国家的招牌食物简单而高兴
绝大多数美国人将他们的薯条浸入番茄酱中，并对任何走出该道路的人表示不满。 在马约岛蘸薯条大多是欧洲人的喜悦，但在大西洋这边却是一种增长趋势。 有些人在牧场或蓝纹奶酪酱汁中蘸炸薯条。 有些人希望他们在融化的奶酪中浸透。 但是任何犹他州本地人无疑都会在没有油炸酱的情况下吃薯条非常困难。
炒调味汁？ 从来没有在西方生活过或旅行过的人几乎肯定不知道这种心爱的东西是什么。
什么是炒酱汁？
犹他州的油炸酱，不要与亚洲的油炸酱混淆，是一种简单的番茄酱和蛋黄酱的组合，在犹他州的餐馆和西部山区流行，作为法式炸薯条的简单浸渍酱，有时会散布在汉堡和三明治上。
犹他州的汉堡连锁店北极圈号称在20世纪40年代发明了油炸酱。 当然，将番茄酱和蛋黄酱结合起来并不是一个独特的想法，调味品以各种名字而闻名，并且在世界各地有各种用途。 例如，在阿根廷，它被称为“高尔夫酱”，用于炸薯条，汉堡包和三明治。 在德国，它被称为“rott weiss”或“红白色”。 在各种类型的美食中，番茄酱和蛋黄酱与少量芥末，大蒜，柠檬汁和/或辣酱配合使用作为调味品。
油炸酱食谱
制作自己的油炸酱就像厨房里的任何东西一样简单。 北极圈餐厅首席运营官Kasey Christensen表示，该连锁店采用原配方，即蛋黄酱和番茄酱等量。 但是有很多变化。 有些人喜欢用1份番茄酱和2份蛋黄酱或其他调整番茄酱与马约甜饼的比例。
对于非纯粹主义者，添加物包括辣酱油，辣酱，醋，胡椒，以及任何辛辣或辛辣的香料。 然后有一种基于酱番茄酱酱的变化，这种懒惰的人通过一个简单的步骤来调节热量。
在菜单上找到它的位置
油炸酱可能起源于犹他州，但它的视野显着扩大。 当然，这是犹他州基本上随处可见的菜单选择。 你现在可以在麦当劳和五个国家的全国汉堡连锁连锁店找到它，不仅在犹他州，而且在西部各州的边界。 它在丹佛市的Smashburger的菜单上获得了很大的提升，这是一个非常成功的故事。 Smashburger已经改变了食谱，将番茄酱和牧场调料混合而不是原来的mayo。
如何购买它
你是否感兴趣并渴望尝试这些东西？ 你是犹他州人，对于家的味道有着巨大的渴望吗？ 现在，你可以在瓶子里买它。 您可以从北极圈订购真品，并在餐厅购买。 如果您想比较口味或想要从原创的小冒险中获得另一种选择：斯蒂芬的美食沾酱会获得狂欢，并在犹他州的杂货店和网上销售。