印度人喜欢街头小吃,这种小吃通常由称为chaat的小盘小吃组成 。 毫无疑问,在旧德里Chandni Chowk附近发现了最好的德里街头食物。 尝试一些只是品尝印度的不同口味和香料是非常值得的。
如果您对该地区不熟悉,那么参加导游徒步旅行是一个不错的主意,因为它非常拥挤,您可能很容易感到不知所措。 德里食物步道是一种选择。
08年1月
最佳的Jalebis:老着名的Jalebi Wala
一种流行的含糖食物,甜蜜的凉拌生菜是用浸泡在糖浆中的油炸面糊制成的。 更令人放纵的是,在着名的Jalebi Wala中的那些在纯粹的酥油中煎炸。 它们比通常更厚,并且根据上个世纪的同一家族配方制备。
- 地址:老德里Chandni Chowk Dariba Kalan路1797号铺。 电话:(11)23256973。
- 营业时间:上午8点至晚上10点
- 费用:两人约150卢比,250克约125卢比。
- 什么是好:当然是jalebis !
08年2月
最佳Parantha:Paranthe Wali Gali
历史悠久的Paranthe Wali Gali在十九世纪七十年代在Parantha的商店开张后成为着名的美食店。 其中一些仍然存在,包括Pandit Gaya Prasad Shiv Charan(1872),Pandit Kanhaiya Lal和Durga Prasad的Parantha Shop(1875年)以及Pandit Babu Ram Devi Dayal's(1886年)。
- 地址:旧德里的Chandni Chowk。
- 营业时间:上午9点至晚上11点
- 费用:两人约150卢比。
- 什么是好:酿造的aloo(土豆)parantha,gobi(花椰菜)parantha和matar(豌豆)parantha是最流行的。 然而,现在有可能从扁豆到干果获得各种各样的馅料。
08年3月
最佳Kachori:Jung Bahadur Kachori Wala
Jung Bahadur Kachori Wala位于Paranthe Wali Gali附近,是一座小型的建筑(不仅仅是一堵墙上的壁龛),而是自20世纪70年代初以来一直备受追捧的kachoris的街边摊。
- 地址: 1104,Maliwara,Jogiwari,Gali Paranthe Wali,Chandni Chowk,旧德里。 电话:9911401440(电池)。
- 营业时间:上午10时30分至晚上8时
- 费用:两人约70卢比。
- 什么是好: Kachori塞满了urad dal,配以特别的辛辣酸辣酱。
08年04月04日
最佳Kulfi:Kuremal Mohan Lal Kulfi
谈到kulfi (冰淇淋)时,自20世纪初以来,老德里的Kuremal家族已经做出了最好的一些。 有超过50种折衷口味可供选择,包括芒果,石榴, 潘恩和罗望子。
- 地址: Chariri Bazar,1165-66 Sitaram Bazar路(这是进入Sitaram Bazar路的第一家商店),旧德里的Kucha Pati Ram。 电话:(11)23232430。
- 营业时间:上午9点至晚上10点30分
- 费用:两人150-300卢比。
- 什么是好:橘子和芒果酿kulfi。 水果的内部被部分去除并充满kulfi。 百胜!
08年05月05日
最佳Aloo Chaat:Bishan Swaroop
碧山Swaroop可以挑战找到,但绝对值得的努力。 它隐藏在Chandni Chowk不规则的小街道中,这有助于保持旧世界的感觉(毕竟它自1923年开始营业)。 菜单上只有三种菜式 - 阿卢(马铃薯)chaat,阿鲁库拉和水果沙拉。 然而,这个地方做什么,它很好。 如果你喜欢马铃薯,千万不要错过!
- 地址:老德里1421 Chandni Chowk。 电话:9818364070(电池)。
- 营业时间:上午10点至晚上9点
- 费用:两人约150卢比。
- 什么是好: aloo kulla (煮过的土豆被舀出来,充满了鹰嘴豆,并加上香料和柠檬)。
08年06月
最佳水果Chaat:Jugal Kishore Ramji Lal
在Chandni Chowk的景点和声音之中,这个地方因其清爽的水果而闻名 。 运行它的家族已经经营了四代。 当你在附近的Satguru's Tea Stall停下一杯经典的柴时 ,
- 地址:旧德里Chandni Chowk,Chawri Bazaar,Dujana House,13号。 电话:9811353076(小区)。
- 营业时间:上午10点至晚上10点
- 费用:两人约100卢比。
- 什么是好:水果沙拉(香料水果沙拉)是这里的特色菜。
08年7月
最佳Papri Chaat:Shree Balaji Chaat Bhandar
如果一个好地方的标志是当地人喜爱的地方,那么这家商店必须是旧德里最好的地方之一。 它的装饰一般,但它提供了令人难以置信的各种美味小吃。 冒险的食客必须尝试。
- 地址:旧德里,Chandni Chowk 1462。 电话:(11)23280579。
- 营业时间:中午至10点
- 费用:两人约100卢比。
- 什么是好: 辣椒酱 (香脆的油炸面团薄饼,煮土豆,煮鹰嘴豆,辣椒,酸奶和罗望子酸辣酱)。
08年08月
最佳市场:Prince's Paan和Chaat Corner
这个高端市场非常适合那些想要品尝德里美味街头食品但不想冒险进入Chandni Chowk深处的人。 由于其豪华的住宅和购物场所以及严格的卫生标准,外籍人士有很大的追随者。
- 地址:新德里Greater Kailash I M Block Market街29号 电话:(11)29236364。
- 营业时间:上午10点至晚上10点
- 费用:两个人约250卢比。
- 什么是好: gol gappas (油炸脆皮壳装满马铃薯,辣椒和罗望子的水混合物),在印度其他地方也被称为pani puri。