学习从基本刀技能到花式蛋糕装饰的一切
伟大的食物一直是生活在奥斯汀的重要组成部分，但涌入的新人和新文化激励了许多人学习新的烹饪技术。 其他则受到农民市场和农场与餐桌趋势的启发。 当然，总会有人需要学习基础知识。 以下正式和非正式课程为烹饪各个层次的学生提供了一些东西。
1.帕特里夏的桌子
Patricia's Table为孩子和成人提供课程，专注于烹饪乐趣。 有趣的食物会议1涉及到孩子和家长学习搅拌，切碎和混合的基本技能。 更加密集的主厨小班教导孩子们在厨房中的主食成分，切割技巧和基本即兴表演技巧。 成人班的范围从简单的每周膳食，包括烤箱烤鲑鱼和罗勒汤等食谱，到烹饪医学课程，您将学习如何在综合医学教授的课程中治疗食物。 W. 35th Street Cutoff; （512）434-9100
2.自然的美食家
Natural Epicurean专注于植物性食品，为日常厨师提供专业的跟踪和公共课程。 大多数公共课程由一个两到三个小时的会议组成。 在烹饪课程中，您将学习如何制作健康菜肴，如花椰菜酸橘汁腌鱼和红薯烤宽面条。
发酵101类也很受欢迎。 学生将学习发酵的艺术和科学，以及为什么这些细菌对肠道健康如此重要。 你会学习做泡菜，味噌和酸菜。 南拉马尔1700; 512-476-2276
3.银拂
不是典型的烹饪学校，Silver Whisk提供私人活动而不是公开课。
银拂可以把你的下一个晚餐聚会变成一个家庭烹饪班。 该公司的专业厨师将为您的客人提供令人惊叹的美食，同时指导您下次如何自己做。 对于那些有抱负的铁艺厨师，Silver Whisk也会在其专业厨房提供比赛风格的活动。 竞争对手分成两支队伍，共同合作制作主菜和甜点，由银哨厨的厨师评判。 如果您的烹饪技能尚未达到比赛水平，还可以提供动手烹饪课程。 东冈萨雷斯街3012号; （512）826-8841
4.网关宾馆
精品床和早餐也提供烹饪课程，Gateway Guesthouse举办专注于创造整餐（佛罗伦萨盛宴，希腊盛宴）和更具体主题（刀技能和食品安全）的会议。 期待大量实践工作，食品采样和友情。 学生将收到一本小册子带回家，其中包括课堂上所有的食谱。 东滨河道1001号; （512）326-2646
5.中央市场
仅次于全食超市作为奥斯汀最负盛名的杂货店，中央市场也是一所优秀烹饪学校的所在地。 许多教师都是高调的厨师，食谱作者和电视人物。
许多课程都遵循季节性收获，例如与Hatch Chile Fest一起举办Hatch chiles培训班。 其他课程比较普遍，比如Sara Moulton的“如何让一切都变得更美味”。 最受欢迎的课程之一是寿司101，在那里你将学习制作寿司卷的基础知识。 4001 North Lamar; （512）458-3068
6.法拉第厨房商店
该店主要是高端厨房配件的零售商，全年还提供完整的烹饪课程。 这些课程涵盖世界各地的烹饪风格，包括墨西哥内陆，印度，意大利，法国和西班牙。 大多数是示范式的课程，您可以在这里观看老师制作菜肴，然后进行食物采样。 有些课程可以让你的手变脏，比如动手制作面食课程。
12918铺百汇; （512）266-5666
7.让它甜蜜
有抱负的面包师可以在Make It Sweet磨砺自己的手艺。 几乎烘焙的每个方面都覆盖在小孩和成人的课程中。 您可以学习制作蛋糕，蛋糕球，分层蛋糕，酵母面包和巧克力松露。 几个课程涵盖了烘烤的美学，从装饰饼干到制作可食用花边。 儿童课程包括迷你蛋糕海滩派对，甜品（糖果，饼干和椒盐脆饼）和饼干烘焙和装饰。 科研大道9070号，203室; （512）371-3401。
8.泰式新鲜
如果泰国食物的气味将你送到月球上，为什么不把这种感官感觉带入自己的家？ 家庭课堂价格有点贵，但如果你是那种在大型团体中学习不好的人，这可能是值得的。 在家课程可容纳1至15人。 然而，大多数人选择公司的商业厨房更实惠的公共课程。 在泰式收藏课上，您将学习制作美妙的芳香椰子汤，泰式咖喱，鸡肉红咖喱，糯米和芒果。 其他课程专注于面条菜肴，可以修改以适应素食者。 西玛丽街909号; （512）494-6436
9.可持续食品中心
可持续食品中心在奥斯汀附近经营农民市场，该组织的课程专注于用当地食品制作膳食。 您可以学习如何制作意大利冰淇淋，以及如何治疗自己的牛肉干。 其他课程包括刀具技巧，咖喱菜和越来越多的烹饪草药。 您在这里花的每一美元也都支持一系列社区项目，包括农场直接项目，帮助当地农民的产品进入奥斯汀周围的学校，餐馆和咖啡馆。 Happy Kitchen计划为该地区服务欠缺和低收入社区提供免费烹饪课程。 C区东17街2921号; （512）236-0074
10.地下厨房
厨房地下厨房提供全城各地的烹饪课程。 导师包括专业厨师，美食博客和具有特殊技能的家庭厨师。 对于某些班级，在注册课程之前，您甚至不知道它们在哪里举办。 不过，大部分都在奥斯汀市中心。 即将到来的课程包括：自制玉米饼，印度香料和涂抹酱，鲶鱼和羽衣甘蓝以及纯素烧烤。
11.苏尔表
烹饪课程从希腊小岛风味到烧烤比萨，Sur la Table可以教您基本知识或将您变成萌芽大师。 这家商店甚至为夫妻提供实际操作的烹饪课程（就是指食物）。 一旦你学到了一些新的技能，你可能会想要购买一些商店的美食炊具或厨房小工具。 这可能是美味总体计划的一部分。 11800 Domain Boulevard，Suite 130; （512）873-7179