其他),以补充来自葡萄牙,亚速尔群岛和马德拉各地的菜肴。
最近的一次增加,Loco在2017年首次获得米其林之星。
08年2月
Belcanto
葡萄牙仅有五家餐厅获得了令人垂涎的米其林二星,厨师JoséAvillez的Belcanto就是其中之一。
这个小巧舒适的空间位于希亚多旅游繁忙的里斯本附近,只有十张桌子,所以您需要在旅行之前预订好以确保预订。 你可能能够获得最后一刻的取消,但绝对不要指望它!
虽然您可以从点菜选项中选择,但最好还是选择三个品尝菜单中的一个。 每种菜肴都有自己的主题,菜单通过各种小菜肴在历史和文化旅程中为餐饮者提供服务。 酒单非常丰富,可提供配对和单瓶选择。
凭借知识丰富,生动活泼的员工,Belcanto的氛围感觉比其他许多高端餐厅更加友善和舒适 - 当然,假设您可以设置餐桌!
08年3月
Feitoria
Feitoria坐落于里斯本市中心以西3英里处Belem的Tagus河河口,将大型建筑交换为海滨景观。 由于地理位置优越,主厨JoãoRodrigues在品尝菜单和点菜选择上将重点放在当地海鲜上。
品尝菜单中的选项包括现代风味的传统葡萄牙美食,风味和质地源于该国的前殖民地。 即使你以前曾尝试过其中一种菜式,但它可能会有些相似。
餐厅很宽敞,有充足的私人谈话空间,如果您提前抵达,餐厅还有一个酒吧。
08年04月04日
福塔雷萨做Guincho
住在靠近水的地方,但向西走一点,Fortaleza do Guincho坐落在卡斯卡伊斯附近Guincho海滩上方的岩石峭壁上。 餐厅坐落在一座17世纪的堡垒中,被改建为一家五星级酒店,餐厅提供高品质的法式餐点,重点是海鲜。
2015年当地厨师Miguel Vieira接手厨房,为菜单带来浓厚的葡萄牙风情。 他提供四道,五道或六道菜品尝菜单,包括或不包括葡萄酒配对,以及适用于午餐和晚餐的一系列有用的点菜选项。
如果可以的话,尽量在窗户旁边找座位,因为大西洋的壮丽景色是福塔莱萨古因乔餐饮体验的重要组成部分。
08年05月05日
耶特曼
免得你认为伟大的餐馆只限于里斯本,现在是时候去葡萄牙北部了。 通常被认为是该国的食品之都,波尔图拥有近半个米其林星级餐厅并不令人惊讶。
Yeatman在开业一年之内获得了第一颗明星,米其林评论家花了很长时间才加入了第二颗。 酒窖拥有25,000瓶美味葡萄酒,横跨杜罗河与波尔图天际线的壮丽景色,以及年轻而充满活力的厨师Ricardo Costa掌舵,令人印象深刻且颇受欢迎的餐厅令人赞不绝口。
主要以海鲜为主,没有单点菜单。 相反,用餐者可以选择三种品尝菜单中的一种,葡萄酒可以作为配对或瓶装。 对于米其林星级餐厅来说,不寻常的是,许多葡萄酒也是由玻璃杯出售的,所以如果你不愿意跟随侍酒师的建议,你可以创建自己的配对。
08年06月
Casa deCháda Boa Nova
马托西纽什在波尔图的郊区,以海鲜疯狂的国家的海鲜之都而闻名。 鉴于此,Casa deCháda Boa Nova的菜单由大西洋所提供的最佳菜单所支配,这并不令人震惊。
瑞宝拉厨师在葡萄牙备受好评,并主持该国的'Masterchef'电视节目。 他在他的海边餐厅里摆放了三种品种繁多的品尝菜单,这是一座位于沙滩和岩石之间的华丽建筑。
有一个较小的三道菜选择,再加上两道九道菜品尝菜肴,如Matasinhos螃蟹和乳猪等美食。
08年7月
Bon Bon
前往该国南部的阿尔加维地区也拥有世界级餐厅。 2015年,Carvoeiro的Bon Bon首次获奖。
六角形的用餐区设有一个燃木火炉作为中心,可容纳多达30位客人。 与几乎所有米其林星级餐厅一样,如果不是必需,建议预订。
瑞士西尔维斯特厨师为您提供了一个有趣的菜单,以海鲜为主,但也带来了阿连特茹黑猪肉等区域特色菜。 您可以选择设定的四道菜菜单,或从小范围内选择六道单独的菜肴,配对或不配酒。
08年08月
海洋
尽管有这个名字,并且坐落在海岸上,水景一览无余,但Alporchinhos的两星级海洋餐厅并不局限于大西洋的富饶。
撰写本文时,一些非常不寻常的菜单项目包括仙人掌和阿连特茹鹌鹑,但由于季节和主厨Hans Neuner的突发奇想,选择不断变化,所以当您在那里用餐时,任何事情都是可能的!
选择四道菜或六道菜品尝菜单,与葡萄酒搭配或选择自己的葡萄酒,并欣赏海洋的壮丽景色和特色美食。