让我们清楚这一点：我们不是sn food的美食家。 我们喜欢奶酪，粘稠的奶酪，甚至可能包含几种无法辨认的成分。 奥斯汀最好的Tex-Mex是德克萨斯州美味的大熔炉的产物，也许我们不应该想太多。 我们来吃吧！
Maudie的
我们最爱的Tex-Mex菜是Josie的辣酱玉米饼馅。 这是一种温和的辛辣混合奶酪酿辣酱玉米饼馅与辣椒，洋葱和上面的更多奶酪。
如果你用面粉玉米饼把多余的奶酪收起来更好。 是的，没错，我们说面粉; 玉米饼是美味的，但它们在与奶酪酱接触时会分解。 我们的服务员总是惊讶我们的盘子在我们完成时的清洁程度。 我们不相信浪费奶酪。 Maudie的Tex-Mex：1212 South Lamar Boulevard; （512）440-8088。
丘伊的
Chuy's的经典Tex-Mex辣酱玉米饼馅不像Maudie的辣酱玉米饼馅那样潇洒，但它们带来了一种洋葱般的味道，总能让我们回味无穷。 特别辣的绿色智利卷饼是我最喜欢Chuy的名单上的第二位。 第三个地方是蔬菜辣酱玉米饼馅，里面铺着奶酪，里面放着脆脆的红甜椒，西葫芦，洋葱和玉米。 Chuy's Tex-Mex：1728 Barton Springs Road; （512）474-4452
特鲁迪的
对于早餐来说，最好的菜肴毫无疑问是migas板。 它是由塞拉诺辣椒，三个奶酪，玉米粉圆饼条和西红柿炒蛋制成的。
计划在之后小睡一会。 晚餐时，我们的内疚感是充塞的鳄梨。 鳄梨面包和鸡肉，Suiza酱和奶酪窒息。 鳄梨对你有好处，对吧？ Trudy's：901-C Little Texas Lane; （512）326-9899
埃尔梅尔卡多
chipotle辣酱玉米饼馅饼有一个俗气的双重打击和一个非常辛辣的踢。
我们更喜欢猪肉版，但你也可以选择牛肉，鸡肉或芝士玉米饼馅。 带鸡肉，奶酪和鳄梨的大墨西哥玉米饼汤也是我们的最爱之一。 后台是餐厅的中型现场音乐场地，举办地区行为，如乔伊利和帕特里夏冯尼。 El Mercado餐厅：1302 South 1st Street; （512）447-7445
Torchy的炸玉米饼
我们手中的软垫玉米卷饼通常会分崩离析，但当我们狼吞虎咽时，丑陋不会持续太久。 肮脏的桑切斯与奶油poblano酱只是可笑的美味。 如果你想要更多的香料，Brushfire玉米煎饼包装着牙买加的鸡肉和新鲜的墨西哥胡椒。 2016年3月，南方第一的地点获得了全国的关注，当时奥巴马总统在SXSW演讲前停留了一些炸玉米饼。 为了保持它的两党，他命令共和党，独立和民主党。 如果他吃了所有三个，我们会留下深刻的印象 - 这些炸玉米饼非常棒。 Torchy's Tacos：2809 South 1st Street; （512）444-0300
Guero的塔克酒吧
尽管餐厅非常受欢迎，但食品质量多年来一直保持稳定。 我们通常订购tacos al牧师的开胃版。 您可以在欢乐时光以便宜的价格买到一个装满一口大小炸玉米饼的巨大盘子。
它不辛辣或俗气，但扑鼻的猪肉和菠萝总是碰到现场。 charro豆也一直很棒。 为了让你的奶酪修复，请用红酱点肉丝辣酱玉米饼馅。 Guero's Taco Bar：1412 South Congress Avenue; （512）447-7688。