传统的猪肉和鸡肉的治疗使这个岛屿最喜欢的
为混蛋而来，不要介意汗水。 尽管这里有非常规的厨房和设置，但这个地方一直都能得到5星级的评价，但是一旦你品尝了他们的食物，你就会明白为什么。
在牙买加北部海岸奥乔里奥斯的Scotchies餐厅，您可以看到不苟言笑的厨师们在巨大的抽烟板，巨大的抽烟板，垃圾猪肉的抽烟板和混蛋鸡的脆土堆。
最好的冲击
我是辣牙买加混蛋的狂热粉丝，尤其是像这样一个不起眼的路边关节，这是原始的Scotchies地点; 其他人在蒙特哥贝和金斯敦。
这是一家典型的国家餐馆，供应典型的真正的和落下的美味混蛋鸡肉和猪肉。
整个鸡肉和新鲜屠宰的猪肉大块，所有重物都被泼洒了挺拔的酱汁和香料（还有可能是一点点汗水）堆满了多香果或山茱萸木材，并在下面的火上熏制，它们全部被巨大的，使用波纹金属板以保持烟熏味。
这种神奇的混蛋气味弥漫在阴暗肮脏的吸烟室 - 工作厨房开放供公众参观，特别是那些不习惯看到的美国人。 当地人比比皆是，并构成了大部分客户，这是对加勒比餐厅质量的肯定证明。
忙碌的时候有很长的路线; 我们在星期六的下午平静了一会儿，坐下来迅速地服务。 有一个很棒的露天酒吧可以打发时间。 花些时间坐下来和当地人一起啜饮，试图破译他们的淡淡的方言。
当你的膳食变得黑暗和潮湿时，厨师将它从火中拉出并将其拉开，将各种数量的蒸汽芳香肉分摊到盘子和盘子以及巨大的铝锅中。
用餐者坐在花园般的庭院中的几间小屋中，坐在厚厚的当地木制手工凳子上，偶尔会被野猫或流浪狗缠住。
辛辣或特辣
Jerk是非常辛辣的食物，并且欢迎您使用随附的苏格兰帽子酱为您的美食火加油。 但要小心：哈瓦那人当地流行的表亲是这个星球上最辣的辣椒之一，所以一点点就会长久燃烧。 首先尝试一小剂量，然后等待它在注入更多之前注入你的嘴唇和脸部，并传播温暖。 一个红色条纹啤酒或两个或三个或更多的是一个很好的反辣椒的安装热量，只是准备一些眉毛的汗水。
我们的团队拥有大量的猪肉和鸡肉，并且很快就将它们吞噬到骨骼上，吞下了肉质多汁，滋润美味的肉类，伴随着慷慨的牙买加节日面包辫子管玉米面糊深炸至金黄色。 我们还有烤面包果，一种牙买加主食，加上新鲜的黄油和烤红薯，与美国的红薯不同，因为它更硬，更耐嚼，更细腻 - 并且非常好。
而且你可以便宜的获得这些：在我们访问的时候，一整磅的猪肉只有14美元，而整个鸡肉大约12美元。 其编制者的汗水？
不收取额外费用。
基本信息
Scotchies
Drax霍尔
牙买加奥乔里奥斯
电话：876-794-9457
营业时间：周一至周六，上午11点至晚上11点，周日上午11点至晚上9点