当你像科莫湖地区的当地人一样吃东西时，你会订购美食，如野猪，肚腩和湖鲱鱼。 拉里安美食盛行，但一些意大利standibys在这里特别好。 你可能认为你已经知道在意大利吃什么，但这里是在科莫湖尝试的顶级菜肴。
07年1月
意式烩饭（意大利烩饭）
Roberto Moiola / Sysaworld / Getty Images 当参观者参加任何以科莫湖为特色的菜肴时，他们可以享受到相对清晰的良知。 营养学家发现科莫湖鲈鱼脂肪含量低，富含高贵的蛋白质和ω-3脂肪酸。
这是另一个菜肴的例子，部分原因是当地新鲜食材的丰富。
它有时用黄油坚果，鼠尾草，巴马干酪和一丝葡萄酒在意大利面团上供应。
在哪里吃Risotto con filetti di pesce persico ： Ristorante Sociale，Via Rodari 6，Como位于小镇中心，靠近购物者最喜爱的街道。 该建筑的历史可以追溯到1813年，但在2008年得到了恢复。所有者说，他们的成功公式是“简单和质量的项目。” 星期二休息; 建议保留。
07年2月
Insalata Caprese（番茄沙拉）
博Zaunders /盖蒂图片社 Insalata Caprese起源于卡普里岛。 但意大利的其他地区采用了这种西红柿和马苏里拉沙拉，增加了当地可用的细微变化。
因为这道菜比较简单，所以这些配料必须是农场新鲜和美味的。 意大利的其他地区以种植西红柿而闻名，但科莫湖地区为科莫和莱科之间提供了种类繁多的农贸市场。
当地厨师可以获得新鲜的库存，也许主要原因是Insalata Caprese非常受欢迎，并且相对容易在当地菜单上发现。
在哪里吃insalata卡普雷塞 ： 格雷梅特雷梅佐在特雷梅佐的Via Regina提供了一个美丽的露台远景，从中可以享受这种沙拉 - 曾经被格里塔嘉宝享用过的景色。 另一种景观是Varenna上方山坡上的Castello di Vezio。
03年7月
Brasing di Cinghiale Selvatico（红烧野猪）
Philippe Desnerck / Getty Images 冒险进入科莫湖周围树木繁茂的山丘的徒步旅行者被警告要留意野猪。 食客还会寻找供应红烧或炖肉的野猪。
野猪是秋天的最爱，但它会在其他季节的菜单上出现。 它通常用葡萄酒腌制，并配上新鲜的当地蔬菜。
哪里可以 在科莫湖地区 享用brasato di cinghiale selvatico ： Trattoria Baita Belvedere，Bellagio的LocalitàChevrio 43供应各种风格的野猪，包括炖肉。 您还可以欣赏到贝拉吉奥和湖泊的全景。
04年7月
玉米粥
多林金德斯利/盖蒂图片社 玉米粥是一种流行的菜单选择，主要作为配菜或主菜成分。 通常它是由玉米粉制成的，并且有多种方式。
一些份量是奶油和热的，与你在美国砂砾或粥中找到的一致性。 有时候，玉米粥会冷却，像面包一样切片，然后烘烤或煎炸。
哪里可以在科莫湖地区品尝玉米粥 ： Trattoria del Bracconieri，途经布鲁纳特的Roma 1，这是一家小酒馆，以自己为大多数传统科莫湖的最爱而自豪。 这里的玉米粥是红葡萄酒中野猪的主食，苏格兰安格斯牛肉配奶酪或牛肝菌蘑菇。 请注意，周四休息。
07年05月
Foiolo（肚子）
Lus Ferraz / EyeEm / Getty Images Busecca或foiolo是Lombardy的一种名为trippa的常见菜式的变体，或者美国人称之为tripe的 。 农民几代人都熟它，它甚至成为一些城镇圣诞节晚餐庆典的传统部分。
Foiolo代表可用的最瘦的肚子。 有些游客不会对这是牛的特色部分印象深刻，但它是当地美食的一部分。 它是冒险的开胃菜，与其他选择不同，味道通常相当中性。
哪里可以在科莫湖地区吃foiolo ：在Motrasio，Hotel Posta酒店的La Veranda Restaurant餐厅Via S. Rocco提供季节性菜单。
06年7月
Missoltino（太阳晒干的湖沙德）
萨拉巴罗德/盖蒂图片社 太阳晒干的湖sha在这个地区已经服役了几代人。 沙德是沙丁鱼家族的成员，他们在科莫湖丰富的学校。 渔民们将它们盐渍几天，然后挂上sha鱼晾干。 在意大利语中，菜单项是missoltino 。
但是这个过程比大多数客人想象的要复杂得多。 我们采取了很大的努力来确保使用适量的盐，并且老化过程正确地展开。
Missoltino可作为开胃菜供应面包。
科莫湖地区的missoltino餐厅 ： Hotel Metropole Suisse，科莫广场的加富尔广场19在其春/夏菜单上提供missoltino 。
07年7月
Fragole con冰淇淋（草莓冰淇淋）
hdagli /盖蒂图片社 订购fragole con gelato ，您将收到意大利精致冰淇淋上面的切片草莓。 一些寻找更甜蜜的甜点可能会发现这个选择相当枯燥。 但当人们认为在一年中的某些时候草莓很新鲜时，吸引力就会增加。 顺便说一下，意大利是世界第四大草莓出口国。
在 科莫湖地区的 何处吃脆饼 ：位于贝拉吉奥的Via Eugenio Vitali 8坐落在镇上的历史中心， 巴巴亚加牛排餐厅和比萨。 价格适中，但气氛足以让各种游客欢迎。 星期三休息。