如何选择一个伟大的加勒比朗姆酒

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朗姆酒风格，分类和区别

对很多人来说，朗姆酒很简单 - 这是加勒比岛屿常见的酒精饮料。 但是，如果你看得更近一点，甘蔗的高贵精神远比其远房波旁威士忌，威士忌，苏格兰威士忌，干邑和龙舌兰酒更具风格和变化。

首先，朗姆酒是在全球80多个国家制造的。 显然，苏格兰人来自苏格兰。 龙舌兰酒来自墨西哥的一小部分。 波旁发源于肯塔基州波旁县。 田纳西威士忌来自 - 猜测。 干邑只能在法国的特定部门生产。

朗姆酒在每一个甘蔗种植区域都有生产 - 然后是一些 - 这是第一个广泛的迹象，表明每个区域都带来朗姆酒生产的无数风格和变化 - 更类似于令人难以置信的品种葡萄酒和世界的啤酒。

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加勒比朗姆酒因地区而异，风格不同

加勒比地区的每个地区都以自己的方式制作朗姆酒。 朗姆酒可以像伏特加酒一样清淡，清澈，或者像杜松子酒一样草本。 黑烟和丰富的木质色调，如威士忌。 果香浓郁，如雪利酒和白兰地。 辣，像时髦的龙舌兰酒和辛辣。 朗姆酒当然可以便宜，方便和随意。 朗姆酒也可以精致，复杂和奢华。 朗姆酒可以是异想天开，美味可口，平淡无奇的乐趣。 一些朗姆酒像美味的甜点一样。

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西班牙风格的朗姆酒干燥和光

在古巴 ， 多米尼加共和国 ， 尼加拉瓜和波多黎各制造的传统西班牙风格的加勒比朗姆酒通常都是精致的，干爽的。 这些朗姆酒经常在高柱中高效蒸馏，并从他们陈年的桶中获取大部分风味。

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来自英属西印度群岛的味道十足，锅中蒸馏的朗姆酒

来自巴巴多斯 ， 牙买加或圭亚那的传统英式西印度风味朗姆酒是最丰富，最有味道和最辛辣的。 随着更长和更慢的发酵，它们在简单，低效，质朴的锅中精炼，在老化开始前它们保留更多风味化合物。 在加勒比热量中成熟多年后，他们开始呈现大胆的风味特征，让人联想到丰富的海军风味朗姆酒。

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法国加勒比海地区的葡萄酒来自甘蔗

法属加勒比群岛有自己独特的风格 - Rhum Agricole。 在马提尼克 ，法律规定，他们直接从甘蔗汁中制造朗姆酒，而不是糖蜜。 尽管许多西班牙风格的蒸馏酒厂都这么做，但并没有将这种朗姆酒尽可能地提炼出来，而是试图在其最终产品中保留更多的甘蔗风味化合物，这些化合物通常在法国利穆赞森林的橡木桶中陈酿。 这些风味特征往往是更植物，草地和复杂。 类似rhums在附近的瓜德罗普岛制造。

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Cachaca，巴西的独特（强大）朗姆酒

巴西的朗姆酒也采用更加乡土的方法制作，从甘蔗汁，不是糖蜜。 这种独特的甘蔗酒被称为Cachaça（ka-SHA-sa），经过蒸馏后可以降低样本的质量，并且经常在桶中少量或不加桶装后装瓶。 卡萨卡往往价格低廉，朴实无华，草本，有点野 - 在巴西非常受欢迎。

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从安提瓜到委内瑞拉，朗姆酒有多种风格

危地马拉和委内瑞拉因其扎卡帕和Diplomatico等甜美可口的老年朗姆酒而闻名。 特立尼达的安哥斯度拉和圣卢西亚蒸馏酒在酿造无数种朗姆酒方面取得成功。 在安提瓜岛 ，英国海港品牌是他们地区的真实风格。 格林纳达还像250年前在安托万河一样制造了一些朗姆酒。 哥伦比亚还以优质朗姆酒和aguardiente和新鲜的朗姆酒而闻名。 很少有人意识到一些最好的南美洲朗姆酒来自秘鲁的Cartavio。

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从白色，金色，五香，调味或黑暗朗姆酒中选择

我们都知道白色（或清澈）朗姆酒，用轻盈的外形制作，可与可乐，果汁和其他搅拌机配合使用。 金朗姆酒可以提供更多年龄的朗姆酒风味。 五香朗姆酒融合了香料岛的异域元素，营造出复杂迷人的外形，为任何饮品带来热带风味。 调味朗姆酒 - 看似无穷无尽的品种 - 提供美味的椰子，柑橘，芒果，香蕉，西番莲果和几十个其他品种。 深色丰富的朗姆酒往往是喜欢Mai Tais和PiñaColadas的顶级鸡尾酒。

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老龄化是朗姆酒“魔术”真正发生的地方

随着年龄的增长，朗姆酒真的很闪耀。 蒸好的朗姆酒和烤焦或者烧焦的橡木桶的组合是神奇的。 四五年后，这些朗姆酒开发出浓郁而复杂的口味。 八或十年或十二年，它是彻头彻尾的豪华。 超过15,18,21和25年的朗姆酒通常被认为是该类别的最终表述。 但是，与最好的威士忌，龙舌兰酒，苏格兰威士忌和干邑相比，即使是最好的和最豪华的朗姆酒也比较便宜。

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朗姆酒很有趣！ 所以要冒险

美国是世界朗姆酒的最大市场。 在过去的十年中，美国进口的朗姆酒品牌和表达方式在许多地区飙升。 几乎每个加勒比国家的货架上都有朗姆酒，并且远在亚洲，非洲和欧洲。

朗姆酒很有趣。 冒险。 有这么多的类别，风格和变化可以享受。 你从来没有发现过朗姆酒。 就在你认为你知道这一切的时候，每一天都有新的朗姆酒被推向市场。

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