葡萄牙和中国的食品在澳门见面
澳门的饮食文化早已坐在香港水面上的无所不在的广东人的阴影之下。 不过，高档餐厅的到来让这座城市登上美食地图，对于那些了解亚洲美食的人来说， 澳门一直是一个诱人的目的地。 不同于大多数英国，荷兰或法国食品为当地菜单添加了少许味道的殖民地，澳门融合了南方中国和葡萄牙的食材和烹饪，共同创造出一种叫做澳门的新颖独特美食。
这种形式的澳门美食似乎在上世纪90年代终端下滑，但人们日益意识到这座城市的文化以及一些梦幻般的新澳门餐厅的到来为烹饪带来了新的活力。 今天，这座城市正在蓬勃发展，拥有一流的烹饪 ！
什么是澳门菜？
与粤菜一样，澳门菜主要以新鲜捕获的海鲜为基础，尽管来自深层的生物略有不同。 鳕鱼，螃蟹和沙丁鱼都在菜单上。 然而，葡萄牙的影响力真正在于这些口味。 诸如辣椒，藏红花和肉桂等香料的特点非常突出，而广东菜烹饪主要依赖新鲜和简单，澳门菜常常经过烘烤或烘烤以使香料的香味出来。 来自葡萄牙在果阿和巴西的前殖民地的更多异国情调的粉末也看到椰子和姜黄也扔进菜肴。
鸡肉和猪肉也很受欢迎，通常是炖或缓慢煮熟，直到肉嫩。 这些组合通常是简单和大型的，依靠成堆的肉通常只伴有侧沙拉，但几乎总是塞满味道。 可口可乐的甜品，广东军械库中的薄弱环节，在澳门菜中也有很好的表现。
试试澳门蛋挞吧。
我可以在澳门得到什么其他食物？
虽然澳门人可能会说这是澳门的民族美食，但绝大多数餐馆都是广东话，菜单上很少有澳门菜。 如果你想尝试澳门的真正食物，你需要前往该城市的几家专门的澳门餐厅之一。
澳门也有一些非常棒的葡萄牙餐馆，为您烹制更经典的葡萄牙菜单。 你会发现亚洲最好的咸鳕鱼，美味的香肠和鸡肉做Piri-Piri风格的组合。 澳门的大多数葡萄牙餐馆往往都是高档的，这意味着葡萄酒的酒单与葡萄酒中的任何葡萄酒一样好。