岛火：加勒比海的最佳热酱

加勒比海的阳光下，甜味，辛辣和辣味的口感都不一样

加勒比海地区的人们对哪个岛上有最热辣的酱油以及谁制造最好的朗姆酒几乎同样具有竞争力。 本地生产的“辣椒酱”不仅与烤鱼和卡拉罗汤等海岛美食搭配得很好，世界上最辣的辣椒种植在加勒比地区，其中包括传说中的苏格兰帽和莫罗加蝎子辣椒，后者被认为是有些将成为这个星球上最热门的。 “苏格兰邦尼特是一种非常棒的辣椒，但在美国尚未得到充分利用，”辣椒酱专家Al“Buddah”Goldenberg说，他是I Love It Spicy博客的作者。 然而，这种情况正在发生变化：例如，美国顶级辣椒酱生产商之一的CaJohn最近推出了新系列苏格兰面包酱。

在美国的商店中发现的辣酱通常呈淡红色，但加勒比胡椒酱由于其芥末基地而更普遍（尽管不是普遍）黄色。 有些品牌，如Erica's和Matouk's，可以在多个岛屿上甚至在当地的超市中找到。 其他产品仅在一个岛上销售，甚至在加勒比地区的许多自制酱料的情况下销售 - 单一商店或摊位。 对于旅行作家Metanoya Webb来说，最棒的是“秘密辣酱，你几乎总是在一个玻璃盘子里找到洞中的加勒比餐馆，没有盖子，耐心地等着你来品尝它。”

频繁的加勒比旅客喜欢公关人员Lisa Schwartz讲述他们最辣的加勒比胡椒酱遇到的故事。 “我在阿鲁巴岛万豪酒店首次尝到了真正的加勒比当地热酱汁的味道，他们在那里提供了木瓜哈瓦那热辣酱，作为他们鱼炸玉米饼的伴奏，”施瓦茨说。 “之后，Cholula或Sriracha无法满足我对热量的需求，我着迷于尝试在我参观的每个加勒比岛屿上品尝当地的热酱，并认识到它们的风味特征都非常独特，现在，我有一个集合，我在家里用三明治或炸玉米饼，吃螃蟹蛋糕或鱼，烧烤鸡......你甚至可以找到我把一些披萨放在一起，基本上没有任何限制。

这里有一些我们最喜欢的加勒比辣椒酱，以及下次您寻找真正的岛屿香料时，在哪里找到它们。

在TripAdvisor上查看加勒比海的价格和评论

• 01 12

  皮卡佩帕，牙买加

  如果你喜欢你甜辣的酱汁，尝试来自牙买加的 Pickapeppa热芒果酱，只是一丝热。 或者，用辣芒果酱调高温度。

• 02 12

  硫磺味道，圣基茨

  硫磺味道是一种如此强大的酱， 圣基茨当地人会尝试并吓跑你。 黄色的苏格兰帽被描述为“地狱火为你的食物”; 加勒比红酒是一种哈瓦那酱，带有额外的一击。

• 03的12

  饼干P's，Abacos，巴哈马

  这家着名的海滨酒吧和巴哈马的巴哈马港口阿巴科制作了自己的秘方辣酱，用作Cracker P餐厅供应的新鲜鱼汁的腌料，也作为许多外岛冒险的珍贵纪念品出售。 来参加满月派对，带着酱汁离开！

• 04年12月

  炎热的喜悦，阿鲁巴

  在阿鲁巴岛周围，​​包括在阿鲁巴岛万豪酒店的阿拉伯万豪酒店都可以买到辣椒酱，这是一种以木瓜为原料的哈瓦那风格的沙拉酱，在这里可以买到这种度假村的鱼肉卷，也可以在La Vista自助餐厅作为伴奏。

• 05的12

  蜂蜇，哥斯达黎加

  从哥斯达黎加进口，由当地杀手蜂蜜制成的蜂蜜制成，半月湾贸易公司的蜜蜂蜇是一种美味的釉料，其中混合了黑胡椒，黑胡椒，柠檬和大蒜。

• 06年12月

  Marie Sharp，伯利兹

  世界着名的来自伯利兹的玛丽夏普是来自真人的真正哈瓦那酱 - 是的，玛丽夏普真的是，自1980年以来，她一直在种植自己的辣椒和自己的调味酱（现在有11种）。

• 07的12

  PeppaJoy，特克斯和凯科斯群岛

  这款番石榴/苏格兰帽子胡椒混合物是由德拉诺“辣酱”Handfield手工制作的，位于Provo， Turks和Caicos的 Da Conch Shack附近的一个农场。 海螺和PeppaJoy，在天堂做的一场比赛！

• 08年12月

  大黑迪克，大开曼岛

  以传统的奴隶转船船长而闻名，他的朗姆酒制作和突出，嗯，身材，大黑色迪克辣椒酱是一个不可抗拒的大开曼纪念品。 深褐色有百里香和洋葱，以抵消苏格兰帽子辣椒的烧伤。

• 09年12月

  Zedalini的美食热酱，牙买加

  Zedalini's Gourmet Hot Sauce是牙买加当地人的最爱， 番石榴品种是一种甜味和辛辣的苏格兰威士忌混合，而Tambrin品种具有很强的罗望子味。

• 10的12

  洛蒂的巴巴多斯

  Lottie的传统调味酱因其标志性的黄色而闻名 - 它是用苏格兰帽子辣椒，洋葱和大蒜制成的芥末酱。 您甚至可以在当地的超市以及巴巴多斯的大部分餐馆中找到一些。

• 11的12

  风车，巴巴多斯

  Bajans喜欢风车 - 你几乎可以在任何地方找到食物 - 而且这个芥末酱辣椒酱比你想象的更热，这要归功于它的苏格兰帽子底座。 它自1965年以来由米勒家族在巴巴多斯制造。

• 12的12

  Susie，安提瓜

  半个多世纪以来， 安提瓜的居民和游客一直在用苏西辣酱调味他们的鱼，鸡肉和其他菜肴，今天有六种以上的品种，包括芥末酱。 寻找cur娜的纪念品瓶 - 谈谈热辣性感！