在葡萄牙的一家家庭式经营的餐馆里,很容易找到一份不错的,简单的餐点,价格低于十欧元,但不要被认为这就是所有这一切。
随着近四十家米其林星级餐厅在全国范围内(甚至在大西洋中部的岛屿上)传播,非凡的用餐体验非常便利,价格通常比世界其他地区的类似餐厅要低。
这里有八种令人垂涎的选择可供选择。
08年1月
疯子
疯子 强调使用最新鲜的有机当地产品,Loco的菜单随着季节而变化。 只有两个菜单选项可供用户选择,较小的Discover菜单(14“时刻”)以及完整的LOCO菜单体验,最少需要18分钟。
餐厅位于埃斯特雷拉(Estrela)附近,毗邻里斯本的这座教堂和花园,餐厅时尚而现代。 它有一个很大的葡萄酒单(配对或其他),以补充来自葡萄牙,亚速尔群岛和马德拉各地的菜肴。
最近的一次增加,Loco在2017年首次获得米其林之星。
08年2月
Belcanto
葡萄牙仅有五家餐厅获得了令人垂涎的米其林二星,厨师JoséAvillez的Belcanto就是其中之一。
这个小巧舒适的空间位于希亚多旅游繁忙的里斯本附近,只有十张桌子,所以您需要在旅行之前预订好以确保预订。 你可能能够获得最后一刻的取消,但绝对不要指望它!
虽然您可以从点菜选项中选择,但最好还是选择三个品尝菜单中的一个。 每种菜肴都有自己的主题,菜单通过各种小菜肴在历史和文化旅程中为餐饮者提供服务。 酒单非常丰富,可提供配对和单瓶选择。
凭借知识丰富,生动活泼的员工,Belcanto的氛围感觉比其他许多高端餐厅更加友善和舒适 - 当然,假设您可以设置餐桌!
08年3月
Feitoria
Feitoria Feitoria坐落于里斯本市中心以西3英里处Belem的Tagus河河口,将大型建筑交换为海滨景观。 由于地理位置优越,主厨JoãoRodrigues在品尝菜单和点菜选择上将重点放在当地海鲜上。
品尝菜单中的选项包括现代风味的传统葡萄牙美食,风味和质地源于该国的前殖民地。 即使你以前曾尝试过其中一种菜式,但它可能会有些相似。
餐厅很宽敞,有充足的私人谈话空间,如果您提前抵达,餐厅还有一个酒吧。
08年04月04日
福塔雷萨做Guincho
福塔雷萨做Guincho 住在靠近水的地方,但向西走一点,Fortaleza do Guincho坐落在卡斯卡伊斯附近Guincho海滩上方的岩石峭壁上。 餐厅坐落在一座17世纪的堡垒中,被改建为一家五星级酒店,餐厅提供高品质的法式餐点,重点是海鲜。
2015年当地厨师Miguel Vieira接手厨房,为菜单带来浓厚的葡萄牙风情。 他提供四道,五道或六道菜品尝菜单,包括或不包括葡萄酒配对,以及适用于午餐和晚餐的一系列有用的点菜选项。
如果可以的话,尽量在窗户旁边找座位,因为大西洋的壮丽景色是福塔莱萨古因乔餐饮体验的重要组成部分。
08年05月05日
耶特曼
耶特曼 免得你认为伟大的餐馆只限于里斯本,现在是时候去葡萄牙北部了。 通常被认为是该国的食品之都,波尔图拥有近半个米其林星级餐厅并不令人惊讶。
Yeatman在开业一年之内获得了第一颗明星,米其林评论家花了很长时间才加入了第二颗。 酒窖拥有25,000瓶美味葡萄酒,横跨杜罗河与波尔图天际线的壮丽景色,以及年轻而充满活力的厨师Ricardo Costa掌舵,令人印象深刻且颇受欢迎的餐厅令人赞不绝口。
主要以海鲜为主,没有单点菜单。 相反,用餐者可以选择三种品尝菜单中的一种,葡萄酒可以作为配对或瓶装。 对于米其林星级餐厅来说,不寻常的是,许多葡萄酒也是由玻璃杯出售的,所以如果你不愿意跟随侍酒师的建议,你可以创建自己的配对。
08年06月
Casa deCháda Boa Nova
Casa deCháda Boa Nova 马托西纽什在波尔图的郊区,以海鲜疯狂的国家的海鲜之都而闻名。 鉴于此,Casa deCháda Boa Nova的菜单由大西洋所提供的最佳菜单所支配,这并不令人震惊。
瑞宝拉厨师在葡萄牙备受好评,并主持该国的'Masterchef'电视节目。 他在他的海边餐厅里摆放了三种品种繁多的品尝菜单,这是一座位于沙滩和岩石之间的华丽建筑。
有一个较小的三道菜选择,再加上两道九道菜品尝菜肴,如Matasinhos螃蟹和乳猪等美食。
08年7月
Bon Bon
Bon Bon 前往该国南部的阿尔加维地区也拥有世界级餐厅。 2015年,Carvoeiro的Bon Bon首次获奖。
六角形的用餐区设有一个燃木火炉作为中心,可容纳多达30位客人。 与几乎所有米其林星级餐厅一样,如果不是必需,建议预订。
瑞士西尔维斯特厨师为您提供了一个有趣的菜单,以海鲜为主,但也带来了阿连特茹黑猪肉等区域特色菜。 您可以选择设定的四道菜菜单,或从小范围内选择六道单独的菜肴,配对或不配酒。
08年08月
海洋
海洋 尽管有这个名字,并且坐落在海岸上,水景一览无余,但Alporchinhos的两星级海洋餐厅并不局限于大西洋的富饶。
撰写本文时,一些非常不寻常的菜单项目包括仙人掌和阿连特茹鹌鹑,但由于季节和主厨Hans Neuner的突发奇想,选择不断变化,所以当您在那里用餐时,任何事情都是可能的!
选择四道菜或六道菜品尝菜单,与葡萄酒搭配或选择自己的葡萄酒,并欣赏海洋的壮丽景色和特色美食。