在沙德餐厅用餐，参观沙德博物馆，参加鲱鱼德比，库克沙德食谱！
当sha鱼在康涅狄格河上奔跑时，这肯定是春天的象征。
美国Sha鱼（ Alosa sapidissima ）是康涅狄格州的官方鱼类。 这些鱼每年从康涅狄格河的咸海里游到淡水产卵场。 鲑鱼与鲑鱼一样，是溯流的鱼类：它们从海中上升，用于繁殖。
沙德出生并开始在淡水中生活，大部分时间都转移到海水中，然后在经过三至六年的咸水生活后返回淡水交配。
从历史上看，鲱鱼被认为是“穷人”的食物，但与其他一些变得罕见的东西一样，由于康涅狄格河的发展和堰塞湖的影响，鲱鱼的美味已经随着年度捕捞量的减少而增加。
根据康涅狄格海鲜委员会的说法，“找到一些新鲜的鲱鱼和鲱鱼的方法之一是在154号公路上的米德尔敦与哈达姆之间沿着康涅狄格河下游的山谷开车。只要注意标志，你就可以找到新鲜的sha鱼家和厨师或以这条鱼为特色的餐馆。“
如果你真的入住了sha鱼，那么你需要计划周日去Haddam Shad博物馆的一日游：星期天从上午10点到下午3点，从四月中旬到六月中旬，以及在这一年的其他时间。 博物馆位于康涅狄格州Higganum的Saybrook路212号。 请致电860-267-0388以获取更多信息，并在出发前确认操作时间。
入场是免费的。
而且你绝对不会想错过康涅狄格州温莎第64届年度绿色沙德比赛节日 。 官方口号：沙德总是回归。 今年的节日将于2018年5月19日星期六上午9点至下午4点举行。活动当天特色包括美食，手工艺，家庭活动，现场娱乐表演和免费游行，您可以在此看到沙德比女王！
阅兵时间为上午11:30。欲了解更多游行信息，请通过电子邮件parade@windsorjaycees.com与Windsor Jaycees联系。
其他与沙德比赛有关的赛事将于2018年4月和5月在温莎举行，其中包括沙德比琐事之夜（4月11日），家庭钓鱼之夜（5月11日），青年捕鱼德比（5月12日），高尔夫邀请赛（5月12日） ）和5月4日星期五的沙德比室外电影之夜。
制定计划也可以在艾塞克斯扶轮俱乐部第60届年度Sha鱼烘焙大会上享受sha鱼。 虽然2018年的日期和细节尚未公布，但这种美味的传统通常安排在六月的第一个星期六举行，并在康涅狄格州埃塞克斯郡的康涅狄格河博物馆举办。 成人票价为30美元，2017年为10美元以下的儿童票价为10美元，2018年票价可提前预订。 食物通常在下午3点至6点供应。通常还有现场音乐和现金吧。 这些照片会让你渴望在这种老式的野餐中用橡木板烹制的调味sha鱼。
鲱鱼食谱在家做饭
烹饪sha鱼和鲱鱼需要提示吗？ 由于康涅狄格州的鱼不是每天都会遇到的，所以这些食谱将激励您尝试在家中准备鲱鱼。
- 烤鲱鱼食谱 - 这种老式烤鲱鱼食谱可追溯到1914年。
- 西红柿酱烤鲱鱼 - 这个历史性的食谱来自于1918年出版的由Fannie Merritt Farmer撰写的波士顿烹饪学校烹饪书 。
- 用草药和洋葱烤鲱鱼 - 这种鲱鱼配方具有洋葱，柠檬，辣椒粉和百里香的味道。
- Fried Shad Roe - 这个历史悠久的食谱来自1918年出版的Fannie Merritt Farmer 的波士顿烹饪学校烹饪书 。
- 烤鲱鱼 - 这款配方最初来自纽约海鲜协会，只需10-15分钟就可以在烤架上准备鲱鱼。
- Morrocan Shad with Fava Beans - 将这种食谱改编自Nicole Amsellem并由纽约时报出版，为您的康涅狄格河sha鱼添加中东风味。
- 基本烤鲱鱼食谱 - 一个易于准备的鲱鱼片配方。
- Shad Roe with Bacon - 将这款经典配方特色培根和美味草药添加到鲱鱼子。
- 洋葱和培根6小时烤Sha鱼 - 慢慢烹饪你的sha鱼从食谱作者和出版商杰伊哈洛这个食谱。