虽然孟菲斯提供了许多不同种类的美食 - 创新美食，地道的民族美食，诱人的美食天堂 - 这座城市以其烧烤而闻名。 孟菲斯风格的烧烤主要是熏制的猪肉肩膀，可以拉动，切碎，或者通过一排排肋骨，通常是干的揉搓或番茄酱，从辣到甜。 然而，您可以在超过100家孟菲斯烧烤餐厅品尝到丰富多样的烧烤肉，包括鸡翅，熏香肠，烧烤香肠，牛腩和火鸡。
不要低估伴随令人垂涎的肉类的配菜的重要性。 南部风格的蔬菜，丰富的苹果芝士，马铃薯沙拉和色拉，这是孟菲斯烤肉三明治必备的食物。
虽然只有你可以决定哪个孟菲斯最好的烧烤，但这里有12个地方（没有特定的顺序），代表了布拉夫城不同烧烤餐厅的范围。
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舒适的角落
舒适的角落 虽然您可以在Cozy Corner购买所有的孟菲斯烧烤排骨，拉猪肉，博洛尼亚，香肠，康沃尔的母鸡是这个联合会的明星。 熏，嫩，并在酱汁slathered，这是什么命令，当你全部清理。 舒适的角落已经在食客网，餐车和潜水食品网上展出。
专业提示：不要忽视将出现在你的盘子上的白面包; 这是为了吸取额外的酱汁。
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佩恩的Bar-B-Que
佩恩的是你的烧烤联合尝试必不可少的孟菲斯菜单项目：拉猪肉烧烤三明治。 Payne's的大厨们将首先在山核桃煤上慢慢吸食猪肉; 然后，他们会把嫩肉切碎，放在面包上。 最后，Payne的三明治配上浓浓的芥末酱和他们的酱油配方。
侧面建议：虽然你会在大多数烧烤菜单上找到烤豆，但佩恩拥有一些最好的城市。
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查理Vergos集合点
Getty Images /格雷格Elms 城中最着名的烧烤场也恰好位于孟菲斯市中心一条不太好找的小巷里。 虽然当地人可能认为这是一个旅游景点，但绝对值得朝气氛，服务，当然还有食物。 他们擦干的烤肋骨把它们放在地图上，但也尝试香肠，奶酪盘和牛腩。
专业提示：请记住，Rendezvous的排骨是烤的，而不是孟菲斯以其他方式闻名的熏制版。
04年12月
Bar-BQ商店
Bar-BQ商店 这间休闲的家庭经营的餐厅是当地人最热门的地点之一，供应当地人的孟菲斯烧烤定食，供应排骨和猪肉以及他们热爱的烧烤意大利面条等等。 无论您订购什么，请务必尝试令人垂涎的Dancing Pigs烧烤酱（可在温和或热的环境中使用），以获得完美的气味。 这家餐厅位于奥弗顿广场娱乐区的街道上，赢得了无数奖项，是民意调查的热门地点，并在全国媒体报道中亮相。
有趣的事实：Bar-BQ Shop声称已经发明了德克萨斯烤面包三明治和烧烤意大利面条。
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伦纳德的坑烧烤
Leonard's自1922年以来一直服务于孟菲斯最好的烧烤。随着故事的发展，Leonard Heuberger开始在他开车的餐厅出售烧烤三明治，一段时间后，人们吃不饱。 尝试三明治配上西红柿，当然还是嫩嫩的排骨。
有趣的事实：有人说伦纳德是现在仍然营业最久的孟菲斯烧烤餐厅。
06年12月
中央烧烤
霍莉惠特菲尔德 中央BBQ是当地民意调查和奖项中最受欢迎的地方，绝对是他们的名气。 你不能错误地订购排骨，鸡翅或孟菲斯的最爱，拉猪肉烧烤玉米片。 他们自动地来吃玉米片，但当地人都会告诉你要求自制土豆片或炸薯条。 不要尝试香蕉布丁甜点不离开。 中央烧烤区有三个地点：中城，夏季大道和孟菲斯市中心，位置便利，靠近国家民权博物馆。
旁边的建议：中央烧烤的Mac'n'奶酪是由梦想做的东西：完美的俗气，奶油，并与洒上烧烤酱。
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A＆R Bar-BQ
A＆R烧烤 A＆R Bar-BQ酒店的餐厅内有一间完全独立的吸烟室，您知道您在孟菲斯最好的烧烤区的正确位置。 虽然您可以订购猪肉三明治或肋骨的主食，但您也可以分拣胸肉，烧烤香肠或香肠。
专业提示：对于那些寻找一点肉类热量的人来说，A＆R提供了一个值得一试的自制热点链接。
08年12月
赤柱烧烤
赤柱烧烤 奥弗顿广场的斯坦利烧烤可能仅在2016年开业，但凭借多年的竞争烹饪经验，斯坦利的网球运动员已经在这一名单上获得了一席之地。 餐馆提供孟菲斯风格的烟熏拉猪肉和鸡肉以及得克萨斯风格的切片牛腩，均在餐盘或英镑上，加上鸡肉香肠和一些德国风味的食品，如椒盐脆饼，酸菜球和麦克'n'啤酒奶酪。
方面建议：订购炸嫩芽甘蓝作为发酵剂或与您一起吃完美脆脆咸菜，配上培根，蜜饯杏仁和洋葱。
09年12月
One＆Only烧烤
One＆Only烧烤 One＆Only BBQ的三个区域位置提供其商标干磨肋骨，烧烤香肠，熏火鸡，热和温和的酱料，以及更多的一边，德克萨斯烤面包和甜点饼。 东孟菲斯和Agricenter / Shelby Farms地点有很多座位，而Kirby Parkway地点更像是一个带走的联合，虽然他们有几张桌子。
小贴士：One＆Only对他们的土豆沙拉是认真的：他们有两种，一种用培根熏制的两次烤土豆沙拉和一种更浓郁的芥末酱。
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埃尔伍德的小屋
霍莉惠特菲尔德 在孟菲斯最被低估的美食街上，坐落着埃尔伍德的小屋，这是一个休闲，温馨的地方，里面摆满了纪念品，还有一个充满庭院的餐桌，供应牛腩，嫩熏排骨，美味拉猪肉，热狗等等，以早餐形式三明治，玉米饼，墨西哥玉米饼，玉米片，或自己。
附带建议：tater沙拉不同而美味，但Maytag蓝芝士和墨西哥辣椒卷是真正独特的。
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Showboat烧烤
霍莉惠特菲尔德 尽管外观没有多余装饰，但Showboat烧烤餐厅是一种受欢迎的孟菲斯老式烧烤餐厅，擅长以下基本知识：缓慢的炭火熏拉猪肉，以柔软的白面包，脱落的排骨，烧烤半和全鸡，烤干酪辣味玉米片，加上大量的罗勒，酱汁和两边。
方面建议：对于孟菲斯烧烤的南部灵魂食物，试试Showboat的油炸秋葵。
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布鲁斯城咖啡厅
霍莉惠特菲尔德 这家比尔街主食为烧烤，南方和海鲜菜肴提供了一个折衷的组合，是尝试孟菲斯着名的烧烤排骨，加上玉米粽子，萝卜和他们臭名昭着的海鲜丁香薯条的坚实选择。
有趣的事实：蓝调城位于比尔街和第二街的拐角处，所以一定要在用餐前和/或用餐后查看现场音乐，娱乐节目和观看比尔的人。 这是田纳西州唯一一个允许你用开放啤酒或鸡尾酒四处走动的地方。